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名特优新评价鉴定推荐: 临漳韭菜在河北省邯郸市临漳县习文镇独特的生产环境下,具有临漳韭菜株高60厘米左右;叶片上举,平均叶宽约1.1厘米,最大叶宽约1.3厘米,叶片绿色,色泽鲜亮;叶肉肥厚细嫩,辛香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 扶风蜂蜜在陕西省宝鸡市扶风县天度镇独特的生产环境下,具有扶风蜂蜜外观呈淡黄色粘稠状,有少量结晶,其味道甜润,口感细腻,具有清香味。在自然光下观察,无蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖含量优于参照值,羟甲基糠醛优于参照值,氨基酸含量高于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临漳肉鸡在河北省邯郸市临漳县砖寨营镇独特的生产环境下,具有临漳肉鸡毛色鲜亮,肌肉丰满、体形圆润,肉质均匀,眼睛大且反应敏感,外表突出,耳垂呈椭圆形或圆形,颜色通常为红色和白色,颈部相对较短,脚较为厚实,肉质细嫩,肉鸡平均体重2.8公斤左右等感官特征。其营养品质指标不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,氨基酸(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 长垣小麦在河南省新乡市长垣市蒲东区徐楼北地独特的生产环境下,具有白麦,籽粒大且饱满,角质,品相好。制粉后,面粉乳白、细腻,麦香味浓等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)(g/100g)含量达到参照要求,湿面筋(%)优于参照值,稳定时间(min)优于参照值,最大拉伸阻力(EU)优于参照值,能量(cm²)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 扶风香菇在陕西省宝鸡市扶风县法门镇独特的生产环境下,具有扶风香菇幼时呈半球形,后菇形呈扁平至稍扁平,菇盖浅黄褐色,龟裂纹米黄色,龟裂均匀,裂纹深,菌肉组织致密,韧性好,菇褶整齐、乳白色,开伞度4-5,菌柄短;具有香菇特有的香味等感官特征。其营养品质指标氨基酸含量高于参照值,膳食纤维含量高于参照值,粗多糖含量优于参照值,蛋白质含量高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 于都绿茶在江西省赣州市于都县盘古山镇长龙村独特的生产环境下,具有于都绿茶外形紧细匀整,色泽绿润、内质香气清香悠长,滋味鲜醇甘爽,汤色清绿明亮,叶底柔嫩匀整、嫩绿明亮等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,茶多酚高于参照值,总儿茶素高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莱西冰鲜鸡肉在山东省青岛市莱西市夏格庄镇独特的生产环境下,具有莱西冰鲜鸡肉养殖品种主要为哈伯德利丰白羽肉鸡,该鸡种毛色全白,爪呈白色,鸡只体型大,宽胸,胸肌发达,酮体皮紧而有弹性,毛孔细小,肌肉丰满。鸡肉色泽均匀,弹性好,肉质细嫩,烹煮后鲜香味美,食而不腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黄丰柑橘在四川省眉山市彭山区黄丰镇下辖的丰华社区独特的生产环境下,具有果实为近圆形,果型端正,果皮橙黄色,着色均匀,表皮光滑,果肉为橘黄色,有籽,肉质细嫩,入口化渣,味甜酸,清香爽口,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,钙含量高于参照值,铁含量高于参照值,可滴定酸含量优于参照值,橙皮苷高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 快乐的蛋在1.海南省白沙黎族自治县细水乡原牧工商1队村独特的生产环境下,具有壳清洁完整,无裂纹,无霉斑,灯光透视时整个蛋呈微红色,蛋内无黑点及异物;去壳后蛋黄呈橘黄色,凸起完整并带有韧性;蛋白澄清透明,稀稠分明,无异常颜色及异物,无腥味等感官特征。其营养品质指标脂肪(g/100g)优于参照值,总热量(能量)(kJ/g)优于参照值,钠(mg/100g)优于参照值,总不饱和脂肪酸(%)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黄山毛峰(徽州区)在黄山市徽州区富溪乡富溪村独特的生产环境下,具有状以雀舌,白毫显露,匀齐壮实;色如象牙。冲泡后清香高长,汤色黄绿,滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;叶底明亮,嫩黄,肥壮成朵等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,锌含量优于参照值,儿茶素优于参照值,茶多酚优于参照值,氨基酸含量优于参照值。