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通化西红柿
通化西红柿

名特优新评价鉴定推荐: 通化西红柿在吉林省通化县二密镇马当村独特的生产环境下,具有果实呈椭圆形,果个大小均匀一致,果皮色泽鲜黄,果皮薄,果肉厚实,果肉质地细软,汁液充盈,风味酸甜适口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值,番茄红素优于参照值,铁含量高于参照值。

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五通桥佛手柑
五通桥佛手柑

名特优新评价鉴定推荐: 五通桥佛手柑在四川省乐山市五通桥区石麟镇张拗口村独特的生产环境下,具有似梨形,皮黄色,少有绿色,表皮粗糙,油胞明显;顶端分裂如拳状,或张开如手指状;平均单果重190g;果肉白色,质脆,略甜,香气独特,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标浸出物优于参照值,挥发油(干基)高于参照值,5,7-二甲氧基香豆素高于参照值,鲜味氨基酸(干基)含量高于参照值。

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棠张桑果
棠张桑果

名特优新评价鉴定推荐: 棠张桑果在江苏省徐州市铜山区棠张镇共计1个乡(镇)独特的生产环境下,具有桑果果实呈长卵形,小核果饱满聚合排列紧密,通体黑紫色,表面深邃油亮,果梗中等长度,附着牢固。果肉柔软细腻,汁水充盈,酸甜适口,带有清新果香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,可溶性总糖含量高于参照值,总多酚高于参照值。

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雨城雷竹笋
雨城雷竹笋

名特优新评价鉴定推荐: 雨城雷竹笋在四川省雅安市雨城区上里镇独特的生产环境下,具有雷竹笋具有竹鞭粗壮、芽体饱满、笋期长、产量高、品质优等特点。外观长圆锥形,长21~25cm,单个重140~260g;外壳深褐色,有斑点,壳薄;笋肉呈黄白色;肉质肥厚、口感脆嫩,略带香甜味,肉质肥嫩,纤维素含量低,氨基酸含量丰富,味道鲜美,是优良的笋用竹种之一等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值。

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叶县蜂蜜
叶县蜂蜜

名特优新评价鉴定推荐: 叶县蜂蜜在河南省平顶山市叶县常村镇李家庄独特的生产环境下,具有样品呈浅琥珀色粘稠状液体,食用口感细腻、香甜,具有明显蜂蜜气味和滋味特征等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,果糖和葡萄糖含量优于参照值,羟甲基糠醛优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值,钾含量高于参照值。

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叶县羊肚菌
叶县羊肚菌

名特优新评价鉴定推荐: 叶县羊肚菌在河南省平顶山市叶县田庄乡千兵营村独特的生产环境下,具有叶县羊肚菌,菇形完整,果体近圆锥形,中等大小,中空,体轻,菌盖呈卵形,顶端钝圆,菇肉厚实有质感;表面凹坑纵向排列,由横脉相连;菌柄中空、乳黄色,基部稍膨大并有不规则的皱褶等感官特征。其营养品质指标粗多糖(以干重计)含量高于参照值,维生素B1含量高于参照值,天冬氨酸含量高于参照值,谷氨酸含量高于参照值。

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叶县生姜
叶县生姜

名特优新评价鉴定推荐: 叶县生姜在河南省平顶山市叶县辛店镇田寨村独特的生产环境下,具有叶县生姜,外观呈佛手状,结块紧凑、饱满充实;外皮光滑、浅黄色、色泽新鲜一致;单块均重796g,均长22cm;断面浅黄色,内皮环纹明显,皮薄,肉厚,味道辛辣,姜香浓郁等感官特征。其营养品质指标总灰分(干基)(g/100g)优于参照值,挥发油(干基)(mL/100g)优于参照值,粗纤维(g/100g)含量优于参照值,6-姜辣素(%)优于参照值,干物质(g/100g)优于参照值。

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龙里绿茶
龙里绿茶

名特优新评价鉴定推荐: 龙里绿茶在贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县冠山街道独特的生产环境下,具有龙里绿茶外形黄绿、紧细较卷、白毫显露、匀整、绿润、干净,香气纯正,属嫩香及清香,滋味纯和、鲜爽回甘,汤色嫩(浅)黄绿明亮,叶底嫩匀、鲜活黄绿明亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,茶氨酸含量优于参照值,儿茶素优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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保康血耳
保康血耳

名特优新评价鉴定推荐: 保康血耳在湖北省襄阳市保康县歇马镇独特的生产环境下,具有子实体单生或群生。鲜时暗赤褐色至黑褐色,硬胶质,瓣片叶状、薄,皱卷,波曲,常丛集成团成菊花状,半球形,5厘米X(20~24)厘米,高5~8厘米。表面有赤褐色素薄层,浸水有酱油状色素渗出,故淋雨后褪色呈茶褐色,干后黑色。保康血耳因颜色殷红、形似耳朵而得名,其外观色泽鲜艳,呈半透明或蜡质光泽,肉质肥厚,口感细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,铁含量高于参照值,组氨酸含量高于参照值。

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安龙绿茶
安龙绿茶

名特优新评价鉴定推荐: 安龙绿茶在贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县春潭街道独特的生产环境下,具有安龙绿茶(龙井43)样品外形黄绿扁形、香气纯正、滋味纯和、汤色黄绿、叶底黄绿,具备相应的品质风格;安龙绿茶(奶白)样品外形绿黄自然形、香气纯正、滋味纯和、汤色绿黄、叶底绿黄,具备相应的品质风格;安龙绿茶(白叶一号)样品外形黄绿自然形、香气纯正、滋味纯和、汤色绿黄、叶底黄绿,具备相应的品质风格;安龙绿茶(黄金叶)样品外形绿黄自然形、香气纯正、滋味纯和、汤色绿黄、叶底绿黄,具备相应的品质风格等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,儿茶素优于参照值,茶氨酸含量优于参照值。

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