x
仪陇牛肉
仪陇牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 仪陇牛肉在四川省南充市仪陇县新政镇柳树店村独特的生产环境下,具有肉色深红、筋纹呈花状,脂肪乳白色,纤维纹理清晰,肉质紧密,富有弹性;煮熟后肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉香味美,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,维生素E含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

阅读全文
仪陇羊肚菌
仪陇羊肚菌

名特优新评价鉴定推荐: 仪陇羊肚菌在四川省南充市仪陇县五福镇东观村独特的生产环境下,具有菌体完整,大小均匀一致;菌盖褐色至深褐色,近圆锥形,表面呈蜂窝状,边缘全部与柄相连;菌柄乳白色,菌柄菌盖中空;菌肉厚、紧实,口感弹韧,具羊肚菌特有的香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,鲜味氨基酸(干基)含量高于参照值,粗多糖含量高于参照值,麦角硫因高于参照值。

阅读全文
仪陇娃娃鱼
仪陇娃娃鱼

名特优新评价鉴定推荐: 仪陇娃娃鱼在四川省南充市仪陇县丁字桥镇茂溪村独特的生产环境下,具有平均单尾重约1.8kg,体长约70cm;头部扁平、钝圆,口大;背部黑褐色,有花纹,身体前部扁平,至尾部逐渐转为侧扁,体两侧有明显的肤褶,四肢短扁;体质健壮、活动力强;肉质细嫩滑润,胶质软糯等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,亚油酸C18:2n6c含量高于参照值。

阅读全文
宽甸山参
宽甸山参

名特优新评价鉴定推荐: 宽甸山参在辽宁省丹东市宽甸满族自治县双山子镇黎明村独特的生产环境下,具有根茎(芦头)粗细不等、部分芦头较长,表面密布大而明显的凹状茎痕(芦碗);主根多呈不规则长圆柱形,粗细参差,表皮浅黄棕色,整体布满深邃自然的纵向皱缩纹路,支根、须根弯曲错落;质地干实,具人参特有气味等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,人参总皂苷(以干品计)优于参照值,人参皂苷Re(C48H82O18)和人参皂苷Rg1(C42H72O14)总量优于参照值,人参皂苷Rb1(C54H92O23)优于参照值。

阅读全文
要路沟小米
要路沟小米

名特优新评价鉴定推荐: 要路沟小米在辽宁省葫芦岛市建昌县要路沟乡张台子村独特的生产环境下,具有要路沟小米色泽亮黄,颗粒饱满,大小均匀,有小米特有的自然清香气味,米粥浓稠软黏,香气浓郁,入口光滑细腻,滋味微甜等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求,铁含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值,维生素B1含量优于参照值。

阅读全文
福安岳秀脐橙
福安岳秀脐橙

名特优新评价鉴定推荐: 福安岳秀脐橙在福建省宁德市福安市溪潭镇岳秀村独特的生产环境下,具有果实椭圆形,横径为7.8~9.2cm,纵径为8.3~9.3cm,单果重为246~358g,可食率达73.8%,底部开脐或闭脐,果皮橙红色。果肉橙黄色,细嫩化渣,汁多味浓,酸甜可口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,还原糖(%)含量高于参照值,总黄酮(%)高于参照值。

阅读全文
福安葡萄
福安葡萄

名特优新评价鉴定推荐: 福安葡萄在福建省宁德市福安市赛江流域的福安葡萄:赛岐镇象环村独特的生产环境下,具有果实完整良好、新鲜,果形整齐、美观,果面紫红色至紫黑色、均匀一致、洁净、果粉明显,果肉质地紧、多汁,草莓口味、味浓、甜酸适口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,钾含量高于参照值,固酸比含量符合参照值区间要求,维生素C含量高于参照值。

阅读全文
福安杨梅
福安杨梅

名特优新评价鉴定推荐: 福安杨梅在福建省宁德市福安市赛岐镇苏阳村独特的生产环境下,具有福安杨梅属大果优质鲜食品种,较丰产,果实暗红色,果蒂明显,近圆形,大果、平均单果重28.4g,最大单果重53g,核小,可食率94.8%,肉柱长1.3~1.5cm,汁胞饱满,汁多,甜酸适中,品质佳,果肉较硬,耐贮运等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,还原糖含量优于参照值,总多酚高于参照值,花青素(矢车菊素)优于参照值。

阅读全文
肃州番茄
肃州番茄

名特优新评价鉴定推荐: 肃州番茄在甘肃省酒泉市肃州区银达镇独特的生产环境下,具有肃州番茄果型规整匀称,呈圆润的球形或椭圆形,果腔充盈饱满,果肉致密紧实。果皮着色均匀,呈明亮红润光泽;果香浓郁纯正,酸甜适口,风味绵长等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,番茄红素优于参照值。

阅读全文
穆阳水蜜桃
穆阳水蜜桃

名特优新评价鉴定推荐: 穆阳水蜜桃在福建省宁德市福安市穆阳溪流域的穆阳镇穆阳村独特的生产环境下,具有果实完整良好,新鲜,无病虫害,果实形状具有本品种固有特征,果形端正椭圆形或近圆形、整齐,色泽鲜艳、均匀一致,手感质地硬、光滑;具果皮薄,易剥离,果肉白色带黄,近核处紫红色,粘核,肉质柔软、多汁;风味浓甜,芳香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物达到参照要求,总酸含量符合参照值区间要求,钾含量高于参照值,磷高于参照值。

阅读全文