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名特优新评价鉴定推荐: 石林甜柿在云南省昆明市石林县板桥街道办事处叠水村委会小叠水村独特的生产环境下,具有果实扁方形,果顶微凹,纵沟清晰,果顶十字沟明显,果皮光滑、细腻,有光泽,果粉多,果实呈橙黄色,柿带大、平,果梗短、粗等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 石林乳糯玉米在云南省昆明市石林彝族自治县板桥街道独特的生产环境下,具有在云南省昆明市石林县独特的生产环境下,具有糯玉米固有的形状和特征色泽,玉米粒型一致,籽粒饱满,排列整齐紧密皮薄;籽粒色泽呈乳白色;有淡淡的玉米清香气味;滋味清香软糯,糯中带甜等感官特征。其营养品质指标可溶性糖(%)含量高于参照值,粗脂肪(按干燥品计)(%)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 敦化黑木耳在吉林省延边朝鲜族自治州敦化市大蒲柴河镇独特的生产环境下,具有敦化黑木耳耳片完整均匀,耳瓣舒展或自然卷曲,正面纯黑褐色,背面呈暗灰色,有脉状皱纹,具有黑木耳特有气味。耳片直径1.8-2.8cm,厚度约1.0mm等感官特征。其营养品质指标灰分(%)优于参照值,粗蛋白(%)含量优于参照值,粗脂肪(%)优于参照值,总糖(以转化糖计)(%)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 界首羊肚菌在安徽省阜阳市界首市邴集镇东张村独特的生产环境下,具有菇形饱满完整、菇体周正、菇肉厚实,单个重10-16g,菌盖黄褐色、近圆锥形、长5.3-7.0cm、表面凹坑纵向排列,菌柄白色、粗短中空、长1.0-2.0cm,煮熟后菌盖脆嫩、菌柄弹韧、菌香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量高于参照值,粗多糖(以干重计)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(干基)含量高于参照值,维生素B1(干基)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 清丰鸽蛋在河南省濮阳市清丰县大流乡邵圈村和大岳庄村独特的生产环境下,具有清丰鲜鸽蛋外形呈椭圆形,大小匀一,单枚重21-26g,表面光滑干净,蛋壳呈粉白色,色泽均匀,蛋黄鲜黄色、轮廓清晰,蛋白透明粘稠,煮熟后口感细嫩、弹滑、味香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,DHA高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 卫辉花生在河南省新乡市卫辉市李源屯镇前白河村独特的生产环境下,具有卫辉花生一果两粒、果粒饱满、大小均匀、亮丽白净、网纹清晰;籽仁光亮,呈粉红色,未见裂纹;质地细腻,口感香甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸含量高于参照值,维生素E (总和)含量高于参照值,钙含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 裕安羊肚菌在安徽省六安市裕安区江家店镇桂花村独特的生产环境下,具有裕安羊肚菌菇形饱满,顶尖,中空,菌盖褐色、近圆锥形,菌柄乳白色,菌汤清澈黄亮、鲜香醇厚、微甜,菌盖脆嫩,菌柄弹韧等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量高于参照值,粗多糖(以干重计)含量高于参照值,钾(以干基计)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(干基)含量高于参照值,维生素B1(干基)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 什邡千禧果在四川省德阳市什邡市禾丰镇木泉村独特的生产环境下,具有果实近圆形,大小均匀;果皮光滑光洁、富有光泽,整体呈青绿色,向阳部位略带浅黄绿色;果蒂完整,萼片翠绿饱满;果面洁净,果肉紧实致密,具有本品种固有的清鲜风味等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 天全鲟鱼子酱在四川省雅安市天全县思经镇团结村独特的生产环境下,具有棕色圆形颗粒,表面有光泽,大小均匀,平均卵径2.8毫米;完整,无异物;籽粒不粘结、易分离。入口稍有弹性,爆浆细腻丝滑,浓稠,具有奶油香气和坚果味,回味悠长等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,维生素E含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,EPA高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 东丰县梅花鹿茸在吉林省辽源市东丰县东丰镇独特的生产环境下,具有鹿茸为鲜品;鹿茸主干完整,有2个圆柱状分枝;茸毛纤细,呈棕黄色;茸皮完整、紧贴,为红棕色;嘴头完整,嘴头圆润、肥大肥大;茸底完整,锯口平整;茸下端无骨豆、无棱筋等感官特征。其营养品质指标灰分优于参照值,蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值。