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名特优新评价鉴定推荐: 嵩县银杏在河南省洛阳市嵩县白河镇白河村独特的生产环境下,具有嵩县银杏形态为椭圆形至近球形,长2.5-3.5cm,径约2cm;外种皮肉质,呈淡黄色;中种皮骨质,白色,具2-3棱;内仁种皮呈乳白色,内仁中胚乳丰富,呈淡黄色;气微,味甘、微苦等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值,谷氨酸(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 华蓥蜜梨在四川省广安市华蓥市禄市镇月亮坡村独特的生产环境下,具有果实近球形,单果重约600g,可食率75%;果皮浅黄色,果点密,果肉白色;肉质细腻清脆,味甜多汁等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量高于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 崇仁麻鸡在江西省抚州市崇仁县巴山镇独特的生产环境下,具有皮肤呈淡黄色,略透粉红色,胴体完整,表面无毛根和绒毛,表皮紧致有弹性,毛孔较细呈网状排列,肌肉紧实而细腻,紧实弹牙,不柴不腥,口感细腻香醇等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,硒高于参照值,总氨基酸含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 武清番茄在天津市武清区南蔡村镇粜粮务村独特的生产环境下,具有武清番茄果实近圆形,单果重约100克,果面饱满、有光泽,果实坚实、富有弹性,果肉饱满多汁、酸甜可口,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,番茄红素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 土默特左旗番茄在内蒙古自治区呼和浩特市土默特左旗毕克齐镇水磨村独特的生产环境下,具有土默特左旗番茄,单个重量约为15g,果皮为红色,其色泽均匀,外观圆润光滑,果肉颜色为红色,其汁水丰满,酸甜爽口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,番茄红素(mg/kg)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 正阳木香在陕西省安康市平利县正阳镇八仙村独特的生产环境下,具有正阳木香呈圆柱形,长6~8cm,直径1.7~3.0cm,表面呈灰褐色,有明显的皱纹、纵沟及侧根痕。质坚,不易折断,断面呈灰褐色,周边灰黄色,形成层环棕色,有放射状纹理及散在的褐色点状油室。气香特异,味微苦等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,总灰分(%)优于参照值,木香烃内酯(C15H20O2)和去氢木香内酯(C15H18O2)的总量(按干燥品计)(%)优于参照值,浸出物(%)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 康马牦牛在西藏自治区日喀则市康马县嘎拉乡克村独特的生产环境下,具有康马牦牛头宽,额头平,颜面稍下凹。眼圆大、有神。嘴薄而较方。角从基部向外伸展,角间距大。毛色以黑色为主,深灰、黄褐、花斑牛亦为常见。牦牛肉颜色深红,脂肪颜色为淡黄色,色泽均匀,有光泽,外表湿润,不粘手,煮熟后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉汤鲜香等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,氨基酸总量(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 金山番茄在上海市金山区廊下镇山塘村独特的生产环境下,具有金禧果实圆润饱满,成熟后呈红色,色泽均匀,果形整齐,单果重约120-150克。香芒皇后成熟后呈黄色,果实椭圆形,成熟后橙黄透亮,单果重15‑25克,果形匀称等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,β-胡萝卜素高于参照值,铁含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 柘城鸽子在河南省商丘市柘城县张桥镇张桥村独特的生产环境下,具有头颈为深灰色,身体主羽为灰白色,红粉色脚掌,躯干结实紧凑,胸肌饱满,背部平直;宰杀后单只重约325g,胴体表皮颜色粉白,肉色白里透红,皮下脂肪呈淡黄色,富有弹性;熟制后肉嫩滑,汤汁鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,铁含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 前锋鸡蛋在四川省广安市前锋区观塘镇白鹤村独特的生产环境下,具有外形呈规则卵圆形,蛋壳粉白色至浅褐色,平均蛋重约60g;蛋白粘稠、纯净透明,浓蛋白、稀蛋白清晰可辨;蛋黄橙黄色、圆紧饱满、轮廓清晰等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,维生素B2含量高于参照值,硒高于参照值。