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曹县白芦笋
曹县白芦笋

名特优新评价鉴定推荐: 曹县白芦笋在山东省菏泽市曹县孙老家镇独特的生产环境下,具有笋形完整,挺直不弯曲,平均长度为20cm,笋头鳞片抱合紧密,笋体鲜嫩洁白,笋肉呈白色;烹调后口感清甜,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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北岸胡萝卜
北岸胡萝卜

名特优新评价鉴定推荐: 北岸胡萝卜在福建省莆田市湄洲湾北岸经济开发区山亭镇西埔村独特的生产环境下,具有该胡萝卜样品新鲜洁净,无机械伤,无病虫害,外形整齐一致,外表近圆柱形,皮为橙黄色,皮面平滑,肉质细腻,口感微甜,脆嫩多汁、有淡淡的香甜味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,β-胡萝卜素(μg/100g)优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值。

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垣曲历山连翘茶
垣曲历山连翘茶

名特优新评价鉴定推荐: 垣曲历山连翘茶在山西省运城市垣曲县历山镇望仙村独特的生产环境下,具有条索紧致且匀整、自然弯曲,棕褐色;冲泡之后,茶汤澄澈透红,香郁持久,滋味醇厚,清润甘甜;叶底肥厚柔软,色泽深褐且均匀光亮等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,水浸出物高于参照值,茶多酚高于参照值,连翘苷((C27H34O11)(按干燥品计))高于参照值。

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嫩江大豆
嫩江大豆

名特优新评价鉴定推荐: 嫩江大豆在黑龙江省黑河市嫩江市嫩江镇独特的生产环境下,具有嫩江大豆籽粒呈椭圆形或圆形,颗粒饱满,种皮整体呈均匀的淡黄色,洁净而有光泽,籽粒种脐呈线形,位于中央为准,呈淡褐色,具有大豆固有的自然清香气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,α - 维生素E含量高于参照值,总皂苷高于参照值,大豆异黄酮高于参照值。

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旌阳鲈鱼
旌阳鲈鱼

名特优新评价鉴定推荐: 旌阳鲈鱼在四川省德阳市旌阳区黄许镇南华宫社区独特的生产环境下,具有旌阳鲈鱼呈纺锤形,体厚而扁圆;鱼体被细小栉鳞,背部青黑色,腹灰白色,体侧着带状黑色斑点;长28~31cm,单尾重400~600g;头锥形,口亚上位。熟制后肉质细嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,鲜味氨基酸含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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科右前旗奶锅巴
科右前旗奶锅巴

名特优新评价鉴定推荐: 科右前旗奶锅巴在内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗乌兰毛都苏木(镇)敖力斯台嘎查(村)独特的生产环境下,具有科右前旗奶锅巴为乳黄色脆饼,外观为长方形,色泽均匀,口感酥脆,不油不腻,带有淡淡的奶香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸含量高于参照值。

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科右前旗奶皮子
科右前旗奶皮子

名特优新评价鉴定推荐: 科右前旗奶皮子在内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗乌兰毛都苏木敖力斯台嘎查(村)独特的生产环境下,具有科右前旗奶皮为乳黄色奶饼,色泽均匀,厚度约0.2-0.4cm,重量约130g,其表面似蜂窝状,硬度适中,不油不腻,味道鲜美,带有淡淡的奶香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,氨基酸总量(%)含量高于参照值,必需氨基酸总量(%)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。

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洪山菜薹
洪山菜薹

名特优新评价鉴定推荐: 洪山菜薹在湖北省武汉市洪山区所辖洪山街道独特的生产环境下,具有洪山菜薹外形硕壮,薹长约50-60厘米,薹身下粗上细,薹茎呈喇叭状;表皮呈鲜艳的紫红色,其上特有一层蜡粉,皮薄,植物纤维少,质地脆嫩,味甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,谷氨酸含量高于参照值。

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瑞金紫灵芝
瑞金紫灵芝

名特优新评价鉴定推荐: 瑞金紫灵芝在江西省赣州市瑞金市叶坪镇洋坊村独特的生产环境下,具有外形呈伞状、质地硬,菌盖呈现肾形或近圆形,菌盖厚度约1.5cm,菌盖直径约13cm,伞柄长度约5cm;菌盖表面呈紫黑褐色有光泽,有同心环沟和纵棱纹,菌盖背面呈棕褐色;子实体有菌香气,味甘等感官特征。其营养品质指标三萜及甾醇(以干燥品计)(%)高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,水浸出物(%)高于参照值。

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瑞金茶油
瑞金茶油

名特优新评价鉴定推荐: 瑞金茶油在江西省赣州市瑞金市叶坪镇石岗村独特的生产环境下,具有油色亮黄,澄清透明,具有茶油固有的清香,口味醇厚、滑润、回甘等感官特征。其营养品质指标α - 生育酚(mg/100g)高于参照值,油酸(%)含量高于参照值,甾醇(mg/100g)高于参照值,角鲨烯(mg/kg)高于参照值。

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