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名特优新评价鉴定推荐: 沙北头盆栽韭菜在山东省青岛市平度市仁兆镇沙北头村独特的生产环境下,具有沙北头盆栽韭菜鳞茎粗壮,颜色呈棕色,叶片宽厚,叶色呈墨绿色,肉质饱满,口感辛香,韭香浓郁等感官特征。其营养品质指标总膳食纤维含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 麻兰油桃在山东省青岛市平度市白沙河街道独特的生产环境下,具有麻兰油桃果实呈圆形,平均单果重240g,果面为鲜红色,底色橙黄色,果肉为金黄色,果核小,肉质脆嫩,甘甜爽口,果香馥郁等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,固酸比含量优于参照值,总多酚优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 仙女湖鳙鱼在江西省新余市仙女湖区河下镇江口村独特的生产环境下,具有仙女湖鳙鱼头大身体修长,体色黑亮,体型饱满,体表光滑、有光泽,鳞片完整,不易脱落,活力强,尾部力量大,鳃鲜红,鳃丝清晰,肌肉坚实,清炖汤色乳白,肉白呈瓣状,味鲜美,肥而不腻等感官特征。其营养品质指标亚麻酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 仙女湖鲢鱼在江西省新余市仙女湖区河下镇江口村独特的生产环境下,具有仙女湖鲢鱼外形呈长纺锤形,体态丰满匀称,体型侧扁,鳞片紧密,有光泽,背部呈黑色,腹部近白色,鳃色鲜红,鳃丝清晰;清炖后纹理清晰,肉质鲜嫩,口感甘而有质感,腥味淡而鲜味浓等感官特征。其营养品质指标亚麻酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,硒(mg/kg)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 富县苹果在陕西省延安市富县辖区内羊泉镇独特的生产环境下,具有果实色泽鲜艳,果面呈红色,类圆形,大小均匀,果面洁净,无肉眼可见外来杂质,风味浓郁,酸甜可口,细脆多汁,肉质脆密等感官特征。其营养品质指标总黄酮优于参照值,可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,可溶性膳食纤维含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 涪陵胭脂萝卜在重庆市涪陵区同乐镇长青村独特的生产环境下,具有涪陵胭脂萝卜近葫芦形、少数圆柱形,表皮光滑,整齐度好。表皮紫色,肉全紫红色,色泽艳丽。肉质组织致密,口感脆嫩回甜,微带辣味等感官特征。其营养品质指标粗蛋白含量优于参照值,锌含量优于参照值,花青素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 平乐沙田柚在广西壮族自治区平乐县沙子镇独特的生产环境下,具有平乐沙田柚呈梨形,果顶微凹,有印环,果皮金黄色,果面光滑,果肉白色,内有均匀排布的种子,汁胞饱满细嫩,清甜可口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,总酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 勐海黑茶在云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐宋乡曼吕村独特的生产环境下,具有条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,灰分(%)优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 勐海热情果在云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐宋乡独特的生产环境下,具有果实半椭圆形,果实饱满圆润,果皮为橙黄色,光滑且有光泽;成熟时果面金黄色,果皮内有淡黄色的绒状囊包覆果肉,液囊泡包裹黑色种子,果肉近乎透明等感官特征。其营养品质指标果汁率(%)优于参照值,固酸比含量高于参照值,可溶性固形物(%)达到参照要求,钾含量(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 顺昌海鲜菇在福建省南平市顺昌县双溪街道独特的生产环境下,具有子实体完整良好,菌盖圆整成铆钉状,较完好,菌柄较直,整丛菇体长度、体型基本一致;菌盖白色,菌柄近白色、实心、棍棒状、长度110~160毫米,色泽一致;口感细腻,质地脆嫩、有弹性,具有海鲜菇特有的香味等感官特征。其营养品质指标粗蛋白含量高于参照值,还原糖含量高于参照值,总多酚高于参照值。