x
武陟怀菊花
武陟怀菊花

名特优新评价鉴定推荐: 武陟怀菊花在河南省焦作市武陟县大封镇老催庄村独特的生产环境下,具有武陟怀菊花黄白色,小扁球形,直径1.5-2.5cm,舌状花瓣密实内卷、边缘皱缩,有特有的香气。冲泡后,花瓣均匀散开,形态鲜活美观,汤色浅黄,澄清透亮,清香,回甘等感官特征。其营养品质指标绿原酸(C 16 H 18 O 9 )(按干燥品计)(%)含量优于参照值,木犀草苷(C 21 H 20 O 11 )(按干燥品计)(%)优于参照值,总黄酮(%)优于参照值。

阅读全文
武陟大米
武陟大米

名特优新评价鉴定推荐: 武陟大米在河南省焦作市武陟县乔庙镇马宣寨村独特的生产环境下,具有米粒呈椭圆形,均匀饱满,蜡质透明,光泽好,米香味浓。蒸煮后,米饭结构紧密,香气明显,入口滑爽有粘性,咀嚼时有淡淡的清香和甜味;冷饭质地较松散,粘弹性较好,软硬适中等感官特征。其营养品质指标碱消值(级)优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,锌(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

阅读全文
武陟山药
武陟山药

名特优新评价鉴定推荐: 武陟山药在河南省焦作市武陟县大封镇老催庄村独特的生产环境下,具有外观细长圆柱形,较顺直,长46cm左右,横径2.2-3.1cm。表皮浅褐色、着少量不规则铁锈红斑痕,有毛须,毛眼突出。断面白色,致密、硬实、有粘性。蒸熟后,有山药特有的香气,口感细腻、绵软,味道香甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,淀粉(g/100g)含量高于参照值,可溶性总糖(%)含量高于参照值。

阅读全文
武陟地黄
武陟地黄

名特优新评价鉴定推荐: 武陟地黄在河南省焦作市武陟县大封镇老催庄村独特的生产环境下,具有生地黄多呈不规则的团块状或长圆形,中间膨大,两端稍细,稍扁而扭曲,长4-9cm,横径2-2.5cm。表面棕灰色,极皱缩,具不规则的横曲纹。质较软而韧,不易折断,断面棕黄色,有光泽,具黏性。气微,味微甜等感官特征。其营养品质指标总灰分(%)优于参照值,酸不溶性灰分(%)含量优于参照值,浸出物(%)优于参照值,梓醇(%)优于参照值。

阅读全文
武陟牛膝
武陟牛膝

名特优新评价鉴定推荐: 武陟牛膝在河南省焦作市武陟县大封镇老催庄村独特的生产环境下,具有外观呈细长圆柱形,稍弯曲,长20-35cm,直径0.4-1.0cm。表面灰黄色,有微扭曲的细纵皱纹、排列稀疏的侧根痕。质硬脆,易折断,断面平坦,淡棕色,略呈角质样而油润,中心黄白色。气微,味微甜而稍苦涩等感官特征。其营养品质指标总灰分(%)优于参照值,浸出物(%)优于参照值,β-蜕皮甾酮(%)优于参照值。

阅读全文
融水紫黑香糯
融水紫黑香糯

名特优新评价鉴定推荐: 融水紫黑香糯在广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县三防镇独特的生产环境下,具有紫褐色米粒,大小均匀,坚实丰满,米香味浓郁。煮熟后有光泽,有嚼劲,软硬适中等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,铁含量高于参照值,锌含量高于参照值,花青素高于参照值。

阅读全文
紫阳金桔茶
紫阳金桔茶

名特优新评价鉴定推荐: 紫阳金桔茶在陕西省安康市紫阳县城关镇独特的生产环境下,具有紫阳金桔茶为干茶,金桔呈圆形,内嵌茶叶呈条形,外形挺直壮实,具有金桔和茶叶的混合香气,汤色金黄、明亮、清澈,香气甜香、细腻、馥郁持久等感官特征。其营养品质指标茶多酚(%)优于参照值,游离氨基酸总量(%)含量优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。

阅读全文
紫阳茯茶
紫阳茯茶

名特优新评价鉴定推荐: 紫阳茯茶在陕西省安康市紫阳县城关镇独特的生产环境下,具有紫阳茯茶外形为干茶茶砖,规格整齐,松紧适度,色泽黑褐,发花茂盛,无杂菌;茶叶香气纯正,陈香浓郁持久;冲泡后汤色清澈,橙黄明亮;滋味醇厚回甘,略显绵滑等感官特征。其营养品质指标锌(mg/kg)含量优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,游离氨基酸总量(%)含量优于参照值。

阅读全文
紫阳红茶
紫阳红茶

名特优新评价鉴定推荐: 紫阳红茶在陕西省安康市紫阳县城关镇独特的生产环境下,具有紫阳红茶外形挺直壮实,整齐,匀整,色泽乌黑、油润、显金毫,汤色红艳、明亮、清澈,香气甜香细腻,滋味鲜醇甜润,叶底肥嫩匀齐,红亮显芽等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值,游离氨基酸总量(%)含量优于参照值。

阅读全文
广昌鹿茸菇
广昌鹿茸菇

名特优新评价鉴定推荐: 广昌鹿茸菇在江西省抚州市广昌县旴江镇清水村独特的生产环境下,具有鹿茸菇是子实体簇生,向上分叉成直立分枝,形似幼小鹿角,菌盖外观似鹿茸切片的一种食用菌等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,粗多糖含量高于参照值,膳食纤维含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值。

阅读全文