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名特优新评价鉴定推荐: 丰南蟹田米在河北省唐山市丰南区柳树瞿阝镇独特的生产环境下,具有丰南蟹田米稻穗颗粒饱满,稻谷呈金黄色,米粒呈椭圆形,圆润饱满,透亮有光泽,表面光滑,气味清香。蒸煮之后饭粒油亮,黏性适中,口感软糯,饭香四溢等感官特征。其营养品质指标胶稠度优于参照值,蛋白质含量高于参照值,硒高于参照值,维生素B2含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 苍南矾山肉燕在浙江省苍南县矾山镇福德湾村 浙江省苍南县矾山镇内街村独特的生产环境下,具有肉燕个体较为均匀,形状似飞燕,单重3.2~4.5g;皮薄,煮熟后晶莹剔透;口感滑而不腻,味鲜香,柔韧爽口等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,馅含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 托县大米在内蒙古自治区呼和浩特市托克托县双河镇中滩村独特的生产环境下,具有托县大米米粒呈半纺锤形,百粒重约1.04g,米粒表面光滑,晶莹油亮,有光泽,质地坚韧,洁净度好,米饭口感软糯,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标胶稠度优于参照值,碱消值优于参照值,维生素B2含量高于参照值,直链淀粉含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐: 中牟宁玉草莓在河南省郑州市中牟县姚家镇闫家村独特的生产环境下,具有果实为长圆锥形,果形端正整齐,果面鲜红色有光泽,柔软多汁,口感香甜等感官特征。其营养品质指标总酸量(可滴定酸)含量优于参照值,钾含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,抗坏血酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 高坪佛手在四川省南充市高坪区佛门乡莲花村独特的生产环境下,具有似梨形,皮黄绿色,表皮粗糙,顶端心皮分离如手指状;单果重190~450g;果肉白色,质脆,略甜,香气独特,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标鲜味氨基酸(干基)含量高于参照值,浸出物优于参照值,挥发油高于参照值,5,7-二甲氧基香豆素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 德昌樱桃在四川省凉山彝族自治州德昌县德州街道独特的生产环境下,具有德昌樱桃类球形,红色,色泽鲜艳,着色均匀,果型端正,大小均匀,果实肉厚,果肉细腻,味甜多汁,酸甜适口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,还原糖(%)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,镁(mg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洋县菜花在陕西省汉中市洋县马畅镇留村独特的生产环境下,具有洋县菜花呈半球型,花球鲜嫩、紧致肥大、洁白均匀,花粒细密,花枝肥短,单个重600-1800克,菜花肉质细嫩,蛋白质含量为2.12g/100g,维生素C含量丰富为66.0mg/100g,粗纤维含量为1.4g/100g,菜花中还含有大量的硒、钙、锌等微量元素,食用后很容易消化吸收等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,粗纤维(g/100g)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,硒(μg/100g)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 德昌蓝莓在四川省凉山彝族自治州德昌县德州街道独特的生产环境下,具有德昌蓝莓外皮呈暗蓝色,呈扁圆形,果粒大,果实横径1.67~1.71cm,纵经1.25~1.34cm,果蒂痕0.65~0.73cm,果蒂痕干且小,果粒完整,果实硬挺,果肉细腻,果粉多,饱满多汁,味酸甜,有蓝莓的香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,还原糖(%)含量符合参照值区间要求,花青素(g/kg)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 托县小麦粉在内蒙古自治区呼和浩特市托克托县新营子镇什拉乌素壕村独特的生产环境下,具有样品麦香味浓郁,色泽为白色,颜色均匀一致,粉质均匀细腻等感官特征。其营养品质指标湿面筋优于参照值,蛋白质含量高于参照值,维生素B2含量高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 木垒牛肉干在1独特的生产环境下,具有细条型,色泽棕褐发亮,条形均匀整齐;无韧带和脂肪,肉质紧实有嚼劲;配有少量酥脆鹰嘴豆,肉香和豆香完美结合,口味鲜香浓郁,风味极佳,具有纯正牛肉的特有香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值,亮氨酸(mg/100g)含量高于参照值。