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名特优新评价鉴定推荐: 通许花椰菜在河南省开封市通许县竖岗镇百里池村独特的生产环境下,具有通许花椰菜,花球呈扁圆形、洁白肥大、紧致匀整,花粒细密,花枝肥短,单球重1.2kg左右,新鲜脆嫩;焯水后,气味清香,口感细嫩,味甘爽口等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,钾含量高于参照值,锌含量高于参照值,维生素B1含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 通许洋葱在河南省开封市通许县朱砂镇徐屯村独特的生产环境下,具有外观呈扁球形,表皮紫红色,鳞片紧密,干燥光滑,单个重270-408g,横径27-30cm,肉厚,色白,组织致密,质地较脆,汁多,微甜微辣,葱味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,槲皮素高于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 岐山红萝卜在陕西省宝鸡市岐山县凤鸣镇苍颉庙村独特的生产环境下,具有岐山红萝卜根茎呈长圆筒形,表皮橙红色,红肉黄芯,平均根长22厘米,肉质脆嫩,味微甜,无渣,有清香等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,钾含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 通许大蒜在河南省开封市通许县朱砂镇朱砂村独特的生产环境下,具有蒜头个大,呈扁圆形,坚实饱满,单重63-80g,横径56-70mm,外皮白色着紫红色条纹,包裹紧实,内有两层、11-14个蒜瓣,外瓣大里瓣稍小,肉质乳白色,生食辛辣味浓等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,钾含量高于参照值,大蒜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 通许马铃薯在河南省开封市通许县朱砂镇朱砂村独特的生产环境下,具有薯块多呈椭圆形,单个重303-369g,饱满、个大、匀整,薯皮黄色,芽眼少且浅,薯肉浅黄,肉质紧实;蒸食软绵,薯香浓郁;切丝焯水凉拌,口感脆爽等感官特征。其营养品质指标淀粉含量符合参照值区间要求,蛋白质含量符合参照值区间要求,粗纤维含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,钾含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 冠县鸡蛋在山东省聊城市冠县烟庄街道办事处义村独特的生产环境下,具有冠县鸡蛋呈规则卵圆形,单枚重约55g;蛋壳呈浅粉色,粗糙、无光泽、无沙壳,壳上有一层白霜;蛋黄居中,大而饱满、橙黄色,蛋白粘稠透明;熟食口感鲜嫩、清香,无腥味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,胆固醇优于参照值,类胡萝卜素(胡萝卜素+叶黄素)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 高要大米在广东省肇庆市高要区南岸街道独特的生产环境下,具有细长匀称,,长宽比约为4.0,千粒重18.2g,质地坚韧,呈半透明,熟制后油润软糯,味道自然清香等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,硒优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 泉港鲍鱼在福建省泉州市泉港区南埔镇肖厝村独特的生产环境下,具有偏长椭圆,外壳面肋状略微隆起,螺肋轻微不明显,壳顶略微突起,壳面左侧有一列呼吸孔,前面3~5个为开口,其余皆闭合,足肌呈暗褐色,上足为淡黄色有棕黑色斑块,腹足吸力强,具有本身特有新鲜气味等感官特征。其营养品质指标天门冬氨酸(%)含量优于参照值,谷氨酸(%)含量优于参照值,牛磺酸(mg/100g)含量高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 砀山梨花鸭在安徽省宿州市砀山县砀城镇独特的生产环境下,具有体型均匀,单只重约2kg(宰杀后去内脏和鸭掌),表皮粉白色至浅黄色,毛孔均匀分布、体表光洁,皮下脂肪薄、腿部肌肉发达,肉质红润有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,胆固醇优于参照值,铁含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 易县苹果在河北省保定市易县牛岗乡台底村独特的生产环境下,具有易县苹果外观整齐,个头较大,平均单果重250~300克,最大果重350克;果实呈圆柱形,果形指数高,可达0.8以上;果面光洁细腻具蜡质,果实着色度95%左右,果皮鲜红色纵向条纹,贮后呈红色,色泽更鲜艳,且香气浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,固酸比含量高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,硬度(kg/cm²)高于参照值。