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南海咸蛋黄
南海咸蛋黄

名特优新评价鉴定推荐: 南海咸蛋黄在佛山市南海区里水镇甘蕉社区上街村独特的生产环境下,具有近圆形,咸蛋黄呈橙红色,色泽鲜亮红润。蛋黄油露松沙,口感细腻,咸香浓郁,腥味少等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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永新小龙虾
永新小龙虾

名特优新评价鉴定推荐: 永新小龙虾在江西省吉安市永新县沙市镇张南村独特的生产环境下,具有体长约7.5cm,单体重13-18g,体表具坚硬外壳,外壳呈淡青色或淡红色,头胸部较粗大,腹部短小,后部向腹面卷曲,尾扇宽短,色泽光亮;熟制后外壳呈鲜红色,肉质白嫩,口感细腻,富有弹性,其味鲜香,回味悠长等感官特征。其营养品质指标鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。

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五间西瓜
五间西瓜

名特优新评价鉴定推荐: 五间西瓜在重庆市永川区五间镇新建村独特的生产环境下,具有该西瓜果实完整,形状近球形,外形周正,无畸形,整瓜完好无开裂。具有本品种应有的皮色,无阴阳面。具有本品种成熟时应有的瓢色和风味,均匀一致无裂隙。成熟适度,无生瓜和过熟瓜。瓜面清洁,无腐烂、霉变、病虫斑和机械损伤等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量高于参照值,可溶性固形物高于参照值,Vc高于参照值,可食率高于参照值,硒高于参照值。

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奉贤黄桃
奉贤黄桃

名特优新评价鉴定推荐: 奉贤黄桃在上海市奉贤区青村镇独特的生产环境下,具有奉贤黄桃果形圆整,果顶圆平,两侧较对称,表皮光滑,颜色呈金黄色,有玫瑰红晕或红色细点,绒毛中等,果肉黄色,果实个大,单果重350-550克,果皮厚韧,易剥离,肉质柔韧,纤维少,口味甜,汁液多,香气浓等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,钾含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

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察哈尔右翼后旗洋葱
察哈尔右翼后旗洋葱

名特优新评价鉴定推荐: 察哈尔右翼后旗洋葱在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼后旗当郎忽洞苏木大红沟村独特的生产环境下,具有察哈尔右翼后旗洋葱外皮为紫色,单个重约400~500g,其鳞茎粗大,外形为球形,鳞片紧密,内皮肥厚,根和假茎切除整齐,肉质鲜嫩,有刺激性辣味等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,水分(%)高于参照值,总糖(g/100g)含量高于参照值。

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余江香米
余江香米

名特优新评价鉴定推荐: 余江香米在江西省鹰潭市余江区锦江镇灌田村独特的生产环境下,具有米粒大小均匀,呈细长型,籽粒饱满,表面光滑有光泽,呈透明或半透明状,米饭软硬适中,香软可口等感官特征。其营养品质指标胶稠度高于参照值,直链淀粉含量符合参照值区间要求,铁含量高于参照值,锌含量高于参照值。

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开鲁甘薯
开鲁甘薯

名特优新评价鉴定推荐: 开鲁甘薯在内蒙古自治区通辽市开鲁县建华镇建华村独特的生产环境下,具有开鲁甘薯呈长椭圆或纺锤形,呈鲜艳红色或深红色,大小均匀,表皮光滑平整;肉质细腻,呈桔黄色,纤维少,口感甘甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,淀粉(%)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。

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开鲁小麦粉
开鲁小麦粉

名特优新评价鉴定推荐: 开鲁小麦粉在内蒙古通辽市开鲁县开鲁镇民主村独特的生产环境下,具有开鲁小麦粉色泽白净,颗粒度小,粉质细腻,吸水率高,具有麦香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值,天冬氨酸(mg/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。

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清涧粉条
清涧粉条

名特优新评价鉴定推荐: 清涧粉条在陕西省榆林市清涧县宽州镇赤土沟村独特的生产环境下,具有清涧粉条呈灰白色,色泽均匀一致;粉条粗细均匀,无并丝;温水浸泡、沸水清煮后呈半透明状,弹性好,入口筋道润滑等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,灰分优于参照值,断条率优于参照值,淀粉(以干基计)含量优于参照值,直链淀粉(干基)含量优于参照值。

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淮阳西红柿
淮阳西红柿

名特优新评价鉴定推荐: 淮阳西红柿在河南省周口市淮阳区郑集乡官路边村独特的生产环境下,具有果实扁圆球形,圆润、坚实,果面红色、鲜亮,单果重217-268g,横径7.4-8.2cm,纵径5.8-6.8cm;皮薄、肉厚汁多,软硬适中,酸甜可口,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可溶性总糖(%)含量优于参照值,总酸(以柠檬酸计)(g/kg)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。

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