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岳池米粉
岳池米粉

名特优新评价鉴定推荐: 岳池米粉在四川省广安市岳池县九龙街道独特的生产环境下,具有细长直条状,半透明,黄白色,质脆,丝径1.0-1.8mm,长40-43cm;煮熟后不粘牙、不牙碜、柔韧爽滑,味清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,淀粉(%)含量高于参照值,直链淀粉(%)含量高于参照值。

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覃塘毛尖茶
覃塘毛尖茶

名特优新评价鉴定推荐: 覃塘毛尖茶在广西壮族自治区贵港市覃塘区覃塘街道龙凤村独特的生产环境下,具有覃塘毛尖茶外形条索肥嫩紧结,白毫显露,色泽灰绿光润;内质汤色黄绿清澈,香气清高持久,滋味浓厚回甘,叶底肥厚、黄绿亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值。

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从化鸡心黄皮
从化鸡心黄皮

名特优新评价鉴定推荐: 从化鸡心黄皮在城郊街黄场村独特的生产环境下,具有鸡心黄皮呈金黄色,油光发亮,形状呈鸡心形,果型均匀,肉厚皮薄,核小,肉质白嫩,酸甜可口,味甘等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量符合参照值区间要求。

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浈江贡柑
浈江贡柑

名特优新评价鉴定推荐: 浈江贡柑在广东省韶关市浈江区新韶镇黄浪水村独特的生产环境下,具有近圆球形,横径5cm~6cm,纵径4cm~5cm,平均单果重100g,可食率达78%;果皮金黄,皮薄易剥;果肉呈黄色,脆嫩无渣,酸甜多汁,少核等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值。

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万山金鲳鱼
万山金鲳鱼

名特优新评价鉴定推荐: 万山金鲳鱼在广东省珠海市万山区桂山镇桂山村独特的生产环境下,具有鱼体呈纺锤形,头中等大小,吻部稍尖,尾柄较长且侧扁,平均单尾重517g。脊背为青灰色,向鱼腹处渐变为淡黄色和白色,鱼鳍边缘带有淡黄色,尾鳍呈深叉形。熟制后肉质细嫩、口感爽滑,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,脂肪高于参照值,甘氨酸含量高于参照值。

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延津小麦
延津小麦

名特优新评价鉴定推荐: 延津小麦在河南省新乡市延津县东屯镇独特的生产环境下,具有籽粒呈黄褐色,大小均匀,籽粒较饱满,质地均一,品相好,千粒重37g等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钾含量高于参照值,吸水量优于参照值,稳定时间优于参照值,维生素B1含量高于参照值。

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民勤人参果
民勤人参果

名特优新评价鉴定推荐: 民勤人参果在甘肃省武威市民勤县东坝镇东一村独特的生产环境下,具有民勤人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,果实着色均匀,果面有光泽,果皮呈金黄色并带有紫色条纹,果实有淡雅的清香,果肉清爽多汁,具有人参果独特的风味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,可溶性糖(g/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值。

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菱湖黄颡鱼
菱湖黄颡鱼

名特优新评价鉴定推荐: 菱湖黄颡鱼在浙江省湖州市南浔区菱湖区域独特的生产环境下,具有菱湖黄颡鱼鱼体延长,较为粗壮,吻端向背鳍上斜,略微扁平。全身裸露,没有鳞片。口大,吻端扁而钝,头略大而纵扁,头背大部裸露,眼较大,有须4对等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值。

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拜城油鸡
拜城油鸡

名特优新评价鉴定推荐: 拜城油鸡在拜城油鸡养殖基地主要分布在新疆维吾尔自治区阿克苏地区拜城县黑英山乡独特的生产环境下,具有拜城油鸡体态肥美,骨细肉多,鸡肉丰满呈乳白色,鸡脚呈黑色,表皮紧致有弹性,肌肉紧实而细腻,煮熟后,口感细嫩,脂肪层厚,散发出特殊的香味,肉质鲜香,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,组氨酸(mg/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值,镁(mg/100g)高于参照值。

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广宁单丛
广宁单丛

名特优新评价鉴定推荐: 广宁单丛在广东省肇庆市广宁县江屯镇水月村独特的生产环境下,具有条索紧结重实,色泽黄褐润泽,内质香气、清高持久,茶汤橙黄清澈、滋味浓厚甘醇、回甘力强,耐冲泡,叶庭软亮匀整,带来红镶边等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,总黄酮(%)符合参照值区间要求,粗纤维(%)含量优于参照值。

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