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名特优新评价鉴定推荐: 瑞昌绿茶在江西省九江市瑞昌市秦山风景名胜区青山村独特的生产环境下,具有瑞昌绿茶外形紧实卷曲,色泽墨绿;茶汤呈浅绿色或浅黄色,清澈明亮;香气明显,有嫩香;滋味醇滑,有回甘;叶底柔嫩等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/kg)含量高于参照值,锌(mg/kg)含量高于参照值,茶多酚(%)高于参照值,水浸出物(%)高于参照值,氨基酸(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 瑞昌菜籽油在江西省九江市瑞昌市武蛟乡上湖村独特的生产环境下,具有瑞昌菜籽油呈棕黄色,澄清透明,具有浓郁的菜籽油固有的气味,无异味等感官特征。其营养品质指标亚油酸(%)含量符合参照值区间要求,多不饱和脂肪酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值,水分及挥发物(%)优于参照值,亚麻酸(%)含量符合参照值区间要求,α - 维生素E(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 曲周甘蓝在河北省邯郸市曲周县曲周镇独特的生产环境下,具有曲周甘蓝具有紧实圆球型,叶球抱合致密;外叶呈灰绿至深绿色绿亮,内叶鹅黄,叶肉薄嫩,中心柱短。单球重1.1—1.8kg,球型周正,色泽均一,质地脆嫩,自带蔬菜清新气味,口感清甜的感官特征等感官特征。其营养品质指标可溶性总糖含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 曲周圆茄在河北省邯郸市曲周县曲周镇独特的生产环境下,具有曲周圆茄果实呈圆球形或略扁圆形,单果质量400—900g。果把短小;果皮深紫黑至紫黑色,着色均匀,光泽度强,薄而紧致;果面光滑无棱沟、硬实;果肉白色,肉质致密细腻等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 永德咖啡在云南省临沧市永德县永康镇独特的生产环境下,具有豆形为椭圆形,整齐均匀,颗粒饱满,附着银皮,粒度9.45mm;豆面莹润呈蓝绿色;气味清新,无异味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,粗脂肪优于参照值,水浸出物优于参照值,咖啡因优于参照值,绿原酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 五原早酥梨在内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县隆兴昌镇独特的生产环境下,具有五原早酥梨果形端正呈纺锤型,果梗完整,果皮黄绿或绿红色,表面光滑果皮薄,果点小,不明显,果肉洁白细嫩,口感清脆多汁,香甜可口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,总糖(%)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 江陵藕带在湖北省荆州市江陵县沙岗镇白鹭湖渔场独特的生产环境下,具有江陵藕带外形修长顺直,整体呈奶白至浅嫩黄的色泽,表皮光洁水润、带有自然光泽,少有淤斑杂质;藕带内部中空,茎身分布着细微的节段,顶端收窄成尖锐的笔头状,优品藕带顶端不分叉。单根粗细均匀。藕带茎秆厚实饱满、嫩度高,弯折处柔韧不易开裂;新鲜藕带通体水润透亮,仅尖端带有少量浅黄芽色,品相规整,整体如同白玉细簪,外观清爽洁净等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,总糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,铁含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临湘青砖茶在湖南省岳阳市临湘市五里街道办事处火炬村独特的生产环境下,具有临湘青砖茶外形如砖、端正紧实、棱角整齐、砖面平整光滑、压印纹理清晰、呈青褐色,汤色橙红、明亮,香气纯正高爽,无杂异味,滋味醇爽,有回味,叶底黑褐色、质地柔软,肥厚匀齐等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 海盐稻田小龙虾在浙江省嘉兴市海盐县武原街道独特的生产环境下,具有虾体完整规整、体态匀称,甲壳坚硬光洁、色泽红亮通透、着色均匀,腹部洁白干净,肉质紧实饱满、富有弹性,整体形态完好、品相优良等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,维生素B2含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 曹县绿芦笋在山东省菏泽市曹县青堌集镇独特的生产环境下,具有笋形完整,挺直不弯曲,平均长度为23cm,笋头鳞片抱合紧密,笋体鲜嫩呈鲜绿色,笋肉呈乳白色;烹调后口感清脆,风味鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值。