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彭水苗乡大米
彭水苗乡大米

名特优新评价鉴定推荐: 彭水苗乡大米在彭水苗乡大米主要产地为:重庆市彭水县汉葭街道独特的生产环境下,具有彭水苗乡大米颗粒饱满,米色晶莹剔透,闻之清香浓郁,食之黏而不腻、唇齿留香、温润爽口,蒸熟后光泽油亮,有嚼劲,饭香四溢等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,垩白度(%)优于参照值,碱消值(级)优于参照值,铁(mg/100g)含量优于参照值。

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新疆兵团十二师酸奶
新疆兵团十二师酸奶

名特优新评价鉴定推荐: 新疆兵团十二师酸奶在新疆乌鲁木齐市(第十二师)头屯河区五一农场乌昌公路2702号独特的生产环境下,具有新疆兵团十二师酸奶为乳白色浓稠液体,无分层或凝结,流动性强,有浓郁奶香味,口感酸甜适中,丝滑细腻,风味纯正等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,亮氨酸(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值。

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新疆兵团十二师纯牛奶
新疆兵团十二师纯牛奶

名特优新评价鉴定推荐: 新疆兵团十二师纯牛奶在新疆图木舒克市华阳路8号独特的生产环境下,具有新疆兵团十二师纯牛奶色泽为乳白色,质地均匀细腻,天然乳香味醇郁,口感柔和、顺滑、饱满等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。

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元阳梯田红米
元阳梯田红米

名特优新评价鉴定推荐: 元阳梯田红米在云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县南沙镇独特的生产环境下,具有米粒皮层呈浅红色,较细长,较有光泽,整齐匀称,饱满,有清香的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,直链淀粉含量优于参照值,胶稠度优于参照值,花青素(矢车菊素)优于参照值,r-氨基丁酸含量高于参照值。

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隰县玉露香梨
隰县玉露香梨

名特优新评价鉴定推荐: 隰县玉露香梨在寨子乡乔村独特的生产环境下,具有隰县玉露香梨果实呈球形,果面底色呈浅绿色,阳面着红晕,果面光洁细腻具蜡质,保水性强。果皮薄,果肉细腻,石细胞少,果心小。果肉白色,酥脆爽口,入口无渣。果汁丰富,味甜清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,磷(mg/100g)优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。

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夏集糯米
夏集糯米

名特优新评价鉴定推荐: 夏集糯米在毛集实验区夏集镇独特的生产环境下,具有米粒白色不透明、呈短圆型;蒸煮后米饭香气明显、油润光洁,粘性强,结构紧密、口感爽滑、软硬度适中有嚼劲、有淡淡的香味和甜味,冷却后口感粘弹性好等感官特征。其营养品质指标碱消值(级)达到参照要求,胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(%)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值。

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泥沟平菇
泥沟平菇

名特优新评价鉴定推荐: 泥沟平菇在山东省枣庄市台儿庄区泥沟镇17个行政村独特的生产环境下,具有泥沟平菇菇形紧凑,灰黑油亮。菇片宽大、光滑平展,边缘内卷、呈扇状,直径5cm~12cm;菌柄短、平整。肉质肥厚,口感滑嫩劲道,味道鲜美,菌香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,谷氨酸(%)含量高于参照值,多糖(%)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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涛沟桥大米
涛沟桥大米

名特优新评价鉴定推荐: 涛沟桥大米在山东省枣庄市台儿庄区邳庄镇25个行政村独特的生产环境下,具有涛沟桥大米颗粒饱满、呈椭圆状,米粒晶莹透亮,富有光泽。蒸后米饭油亮、粘软适中,入口爽滑,香气浓郁,冷后不硬;熬粥汤洁白粘稠,米粒有嚼劲等感官特征。其营养品质指标铁(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。

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石埠玲珑菊花
石埠玲珑菊花

名特优新评价鉴定推荐: 石埠玲珑菊花在江西省南昌市新建区石埠镇华山村独特的生产环境下,具有外观呈绒球形,花朵完整,大小均匀,花瓣致密厚实,花色金黄,冲泡后花瓣舒展,汤色微黄清亮,清香浓郁,醇和回甘等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸含量优于参照值,总黄酮优于参照值,绿原酸含量优于参照值,木犀草苷优于参照值。

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淮南黄心乌
淮南黄心乌

名特优新评价鉴定推荐: 淮南黄心乌在安徽省淮南市凤台县刘集乡独特的生产环境下,具有黄心乌呈半直立状,叶柄白色,叶片皱泡多而深,叶缘向外翻卷,呈麻窝状,外叶绿色,心叶黄绿色或绿色,叶片肥厚细嫩、纤维少,有淡淡的甜味等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。

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