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名特优新评价鉴定推荐: 衢江茭白在浙江省衢州市衢江区杜泽镇独特的生产环境下,具有产品新鲜整齐,茭壳包紧;净茭表皮光滑洁白,茭行丰满匀称,横切面洁白有光泽,肉质鲜嫩,微甜等感官特征。其营养品质指标总糖(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,粗蛋白(%)含量优于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 山丹羊肉在甘肃省张掖市山丹县山丹县清泉镇独特的生产环境下,具有1.色泽:肌肉红色均匀,有光泽,脂肪呈乳白色。2.组织状态:肌纤维致密、坚实、有弹性,指压后凹陷立即恢复。3.粘度:外表微干,切面湿润,不粘手。4.气味:具有新鲜羊肉固有气味,无异味。5.煮沸后肉汤:透明澄清,脂肪团聚于液面,具有羊肉汤香味。6.肉眼可见杂质:肉眼未见任何异物等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,肌间脂肪高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值,花生四烯酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 镇沅瓢鸡在云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县田坝乡独特的生产环境下,具有胴体完整,胴体肤色为浅红色且颜色分布均匀,表皮和肌肉切面有光泽;肌肉有弹性,经指压后凹陷部位立即恢复原位;具有鲜鸡肉正常的气味和滋味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,呈味氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 盘锦碱地柿子在辽宁省盘锦市盘山县太平街道独特的生产环境下,具有果实为圆形,富有弹性,果腔充实,果肉厚实多汁,香甜可口,香味浓郁,表皮光洁,无病虫害。大果型具有明显的放射性条纹绿肩,绿肩(条纹)清晰等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 盘锦水飞蓟籽油在辽宁省盘锦市盘山县高升镇后屯村独特的生产环境下,具有盘锦水飞蓟籽油油色淡黄,油质澄清、滋润,无杂质、无结晶、无任何悬浮物,具有水飞蓟籽油固有气味和滋味,气味纯正等感官特征。其营养品质指标酸价(mg/g)含量优于参照值,过氧化值(g/100g)优于参照值,水分及挥发物(%)优于参照值,α - 维生素E(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 盘锦大米在辽宁省盘锦市盘山县古城子镇独特的生产环境下,具有盘锦大米外观上晶莹透明,垩白度、垩白粒率国标2级以上,色泽青白、粒形完整,有自然清香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,胶稠度(mm)高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 当阳清平猪猪肉在湖北省宜昌市当阳市玉阳街道独特的生产环境下,具有当阳清平猪猪肉肌肉颜色鲜红,脂肪白色有光泽,大理石纹适中,其肉质密实,弹性好,外表湿润不粘手;煮熟后肉质细嫩多汁,肥而不腻,肉汤汤色澄清,猪肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 施秉珠光米在贵州省黔东南苗族侗族自治州施秉县城关镇独特的生产环境下,具有施秉珠光米外形米细长形,米色较白,具有米粒自然清香味,煮熟后清香可口,口感甜润等感官特征。其营养品质指标胶稠度高于参照值,碳水化合物高于参照值,蛋白质含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 松山甜椒在内蒙古自治区赤峰市松山区城子乡兴隆庄村独特的生产环境下,具有松山甜椒呈灯笼形,外观端正,单颗重约180g,果型饱满,色泽鲜亮,呈绿色,口感清甜爽脆,味微辣,清香味浓等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 夏家店大枣在内蒙古赤峰市松山区夏家店乡三家村独特的生产环境下,具有夏家店大枣果实卵圆形,大小均匀,果面光滑,棕红色,有光泽,肉质细脆多汁,果皮薄,果肉白绿色,核小,浓甜微酸等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,可食率高于参照值,总黄酮优于参照值,维生素C含量高于参照值。