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名特优新评价鉴定推荐: 安塞大豆在陕西省延安市安塞区坪桥镇独特的生产环境下,具有安塞大豆籽粒椭圆形,颗粒饱满,整齐均匀,洁净而有光泽,外皮黄色,脐色呈黄白色,色泽均匀一致等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,大豆异黄酮(mg/100g)高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 遂溪辣椒在广东省湛江市遂溪县岭北镇城里村独特的生产环境下,具有外形纤细修长,平均果长18-20cm、果径3.5cm、果肉厚3.0-3.5cm、单果重60-70g;表皮翠绿,光亮有蜡质感,肉质厚实,辣味适中等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值,钾(mg/kg)含量高于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 涞源柴鸡蛋在河北省保定市涞源县东团堡乡西团堡村独特的生产环境下,具有涞源柴鸡蛋个头较小,平均单蛋重42g,椭圆形,蛋体轻盈。蛋壳呈现自然浅褐色,质地坚硬,表面有一定粗糙感。蛋黄突出,呈橙黄色,蛋清浓稠透明等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,卵磷脂(g/100g)高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,维生素E(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 新野马铃薯在河南省南阳市新野县所辖的歪子镇独特的生产环境下,具有薯块呈不规则圆形,薯皮土黄色、光滑,芽眼疏浅,薯肉浅黄色,切面湿润、有光泽,肉质细密。蒸熟后,口感粉糯绵密,清香等感官特征。其营养品质指标干物质优于参照值,维生素C含量优于参照值,淀粉含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 乐民花蟹在广东省湛江市遂溪县乐民镇海山村独特的生产环境下,具有乐民花蟹的头胸甲具有独特的形状,通常呈梭形,且宽度约为长度的两倍,并在表面覆盖着粗糙的颗粒;全身附有红褐色及暗褐色斑纹,蟹足瘦长,表面同样具有花纹。熟制后肉质细嫩,洁白,味道鲜甜等感官特征。其营养品质指标组氨酸(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 西盟澳洲坚果在云南省普洱市西盟佤族自治县勐梭镇独特的生产环境下,具有不规则球状,平均直径25.2mm,平均单果重8.2g;壳棕色且坚硬,亮洁光滑,有不规则点状纹或条纹;果仁饱满,近“冰壶”状,乳黄色,肉质细腻,香气清淡,入口酥脆,带有油润感,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标出仁率优于参照值,蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 巴马油茶籽油在广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县所略乡平六村独特的生产环境下,具有在巴马县独特的生产环境下,具有呈淡黄色。澄清透明,晶莹透亮,口感顺滑,有浓郁的油茶香味的感官特征等感官特征。其营养品质指标亚油酸含量符合参照值区间要求,油酸含量符合参照值区间要求,酸价含量优于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,角鲨烯优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 威海雪茶在山东省威海市环翠区张村镇独特的生产环境下,具有威海雪茶条索紧实、尚匀整、色泽绿,稍有嫩茎;清香、滋味醇和、微有栗香;汤色黄绿明亮;叶底尚嫩、黄绿明亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 彭泽瓜蒌籽在彭泽县太平关乡11个村:白沙村独特的生产环境下,具有彭泽瓜蒌籽外形扁平椭圆,粒大饱满,颜色浅棕略灰,种皮薄,易剥离。籽仁淡绿色,肉质厚,质脆爽,鲜香微甜。具有瓜蒌籽独特清香味等感官特征。其营养品质指标千粒重高于参照值,蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 汝州香菇在河南省平顶山市汝州市温泉镇朱寨村独特的生产环境下,具有菇形规整,白花,龟裂均匀;菌褶淡黄色,菌肉厚实,菌褶紧实,单个重约50g,菇盖直径约6-8cm,菇盖厚度约3cm等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值。