名特优新评价鉴定推荐: 贡山草莓在云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇茨开社区独特的生产环境下,具有贡山草莓果实呈心形,外形美观,果面鲜红略带黄色,萼片浅绿色,单果重15g,横径3.2cm,纵经5.4cm;种子黄绿色,密度中等,分布均匀,稍凹于果面;果肉橙红色,髓心小,口感细嫩,酸甜多汁,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总糖(%)含量优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,不溶性膳食纤维(g/100g)含量优于参照值,镁(mg/100g)优于参照值。
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名特优新评价鉴定推荐: 阿尔山鲑鱼(哲罗鲑)在内蒙古兴安盟阿尔山市五岔沟镇牛汾台村独特的生产环境下,具有阿尔山鲑鱼(哲罗鲑鱼)体长而厚,单条重约2.1kg,背部青褐色,体侧和腹部银白,鳞极细小呈椭圆形,肉质紧实,有弹性,清炖后肉质鲜嫩,味道鲜美。阿尔山鲑鱼(细麟鱼)单条重约1.8kg,呈长条状圆形,背部为暗褐色,腹部呈银白色,鳞片细小呈圆形,清炖后肉质肥美等感官特征。其营养品质指标多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值,油酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。
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