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广德黄金芽
广德黄金芽

名特优新评价鉴定推荐: 广德黄金芽在安徽省宣城市广德市誓节镇独特的生产环境下,具有外形凤尾形、挺直、鹅黄隐绿;汤色嫩绿、明亮;香气嫩鲜、甜香;滋味甘醇、鲜爽;叶底嫩匀、成朵、玉黄隐绿等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,茶多酚优于参照值,总儿茶素优于参照值。

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绵竹钢葱
绵竹钢葱

名特优新评价鉴定推荐: 绵竹钢葱在四川省德阳市绵竹市什地镇红社村独特的生产环境下,具有葱茎直立、白色,粗细均匀;葱叶绿色,中空,圆筒状;葱白长20~29cm,横径1.0~2.5cm;口感脆嫩、有葱辣味,微清甜,葱香浓郁等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值,鲜味氨基酸含量高于参照值。

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绵竹蒜苔
绵竹蒜苔

名特优新评价鉴定推荐: 绵竹蒜苔在四川省德阳市绵竹市广济镇石河村独特的生产环境下,具有长条形,茎前端青白色、较粗,尾端较细,翠绿色;薹苞绿色、不膨大;薹茎长48~78cm;清脆爽口,具蒜香味等感官特征。其营养品质指标可溶性糖(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,大蒜素(mg/kg)高于参照值。

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乳山葡萄
乳山葡萄

名特优新评价鉴定推荐: 乳山葡萄在山东省威海市乳山市夏村镇台依村独特的生产环境下,具有乳山葡萄果穗大、呈圆锥形,均穗重1kg;果粒饱满,青绿色,单粒重约16g;果面光滑细腻,果皮薄,果肉脆嫩、无核,口感甜爽多汁,具有玫瑰清香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,钾含量高于参照值,Vc高于参照值,多酚高于参照值。

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新密君达菜
新密君达菜

名特优新评价鉴定推荐: 新密君达菜在河南省郑州市新密市刘寨镇东马庄村独特的生产环境下,具有叶片肥大,长卵形,叶面平滑,有光泽,叶片鲜嫩肥厚纤维少,叶柄及叶脉为浅绿色,株高35cm左右等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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开封菊花
开封菊花

名特优新评价鉴定推荐: 开封菊花在河南省开封新区水稻乡花生庄村独特的生产环境下,具有外观呈金黄色圆片状,直径6.5-8.5cm,花瓣细长、较密实、边缘舌状、皱缩卷曲,气味芳香。冲泡后,花瓣散开,形态鲜活美观,汤色浅黄,澄清透亮,菊香浓郁,入口清香、微甜、爽口等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,钾含量高于参照值,绿原酸(C 16 H 18 O 9 )(按干燥品计)含量优于参照值,木犀草苷(C 21 H 20 O 11 )(按干燥品计)优于参照值。

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池西椴树蜜
池西椴树蜜

名特优新评价鉴定推荐: 池西椴树蜜在吉林省长白山保护开发区中部生态经济区露水河镇独特的生产环境下,具有在常温下,蜂蜜是透明或半透明的粘稠状液体,温度低时,出现部分结晶或全部结晶等感官特征。其营养品质指标淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量优于参照值,果糖和葡萄糖(g/100g)含量优于参照值,酸度(ml/kg)含量优于参照值。

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勒马花生
勒马花生

名特优新评价鉴定推荐: 勒马花生在河南省商丘市睢阳区勒马乡吴起营村独特的生产环境下,具有勒马花生大小均匀,饱满,有蜂腰,网纹明显、粗浅。籽粒色泽深粉红,横切面为乳白色;生食香味浓郁,口感细腻,甜香等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量优于参照值,含油量优于参照值,可溶性糖含量高于参照值,油酸(占总脂肪酸)含量优于参照值。

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彭水核桃
彭水核桃

名特优新评价鉴定推荐: 彭水核桃在重庆市彭水苗族土家族自治县绍庆街道天台村独特的生产环境下,具有果实呈黄褐色,外形呈椭圆形,平均单果重约14-16g左右。外壳坚实,纹路清晰,薄且脆易打开;剥开后,果仁饱满,棕褐色薄膜易剥离,果仁入口香甜,细嚼有轻微涩味,具有核桃特有的木香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,钙含量高于参照值,铁含量高于参照值,镁高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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宝应甲鱼
宝应甲鱼

名特优新评价鉴定推荐: 宝应甲鱼在江苏省扬州市宝应县山阳镇独特的生产环境下,具有甲鱼头部粗大,前端略呈三角形。身体扁平,呈椭圆形,背和腹有龟甲,坚硬光滑,背甲呈灰绿色,腹甲灰白色,四肢为柔软的革质皮肤。甲鱼肉质紧实有弹性,呈粉红色,脂肪分布均匀。熟制后肉质细嫩多汁,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,锌含量高于参照值,牛磺酸含量高于参照值。

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