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名特优新评价鉴定推荐: 福安特晚熟龙眼在福建省宁德市福安市下白石镇塘楼下村独特的生产环境下,具有果实呈近圆形的特征,果形端正、整齐,手感质地硬、光滑,果皮灰褐色,皮薄肉厚,表皮易剥,可食率约65.3%,果肉蜡白色,质地细嫩脆爽,气味芳香甘甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物达到参照要求,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 松溪苦笋在福建省松溪县县域范围内松源街道独特的生产环境下,具有长圆锥形,外壳棕褐色,笋体粗壮,直径约6cm,单根重约1kg,笋肉饱满厚实,呈莹润白色,入口苦味明显,迅速转为清甜,咬感清脆爽口,质地细腻,烹饪后仍能保持良好脆度,风味独特等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,呈味氨基酸/总氨基酸含量高于参照值,铁含量优于参照值,锌含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 石柱大米在重庆市石柱县悦崃镇寺院村独特的生产环境下,具有米粒晶莹,泛丝光,米粒细长苗条,其米饭松软可口,黏度适中,糯而不腻,清香四溢,久食不厌等感官特征。其营养品质指标锌含量高于参照值,钙含量优于参照值,脂肪高于参照值,直链淀粉含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 石柱黄连在重庆市石柱县黄水镇独特的生产环境下,具有单枝根茎长3~6cm,直径0.3~0.8cm,表面灰黄色,粗糙,有不规则结节状隆起、须根及须根残基,有的节间表面平滑如茎秆,习称“过桥”。上部多残留褐色鳞叶,顶端常留有残余的茎或叶柄。质硬,断面不整齐,皮部暗棕色,木部橙黄色,呈放射状排列,髓部有的中空。气微,味极苦等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,醇溶性浸出物优于参照值,小檗碱(以干燥品计)优于参照值,表小檗碱(以干燥品计)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 保康天麻在湖北省襄阳市保康县城关镇独特的生产环境下,具有椭圆形或长条形,略扁,皱缩而稍弯曲。表面黄白色至淡黄棕色,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮,有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基;另端有圆脐形疤痕。质坚硬,不易折断,断面较平坦,黄白色淡棕色,角质样等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,浸出物优于参照值,天麻素和对羟基苯甲醇优于参照值,天麻素优于参照值,钙含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 舟曲黑土猪在“舟曲黑土猪”产自甘肃省甘南藏族自治州舟曲县独特的生产环境下,具有肌肉色泽鲜红,有光泽,脂肪呈乳白色;肉质紧密,有坚实感;具有猪肉固有的气味,无异味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素A含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 李墩高山蜜薯在福建省宁德市周宁县李墩镇李墩村独特的生产环境下,具有薯形呈纺锤形,薯身表面平整,大小均匀,表皮紫红色,薯肉桔红色,肉质紧实,质地细腻,口感绵软甜糯,无筋无渣等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,淀粉(g/100g)含量优于参照值,可溶性糖(g/100g)含量优于参照值,粗纤维(g/100g)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 周宁李墩高山金线莲在福建省宁德市周宁县李墩镇李墩村独特的生产环境下,具有淡红褐色,缠结成团,多皱缩,叶完整者展开后呈卵圆形,叶上可见金黄色脉纹,根茎弯曲,茎节明显;汤色金红浓郁,甘甜爽口,香味极浓等感官特征。其营养品质指标多糖含量优于参照值,总黄酮优于参照值,金线莲苷优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 息烽虹鳟鱼在贵州省贵阳市息烽县西山镇小堡村。共1个镇独特的生产环境下,具有息烽虹鳟鱼体型呈长纺锤形,侧扁,整体线条流畅,头部较小;全身鳞片细小圆润;鱼肉肌肉纹理清晰,有弹性,呈桔红色等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,DHA高于参照值,总氨基酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 秀山黄精在重庆市秀山土家族苗族自治县清溪场街道独特的生产环境下,具有秀山黄精形状不规则,呈长条结节块状,长短不等,表面粗糙,略有黄褐色,结节上侧有突出的圆盘状茎痕;切面角质样,淡黄色,可见淡黄色静脉小点,质硬且韧;气微,味甜,嚼之有黏性等感官特征。其营养品质指标灰分(%)优于参照值,醇溶性浸出物(%)优于参照值,多糖(%)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值。