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古蔺赶黄草
古蔺赶黄草

名特优新评价鉴定推荐: 古蔺赶黄草在四川省泸州市古蔺县金兰街道独特的生产环境下,具有干品,颗粒或条形,长短粗细不等,表面黄绿色或黄红色;质脆、易折断,中空,内部为黄白色或浅黄绿色;气微,味微苦等感官特征。其营养品质指标水分(g/100g)优于参照值,浸出物(%)优于参照值,没食子酸(%)含量高于参照值。

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古蔺糯红高粱
古蔺糯红高粱

名特优新评价鉴定推荐: 古蔺糯红高粱在永乐街道 永乐街道独特的生产环境下,具有籽粒椭圆形或圆形,皮红棕色;籽粒饱满,大小均匀,直径约3.5~4.5mm;质地硬,煮熟后口感粘糯,味甘,微涩等感官特征。其营养品质指标粗淀粉(以干基计)(%)含量高于参照值,支链淀粉占总淀粉含量(%)含量高于参照值。

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古蔺甜橙
古蔺甜橙

名特优新评价鉴定推荐: 古蔺甜橙在马蹄镇的马岭村独特的生产环境下,具有甜橙产品品质极优,具有果形端庄、果面光洁、色泽橙红鲜艳、果皮细平、肉质细嫩化渣,汁多、风味浓等优点,可溶性固形物高达14.6%。果形端正;果顶有脐,明脐或暗脐;均匀橙红色、有光泽;油胞细密;具有果实特大、果形美观、皮薄光滑、糖酸比高、鲜甜可口、汁液丰富、具有浓郁蜂蜜味的独特品质,优质果品在80g最佳等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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迭部蕨麻猪
迭部蕨麻猪

名特优新评价鉴定推荐: 迭部蕨麻猪在甘肃省甘南藏族自治州迭部县卡坝乡独特的生产环境下,具有迭部蕨麻猪产自迭部县高原区域,体型小巧,黑毛尖嘴,前低后高,常带腹蹄白斑。鲜肉肌肉呈现鲜亮暗红色,切面油润富有光泽,脂肪乳白莹润;肌纤维紧实细密、纹理清晰分明,肉质致密紧实,按压后回弹佳、富有弹性。经烹煮熟制后肉质细嫩多汁,入口无腥腻感,自带独特高原野香,肉味醇厚悠长,风味层次饱满等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,钾含量高于参照值,锌含量高于参照值。

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贵南黑藏羊
贵南黑藏羊

名特优新评价鉴定推荐: 贵南黑藏羊在青海省海南藏族自治州贵南县茫曲镇独特的生产环境下,具有贵南黑藏羊头呈三角形,鼻梁隆起、额宽;体躯呈长方形,四肢端正、体质结实;胸部宽深,背腰平直,骨骼粗壮结实,四肢高长,蹄质坚实。肌肉为红色,脂肪为白色,有光泽,肌纤维致密有韧性,弹性好,外表湿润,不粘手,煮熟后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉汤鲜香,羊肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标肌间脂肪优于参照值,蛋白质含量优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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休宁松萝茶
休宁松萝茶

名特优新评价鉴定推荐: 休宁松萝茶在安徽省黄山市休宁县万安镇轮车村独特的生产环境下,具有休宁松萝茶,条索紧卷匀壮,色泽绿润,显毫,香气清香浓郁,滋味浓厚,汤色黄绿、明亮,叶底成朵、显芽、嫩黄绿色等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值,总儿茶素优于参照值。

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南汇8424西瓜
南汇8424西瓜

名特优新评价鉴定推荐: 南汇8424西瓜在上海市浦东新区书院镇独特的生产环境下,具有南汇8424西瓜,果实圆球形,绿色底覆盖有青黑色条纹,果皮较薄,果肉粉红色,质地细松脆,纤维少,甜度高,梯度小。果实发育充分,成熟度适度,具有市场要求的成熟度等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,果皮厚度(cm)优于参照值。

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南汇甜瓜
南汇甜瓜

名特优新评价鉴定推荐: 南汇甜瓜在上海市浦东新区新场镇独特的生产环境下,具有南汇甜瓜,外观圆整,果实球形,果皮纯白,果肉厚,香甜醇美等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,粗纤维(g/100g)含量优于参照值,果肉厚度(cm)优于参照值。

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绿春红茶
绿春红茶

名特优新评价鉴定推荐: 绿春红茶在云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县骑马坝乡独特的生产环境下,具有绿春红茶条索呈细长卷曲状,整体匀整,有明显的金毫(金黄色茶毫),多为一芽一叶或一芽二叶的嫩梢,呈乌褐带金的色泽,黑润油亮,金毫分布自然,无杂质;干茶有蜜香伴有甜嫩毫香;冲泡后茶汤呈透亮的琥珀红,清澈透亮,入口鲜爽清甜,顺滑饱满,有温润稠滑的质感,回甘迅速,喉韵清甜持久,生津明显;叶底舒展自然,形态完整,条索柔软有弹性,呈均匀的红褐色等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,游离氨基酸总量含量高于参照值,茶黄素高于参照值。

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嵩县山茱萸
嵩县山茱萸

名特优新评价鉴定推荐: 嵩县山茱萸在河南省洛阳市嵩县木植街乡石滚坪村独特的生产环境下,具有外形呈不规则片状或囊状,长1.1-1.5cm,宽0.6-1.0cm。表面红色至深红色,皱缩,有光泽,质柔软,味酸、涩、微苦等感官特征。其营养品质指标杂质(%)优于参照值,水分(%)优于参照值,总灰分(%)优于参照值,水溶性浸出物(%)优于参照值,莫诺苷和马钱苷(g/100g)优于参照值。

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