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金堂脐橙
金堂脐橙

名特优新评价鉴定推荐: 金堂脐橙在四川省成都市金堂县三溪镇独特的生产环境下,具有金堂脐橙果实为近球形,有脐,果型端正,较整齐,果皮为淡橙黄色,着色均匀,果皮较光滑,稍易剥离,果肉为淡黄色,柔软化渣、饱满多汁,酸甜适口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸量(可滴定酸)(%)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。

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金堂秀珍菇
金堂秀珍菇

名特优新评价鉴定推荐: 金堂秀珍菇在四川省成都市金堂县官仓街道独特的生产环境下,具有金堂秀珍菇菌盖灰褐色,扇形,表面光滑,盖缘薄,后渐平展,基部不下凹,肉厚度中等,菌褶白色,狭窄,密集,菌柄白色,上粗下细,基部无绒毛,质地脆嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值。

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金堂大米
金堂大米

名特优新评价鉴定推荐: 金堂大米在四川省成都市金堂县福兴镇独特的生产环境下,具有金堂大米表面圆润,颗粒饱满,米粒呈纺锤形,半透明状,有大米特有的米香味,煮熟后,米粒完整,软而不粘,口感适中等感官特征。其营养品质指标垩白度(%)优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求。

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金堂川明参
金堂川明参

名特优新评价鉴定推荐: 金堂川明参在四川省成都市金堂县淮口街道云顶村独特的生产环境下,具有金堂川明参长卵形,略弯曲,长15~18cm,直径8~12mm;表面黄白色,切面黄白色、有环纹;质坚、硬脆,肉质细密,有角质光泽;气微,味微甜等感官特征。其营养品质指标浸出物(%)高于参照值,粗多糖(g/100g)含量高于参照值,天门冬氨酸(%)含量高于参照值。

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连南瑶山香菇
连南瑶山香菇

名特优新评价鉴定推荐: 连南瑶山香菇在清远市连南县寨岗镇寨南村独特的生产环境下,具有连南瑶山香菇菌盖圆形或椭圆形,直径4cm~6cm,表面呈灰白色至浅褐色。菌盖内,菌褶淡黄、排列整齐,菌柄短粗、中生,菌肉白色、肥厚致密。香气独特、浓郁持久。熟食口感鲜美、滑爽细嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,氨基酸总量(g/100g)含量优于参照值,钙(mg/kg)含量符合参照值区间要求,粗纤维(%)含量优于参照值。

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招远泥湾子小米
招远泥湾子小米

名特优新评价鉴定推荐: 招远泥湾子小米在招远市夏甸镇泥湾子村 招远市金岭镇山里张家村独特的生产环境下,具有招远泥湾子小米颗粒饱满圆润、大小均匀,色泽金黄明亮,蒸食香甜松软,煮粥呈淡黄色、细腻粘糯、清香可口、表面有明亮米脂油等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,直链淀粉含量优于参照值,脂肪含量优于参照值,胡萝卜素优于参照值。

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边坝藏红麦
边坝藏红麦

名特优新评价鉴定推荐: 边坝藏红麦在西藏自治区昌都市边坝县边坝镇热塔村独特的生产环境下,具有藏红麦籽粒呈深红色或红褐色,颗粒饱满,角质率高,品相好,制粉后,面粉粉色自然柔和,麦香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)(%)含量优于参照值,湿面筋(%)优于参照值,铁(mg/100g)含量优于参照值。

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齐山蜜薯
齐山蜜薯

名特优新评价鉴定推荐: 齐山蜜薯在山东省招远市齐山镇道东村独特的生产环境下,具有齐山蜜薯薯形为纺锤形,局部有筋状突起,单果重150~300g。薯皮淡红色,薯肉桔红色。熟食细腻粘糯、甘甜可口、香味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量优于参照值,Vc优于参照值,钙含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,胡萝卜素优于参照值。

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东坡黄颡鱼
东坡黄颡鱼

名特优新评价鉴定推荐: 东坡黄颡鱼在四川省眉山市东坡区尚义镇龚村独特的生产环境下,具有东坡黄颡鱼平均单尾重约53g,体长16cm~20cm;鱼体延长,前部粗壮,后部侧扁,尾柄细长,体光滑无鳞;头扁平,头背部墨绿色,吻圆钝;眼小,眼径大、侧位;须4对;腹部金黄色,背鳍和胸鳍硬刺发达;煮熟后肉质嫩滑、滋味鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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大户葡萄
大户葡萄

名特优新评价鉴定推荐: 大户葡萄在山东省招远市金岭镇大户陈家等村独特的生产环境下,具有大户葡萄以鲜食品种阳光玫瑰为代表,标准穗重500g~750g、圆锥形、紧凑美观;果粒长椭圆形、单粒重12g;果皮薄、黄绿色、果粉少、富有光泽感;果肉硬而鲜嫩并含有丰富的钙,可溶性固形物18-20%,具有浓郁的玫瑰香味,风味佳,适量食用有降低血糖的功效;耐贮运,恒温库贮藏至翌年2月份,仍保持优良的风味品质等感官特征。其营养品质指标Vc(mg/100g)高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,固酸比含量高于参照值。

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