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东莞中华鳖
东莞中华鳖

名特优新评价鉴定推荐: 东莞中华鳖在广东省东莞市谢岗镇大厚村独特的生产环境下,具有规格400g-1500g,外观扁平结实,头颈细长,伸缩自如,体表光滑完整,裙边宽厚有韧性;体色鲜亮,背青腹白,四肢有力,行动迅速,翻身敏捷,煮熟后肉质嫩而鲜美、裙边软糯有胶质感等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,氨基酸总量含量优于参照值,脂肪优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值。

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启东紫菜
启东紫菜

名特优新评价鉴定推荐: 启东紫菜在江苏省南通市启东市吕四港镇秦潭村独特的生产环境下,具有紫菜呈规整正方形,片张平整,薄厚均匀,边缘齐整,片层分明,轻触即碎,色泽墨绿油润,有光泽。熟制后有清新海藻鲜香,口感柔韧细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,亚油酸含量高于参照值。

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栾川香菇
栾川香菇

名特优新评价鉴定推荐: 栾川香菇在河南省洛阳市栾川县耕莘街道独特的生产环境下,具有菌盖圆整、边缘内卷,呈扁半球形,着白色至浅黄色龟裂花纹,直径3.1-4.4cm,厚0.7-0.9cm,菌柄短,口感鲜美,菇香味浓等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,粗多糖含量高于参照值,麦角甾醇(C28H44O)(按干燥品计)高于参照值。

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启东文蛤
启东文蛤

名特优新评价鉴定推荐: 启东文蛤在江苏省南通市启东市吕四港镇聚苴村独特的生产环境下,具有文蛤壳呈三角卵圆形,背缘尖窄,腹缘宽大圆润,壳顶突出,壳质坚厚,表面光滑,有釉质光泽,带有放射状褐色斑纹。壳内面呈瓷白色,铰合部宽阔,肉质饱满肥厚,紧实致密。熟制后口感鲜嫩爽滑,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,EPA高于参照值,DHA高于参照值。

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旅顺大樱桃
旅顺大樱桃

名特优新评价鉴定推荐: 旅顺大樱桃在辽宁省大连市旅顺口区铁山街道独特的生产环境下,具有旅顺大樱桃果形饱满端正,大小均匀,上宽下尖近心形,呈紫红色或黑紫色,果面光洁鲜亮,果肉肥厚饱满,味甜多汁,果香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量符合参照值区间要求,总糖(%)含量符合参照值区间要求。

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诸城仙润白羽肉鸡
诸城仙润白羽肉鸡

名特优新评价鉴定推荐: 诸城仙润白羽肉鸡在山东省潍坊市诸城市林家村镇前潘家庄独特的生产环境下,具有诸城白羽肉鸡在诸城市市域范围内的独特生产环境下,具有体型较大,呈元宝形,冠红毛白,肉质细嫩鲜美等感官特征;具有蛋白质、钾、谷氨酸和赖氨酸含量高,脂肪含量低等独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,谷氨酸(%)含量高于参照值,赖氨酸(%)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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东乡贡羊肉
东乡贡羊肉

名特优新评价鉴定推荐: 东乡贡羊肉在甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县锁南镇独特的生产环境下,具有1.色泽:肉色鲜红,有光泽,脂肪呈乳白色。2.组织状态:肌纤维致密,富有弹性。3.粘度:外表新鲜,切面湿润,不粘手。4.气味:具有羊肉正常气味,无其他异味。5.煮沸后肉汤:透明澄清,脂肪团聚于液面,具有羊肉汤香味。6.肉眼可见杂质:肉眼未见任何异物等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,花生四烯酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。

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东港蓝莓
东港蓝莓

名特优新评价鉴定推荐: 东港蓝莓在辽宁省丹东市东港市龙王庙镇荒地村独特的生产环境下,具有东港蓝莓果型扁圆,大小均匀,果实蓝紫色,果粉完整,果味清香,果实饱满,果肉细腻,鲜嫩多汁,酸甜可口,平均单果重2.70克,果实保持完整良好,横径达到1.89左右,具有适应市场销售要求的成熟度等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,花青素高于参照值,总黄酮高于参照值。

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惠民西瓜
惠民西瓜

名特优新评价鉴定推荐: 惠民西瓜在山东省滨州市惠民县何坊街道办事处独特的生产环境下,具有惠民西瓜果形为圆形,单瓜重约1.4kg;果皮薄,底色为浅绿,覆有边界清晰的深绿色齿条;果肉呈鲜亮深红色,色泽均匀通透。口感细腻脆甜,汁水丰盈爽口,果香纯正等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物 (瓜瓤中心)优于参照值,可溶性固形物(近皮部)优于参照值,总酸含量优于参照值,番茄红素优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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新丰生姜
新丰生姜

名特优新评价鉴定推荐: 新丰生姜在浙江省嘉兴市南湖区新丰镇净相村独特的生产环境下,具有生姜块茎肥硕饱满,姜芽短小突出,错落有致,形似鸡爪。块茎外皮浅黄色,分支及芽尖处泛有淡紫红色。切分后姜肉鲜黄,纤维极细,汁水丰富。熟制后辛香浓郁,姜味纯正等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,6-姜辣素高于参照值,8-姜酚和10-姜酚总量高于参照值。

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