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花都荔枝
花都荔枝

名特优新评价鉴定推荐: 花都荔枝在广东省广州市花都区狮岭镇联星村独特的生产环境下,具有果实呈卵圆形,果顶浑圆,果皮红、黄绿相间;果皮龟裂片细密,裂片锐尖,缝合线明显;果肉呈蜡白色,口感脆爽多汁,入口清甜,有核等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,总糖含量优于参照值。

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巴州黑猪腊肉
巴州黑猪腊肉

名特优新评价鉴定推荐: 巴州黑猪腊肉在四川省巴中市巴州区曾口镇太和村独特的生产环境下,具有肉型整齐,皮色黄亮,肉面光滑油润,脂肪表面为乳白色,肌肉为棕红色,肉身干爽、结实,切面平整、层次分明、有腊肉的腊香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,氨基酸总量含量优于参照值。

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乐业辣椒
乐业辣椒

名特优新评价鉴定推荐: 乐业辣椒在云南省曲靖市会泽县乐业镇独特的生产环境下,具有乐业辣椒果形为长锥形,呈鲜红色,有光泽,表面光滑洁净有光泽,形状均一,尾部微凹,果顶细尖,果实部分长约8.5cm;果梗和萼片均为黄褐色,有特有的辛辣味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,辣椒素(%)优于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值。

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黔江地牯牛
黔江地牯牛

名特优新评价鉴定推荐: 黔江地牯牛在重庆市黔江区城南街道独特的生产环境下,具有黔江地牯牛外形似蚕,两头略尖,又如念珠、一般5-7个短节,色如白玉,皮薄致密、脆嫩无渣等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,干物质(%)高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值。

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福清尖椒
福清尖椒

名特优新评价鉴定推荐: 福清尖椒在福建省福清市镜洋镇东升村独特的生产环境下,具有类锥形,表皮为翠绿色,光滑油亮,肉质厚实,果肉脆嫩,椒香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸含量达到参照要求,维生素C含量优于参照值。

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九台贡米
九台贡米

名特优新评价鉴定推荐: 九台贡米在吉林省长春市九台区其塔木镇独特的生产环境下,具有重如沙、亮如玉、汤如乳、溢浓香。米粒青白有光泽,半透明或透明,表面晶莹光滑,颗粒均匀饱满,质地坚硬;蒸煮时吸水适中,带有稻米清香;煮熟后松软油亮,颗粒分明,弹性佳,口感软糯筋道等感官特征。其营养品质指标胶稠度优于参照值,碱消值优于参照值,直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,叶酸含量高于参照值。

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任城运河岸大米
任城运河岸大米

名特优新评价鉴定推荐: 任城运河岸大米在山东省济宁市任城区喻屯镇喻屯村独特的生产环境下,具有任城运河岸大米颗粒饱满均匀,呈椭圆形,表面光洁,质地坚硬,半透明,垩白少。蒸煮质量佳,米饭晶莹剔透、有光泽,口感软糯、有嚼劲等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,垩白度优于参照值,组氨酸含量优于参照值。

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大铭生姜
大铭生姜

名特优新评价鉴定推荐: 大铭生姜在福建省泉州市德化县龙浔镇独特的生产环境下,具有大铭生姜呈扁平不规则块茎,指状分枝,节间短,饱满且排列紧密,表皮呈土黄色,断面呈黄色,辛辣味浓,姜香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,粗纤维含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,硒高于参照值。

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江川红糖
江川红糖

名特优新评价鉴定推荐: 江川红糖在云南省玉溪市江川区雄关乡独特的生产环境下,具有江川红糖规整呈方正方块,大小匀称,整体为红褐色,色泽均匀,糖块表层细腻带天然哑光光泽,质感紧实干燥;内部孔隙细密,具有甘蔗原料原生质感。冲泡后的糖水澄澈透亮,汤色呈浓郁透亮的琥珀棕;入口甜度醇厚饱满,回味清冽,糖水滋味浓甜鲜爽,味道纯正浓郁,带有焦糖香气等感官特征。其营养品质指标总糖分(蔗糖分+还原糖分)含量优于参照值,不溶于水杂质优于参照值,蛋白质含量高于参照值,铁含量高于参照值。

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肥西甲鱼
肥西甲鱼

名特优新评价鉴定推荐: 肥西甲鱼在安徽省合肥市肥西县三河镇西湖村独特的生产环境下,具有体躯扁平、呈椭圆形、体形匀称;体表光滑有色泽、背甲呈青黄色、裙边宽而厚,肉质丰满;腹甲呈黄白色,平坦光滑;四肢粗壮,爪坚硬;肉质紧实嫩滑,呈鲜红色,无腥味。甲鱼的背腹指甲与龟的背腹指甲有明显的差异甲鱼的头部较大,头部前端突出成吻状等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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