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奉新大米
奉新大米

名特优新评价鉴定推荐: 奉新大米在江西省宜春市奉新县赤岸镇(火田村独特的生产环境下,具有奉新大米外形呈细长形,光泽透亮,颗粒均匀饱满,米饭颗粒分明,油润光泽,软硬适中,香软可口等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,胶稠度高于参照值,直链淀粉含量符合参照值区间要求,必需氨基酸含量高于参照值,铁含量高于参照值。

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虞城大球盖菇
虞城大球盖菇

名特优新评价鉴定推荐: 虞城大球盖菇在河南省商丘市虞城县闻集乡胡河村独特的生产环境下,具有虞城大球盖菇外观呈伞状,菌盖近似半球形,呈红褐色或深褐色;菌柄乳白色,粗壮,近圆柱形,基部稍膨大;菌褶直生,排列密集,白色或灰白色;菌肉肥厚,口感嫩滑鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)(%)含量高于参照值,粗纤维(干基)(%)含量高于参照值,多糖(干基)(%)含量高于参照值,牛磺酸(mg/100g)含量高于参照值。

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闻集灵芝
闻集灵芝

名特优新评价鉴定推荐: 闻集灵芝在河南省商丘市虞城县闻集乡胡楼村独特的生产环境下,具有外形呈伞状,菌盖肾形、半圆形或近圆形,直径11-26cm,厚1.1-2.0cm。质地硬,表面棕黄色,具环状棱纹,粗糙,边缘薄、稍内卷;腹面淡棕色。菌肉厚实,浅棕色。菌柄柱形,深棕色,有光泽,长2.1-4.0cm。气微香,味苦等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,总灰分(%)优于参照值,浸出物(%)优于参照值,多糖(以干燥品计)(%)含量优于参照值,三萜及甾醇(以干燥品计)(%)优于参照值。

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虞城马铃薯
虞城马铃薯

名特优新评价鉴定推荐: 虞城马铃薯在河南省商丘市虞城县田庙镇滕湾村独特的生产环境下,具有马铃薯果形为椭圆形,大小均匀,外观新鲜,硬实,表面清洁;同品种薯形薯色基本一致,块茎大,单质量约150g左右,具有块茎正常发育成熟后特有的形状,圆润、规整,肉色均匀等感官特征。其营养品质指标淀粉(g/100g)含量优于参照值,干物质(%)优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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新县信阳毛尖
新县信阳毛尖

名特优新评价鉴定推荐: 新县信阳毛尖在河南省信阳市新县香山湖管理区独特的生产环境下,具有条索紧细、绿润、显白毫,汤色黄绿明亮,气味清香、尚高爽,滋味鲜醇,叶底嫩绿、多芽等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值。

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虞城伊尹菜
虞城伊尹菜

名特优新评价鉴定推荐: 虞城伊尹菜在河南省商丘市虞城县田庙镇腾湾村独特的生产环境下,具有棵型大,茎直、粗壮;叶片卵形或菱状卵形,柔软,边缘绿色、中部紫或紫红色。煮食口感软滑,清香味浓,汤汁红艳等感官特征。其营养品质指标钙含量高于参照值,铁含量高于参照值,钾含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

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贡山草莓
贡山草莓

名特优新评价鉴定推荐: 贡山草莓在云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇茨开社区独特的生产环境下,具有贡山草莓果实呈心形,外形美观,果面鲜红略带黄色,萼片浅绿色,单果重15g,横径3.2cm,纵经5.4cm;种子黄绿色,密度中等,分布均匀,稍凹于果面;果肉橙红色,髓心小,口感细嫩,酸甜多汁,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总糖(%)含量优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,不溶性膳食纤维(g/100g)含量优于参照值,镁(mg/100g)优于参照值。

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阿尔山鲑鱼(哲罗鲑)
阿尔山鲑鱼(哲罗鲑)

名特优新评价鉴定推荐: 阿尔山鲑鱼(哲罗鲑)在内蒙古兴安盟阿尔山市五岔沟镇牛汾台村独特的生产环境下,具有阿尔山鲑鱼(哲罗鲑鱼)体长而厚,单条重约2.1kg,背部青褐色,体侧和腹部银白,鳞极细小呈椭圆形,肉质紧实,有弹性,清炖后肉质鲜嫩,味道鲜美。阿尔山鲑鱼(细麟鱼)单条重约1.8kg,呈长条状圆形,背部为暗褐色,腹部呈银白色,鳞片细小呈圆形,清炖后肉质肥美等感官特征。其营养品质指标多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值,油酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。

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印台花椒
印台花椒

名特优新评价鉴定推荐: 印台花椒在陕西省铜川市印台区陈炉镇上店村独特的生产环境下,具有色泽鲜艳,呈紫红色,香气浓郁,质脆、果肉厚,味麻醇厚,辣而持久、浓烈纯正,颗粒较大而均匀,闭眼籽和椒籽少;油腺突出等感官特征。其营养品质指标精油(mL/100g)优于参照值,不挥发性乙醚提取物(%)优于参照值,水分(%)优于参照值,灰分(%)优于参照值。

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江口鲟鱼
江口鲟鱼

名特优新评价鉴定推荐: 江口鲟鱼在贵州省铜仁市江口县凯德街道凯市村独特的生产环境下,具有江口鲟鱼外形身体长形,腹部平扁,吻部延长,口腹位,肉质紧实,外覆黄色脂肪层。煮熟后汤色清澈,肉质细嫩,口感香甜细腻,鱼肉鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,鲜味氨基酸含量高于参照值。

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