x
天全红茶
天全红茶

名特优新评价鉴定推荐: 天全红茶在四川省雅安市天全县仁义镇禾林村四组(大坪山)独特的生产环境下,具有在雅安市天全县独特的生产环境下,该产品条索紧结,色泽乌润,完整,匀净;冲泡后,花香甜香香高持久,汤色橙红明亮,滋味鲜醇回甘,叶底棕红、明亮、匀齐等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值,茶多酚优于参照值,总儿茶素高于参照值。

阅读全文
开化龙顶
开化龙顶

名特优新评价鉴定推荐: 开化龙顶在浙江省衢州市开化县池淮镇独特的生产环境下,具有外形紧直挺秀,嫩绿鲜润,有栗香,香气馥郁持久,滋味鲜醇甘爽,汤色杏绿、清澈、明亮,叶底肥嫩、匀齐、成朵。其中水浸出物、茶多酚、维生素C和茶氨酸等指标优于同类产品,具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,茶氨酸(g/kg)含量高于参照值。

阅读全文
平塘山茶油
平塘山茶油

名特优新评价鉴定推荐: 平塘山茶油在贵州省黔南布依族苗族自治州平塘县3个乡镇10个行政村独特的生产环境下,具有平塘山茶油具有山茶油固有的气味和滋味,颜色为淡黄色,透明度为澄清、透明,气味清香,味道纯正,流动性好。用于烹饪菜肴,菜肴有光泽,具有油脂的清香味道等感官特征。其营养品质指标饱和脂肪酸(%)含量符合参照值区间要求,油酸(%)含量符合参照值区间要求,亚油酸(%)含量符合参照值区间要求。

阅读全文
黔江脆红李
黔江脆红李

名特优新评价鉴定推荐: 黔江脆红李在重庆市黔江区城东街道独特的生产环境下,具有黔江脆红李近圆球形,勾缝浅,果粉厚、灰白色,果皮紫红色,果肉黄色、偶带片状红色,味甜质脆,核小、离核等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,可食率(%)优于参照值。

阅读全文
丽江草莓
丽江草莓

名特优新评价鉴定推荐: 丽江草莓在云南省丽江市古城区七河镇新民村独特的生产环境下,具有外形饱满圆润,大小均匀,果面完好洁净;颜色为鲜红色,色泽均匀;有淡淡的香甜气味;口感柔嫩多汁,香味浓郁,略酸微甜;发育正常,成熟适度等感官特征。其营养品质指标可溶性糖(%)含量高于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值。

阅读全文
湖口螃蟹
湖口螃蟹

名特优新评价鉴定推荐: 湖口螃蟹在江西省九江市湖口县双钟镇独特的生产环境下,具有体态丰满,外壳为圆形,腹部扁平,有5对足,背部为青色,腹部为白色,肉质厚实,肉质细嫩,清香可口,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标铁(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,色氨酸(mg/100g)含量高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例(%)含量高于参照值。

阅读全文
崆峒胡麻油
崆峒胡麻油

名特优新评价鉴定推荐: 崆峒胡麻油在甘肃省平凉市崆峒区崆峒镇独特的生产环境下,具有崆峒胡麻油色泽呈黄褐色,油质清澈透亮,流动性好,味柔和,无苦涩,无沉淀,具有胡麻油固有的香味和滋味等感官特征。其营养品质指标酸价含量优于参照值,过氧化值优于参照值,亚油酸含量符合参照值区间要求,α - 亚麻酸含量符合参照值区间要求。

阅读全文
神湾禾虫
神湾禾虫

名特优新评价鉴定推荐: 神湾禾虫在广东省中山市神湾镇竹排村独特的生产环境下,具有形似蜈蚣、虫体细长稍扁,体长约40~80mm,体宽约4~10mm,体壁很薄,体节两侧有突出的刚毛疣足。雄虫为红色,雌虫为青绿色。头略呈六角形,有大眼2对、颚齿1对、触须4对、触角和触手各1对。虫身丰腴,含浆饱满。熟制口感绵软嫩滑,味美鲜香等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)(%)含量高于参照值,氨基酸总量(干基)(%)含量高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例(以干基计)(%)含量高于参照值。

阅读全文
樟树花生
樟树花生

名特优新评价鉴定推荐: 樟树花生在江西省樟树市吴城乡湛溪村独特的生产环境下,具有樟树花生外壳黄色微红,网纹粗浅明显;籽仁饱满、呈椭圆形,形状匀整,种皮粉红色,横切面乳白色;生食质脆,口味香甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,脂肪(%)优于参照值,不饱和脂肪酸(%)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值。

阅读全文
河口沃柑
河口沃柑

名特优新评价鉴定推荐: 河口沃柑在云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县莲花滩乡地古白村委会嘎拉西村独特的生产环境下,具有果实呈扁圆形,果皮果肉橙黄色,果皮色泽鲜艳,光滑洁净,果肉清甜多汁,肉质细嫩等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,固酸比含量优于参照值,可食率(%)优于参照值,维生素E(mg/100g)含量高于参照值,烟酸(mg/100g)含量高于参照值。

阅读全文