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汪清鲜食玉米
汪清鲜食玉米

名特优新评价鉴定推荐: 汪清鲜食玉米在吉林省延边朝鲜族自治州汪清县天桥岭镇独特的生产环境下,具有玉米穗鲜品呈柱形,单穗重253g左右,穗长约16cm左右;籽粒白色,均匀饱满,排列整齐紧密;蒸煮后,玉米有光泽,咀嚼时粘软适口,籽粒皮薄,无渣,具有糯玉米的香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,淀粉(以干基计)(%)含量优于参照值,铁(mg/100g)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值。

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横山沙地红薯
横山沙地红薯

名特优新评价鉴定推荐: 横山沙地红薯在陕西省榆林市横山区波罗镇长城村独特的生产环境下,具有薯形均匀整齐,表皮颜色为土黄色,光滑,皮薄,薯肉为黄色,质地脆硬,熟食香味浓郁,甘甜可口,肉质细腻等感官特征。其营养品质指标淀粉(g/100g)含量优于参照值,粗蛋白(g/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,可溶性糖(g/100g)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。

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横山大米
横山大米

名特优新评价鉴定推荐: 横山大米在陕西省榆林市横山区响水镇驼燕沟村独特的生产环境下,具有颗粒饱满,表面圆滑,有光泽、完整,无虫害、霉变、杂质,颜色为白色,有大米特有的清香气味、无异味,颗粒完整,无稻谷粒、带壳稗粒等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,垩白度(%)优于参照值,维生素E(mg/100g)含量高于参照值。

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横山大明绿豆
横山大明绿豆

名特优新评价鉴定推荐: 横山大明绿豆在陕西省榆林市横山区韩岔镇石窑沟村独特的生产环境下,具有长圆柱形,大小均匀,粒形端正饱满,质地坚实,耐压性好,籽粒表面光滑,整体颜色呈深绿色且有光泽,散发自然香味,口感软糯,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标粗淀粉(以干基计)(%)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,δ - 维生素E(mg/100g)含量高于参照值。

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淮安大米
淮安大米

名特优新评价鉴定推荐: 淮安大米在江苏省淮安市淮安区山阳街道独特的生产环境下,具有米粒完整饱满,呈椭圆形,半透明,有光泽。蒸煮后晶莹剔透,结构紧密,饭粒完整性好,具有米饭特有的香气,口感滑润软糯,有嚼劲等感官特征。其营养品质指标胶稠度高于参照值,直链淀粉含量高于参照值,碱消值高于参照值,钙含量高于参照值,叶酸含量高于参照值。

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顺德加州鲈
顺德加州鲈

名特优新评价鉴定推荐: 顺德加州鲈在广东省佛山市顺德区乐从镇上华村独特的生产环境下,具有纺锤型,头中等大小,口裂大,为斜裂,吻尖,单尾重400g~800g。鱼体披细小栉鳞,体背侧青绿色或浅青绿色,腹部灰白色,体侧及背鳍鳍棘分布少数黑色小斑点。肉厚刺少,无土腥味,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,氨基酸含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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顺德草香猪
顺德草香猪

名特优新评价鉴定推荐: 顺德草香猪在广东省佛山市顺德区杏坛镇东村村独特的生产环境下,具有顺德草香猪,全身皮毛白色,允许偶有少量暗黑斑点,头大小适中,鼻面直或微凹,耳竖立,背腰平直。肢蹄健壮、前胛宽、背阔、后躯丰满,呈长方形体型等特点。瘦肉占全猪60%左右,肉呈明显的大理石纹,粗纤维含量低,脂肪含量适中,口感瘦而不柴、细嫩、香醇等感官特征。其营养品质指标肌内脂肪优于参照值,蛋白质含量优于参照值,氨基酸总量含量优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量优于参照值。

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武定玫瑰茄
武定玫瑰茄

名特优新评价鉴定推荐: 武定玫瑰茄在云南省楚雄州武定县己衣镇新民村独特的生产环境下,具有武定玫瑰茄呈不规则圆锥状,长约2.8-4.2cm,直径约2cm左右,花萼为紫红色,五枚裂片,裂片披针形,先端具尾尖,体轻、质脆;泡水后口感酸甜,气味微带花果香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,钙含量优于参照值,灰分优于参照值,粗多糖含量优于参照值,花青素优于参照值。

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贵溪红茶
贵溪红茶

名特优新评价鉴定推荐: 贵溪红茶在江西省鹰潭市贵溪市冷水镇麻地村独特的生产环境下,具有贵溪红茶外形细长,条索紧结,色泽乌润,冲泡后汤色红亮清澈,叶底细嫩匀整,滋味醇厚等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸含量高于参照值,水浸出物高于参照值,茶多酚高于参照值,茶黄素高于参照值。

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驿城梨
驿城梨

名特优新评价鉴定推荐: 驿城梨在河南省驻马店市驿城区水屯镇孟庄村独特的生产环境下,具有果实近圆形、稍扁,果皮金黄色,果点淡褐色、大而稀,单果重300g左右,果肉洁白细腻,清甜多汁,脆嫩爽口,味香无渣,果心小等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,硬度(kg/cm²)符合参照值区间要求。

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