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苍山蒜薹
苍山蒜薹

名特优新评价鉴定推荐: 苍山蒜薹在山东省临沂市兰陵县神山镇合庄村独特的生产环境下,具有苍山蒜薹长60~80cm,横径0.46~0.65cm,单根蒜薹重20~30g。总苞为嫩黄中带点白色,蒜稍呈浅绿色或者深绿色;蒜薹形状细长,粗细均匀,成熟时顶部自然弯曲,外表整体呈浅绿色或者深绿色,略带嫩黄色,表面光滑,水分充足,口感爽脆鲜嫩,味道辣中带甜,营养丰富,耐贮存等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,胡萝卜素(μg/100g)高于参照值。

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阳新白毛尖
阳新白毛尖

名特优新评价鉴定推荐: 阳新白毛尖在湖北省黄石市阳新县白沙镇山口村独特的生产环境下,具有阳新县产茶历史悠久,已有二千余年,宋朝,阳新的“白毛尖”茶被列为贡品。阳新芽茶由于品质优异,制作技艺特别,色香味俱佳,制成的茶叶芽外形扁平挺直匀齐、色泽翠绿光亮、毫锋显露,汤色嫩绿明亮,香气嫩香持久、滋味鲜醇、回味甘甜、叶底嫩绿明亮、整齐匀称,生津止渴,回味无穷等感官特征。其营养品质指标粗纤维含量优于参照值,水分优于参照值,茶多酚优于参照值,水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值。

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柯坪鲜驼乳
柯坪鲜驼乳

名特优新评价鉴定推荐: 柯坪鲜驼乳在新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县阿恰勒镇独特的生产环境下,具有柯坪鲜驼乳色泽均一呈乳黄色,质地均匀细腻,较浓稠,奶香味较浓,口感顺滑、清新不腻,微咸,回味丝甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,亮氨酸含量高于参照值,脂肪高于参照值,钙含量高于参照值,α - 亚麻酸含量高于参照值。

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柯坪骆驼肉
柯坪骆驼肉

名特优新评价鉴定推荐: 柯坪骆驼肉在新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县柯坪镇独特的生产环境下,具有柯坪骆驼肉外观呈深红色,质地致密紧实有弹性,肌纤维纹理清晰,脂肪呈白色。煮沸后,肉汤透明澄清,肉鲜香浓郁,有嚼劲,口感丰富等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

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达川乌梅
达川乌梅

名特优新评价鉴定推荐: 达川乌梅在四川省达州市达川区百节镇独特的生产环境下,具有达川乌梅呈扁球形,直径20.20-30.00mm,表面棕黑色,皱缩不平,基部有圆形果梗痕。果核坚硬,椭圆形,棕黄色,表面有凹点,种子扁卵形,淡黄色,气微,味极酸等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,总灰分(%)优于参照值,浸出物(%)优于参照值,枸橼酸含量(以干燥品计)(%)含量优于参照值。

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水城枇杷
水城枇杷

名特优新评价鉴定推荐: 水城枇杷在贵州省六盘水市水城区阿戛镇松绿村独特的生产环境下,具有枇杷大小均匀,平均单果重49g,果形端正丰满、近圆形,果顶圆钝、肚脐正五星形,果面橙黄色、光滑有光泽,皮薄易剥离、果肉为橙黄色,果香浓郁、肉质细嫩、多汁,口感清甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,可食率优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C含量高于参照值。

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汤原木耳
汤原木耳

名特优新评价鉴定推荐: 汤原木耳在黑龙江省佳木斯市汤原县独特的生产环境下,具有“汤原木耳”耳片完整均匀,耳瓣自然卷曲,耳正面黑褐色,有光泽,稍有脉状皱纹,耳背面呈灰白色,具有黑木耳应有的气味。发泡后富有弹性,耳片肥厚、质地柔软,口感润滑等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,总糖(以转化糖计)含量优于参照值,钙含量高于参照值。

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富川红莴笋
富川红莴笋

名特优新评价鉴定推荐: 富川红莴笋在广西壮族自治区贺州市富川瑶族自治县古城镇丁山村独特的生产环境下,具有富川红莴笋外形直立挺拔,株高43.62cm-50.42cm,外皮白绿色、带有部分紫红色,茎皮光滑不开裂,倒披绿色长卵圆形叶,茎肉鲜嫩翠绿,味清香,口感爽脆等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值。

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富川甜菜心
富川甜菜心

名特优新评价鉴定推荐: 富川甜菜心在广西壮族自治区贺州市富川瑶族自治县古城镇丁山村独特的生产环境下,具有富川甜菜心菜茎粗大壮硕,叶柄肥厚,叶片阔长、翠绿光润,叶脉明显,多花蕊;菜质鲜嫩无渣、微甜、清脆爽口等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,叶绿素高于参照值。

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临海蜜桔
临海蜜桔

名特优新评价鉴定推荐: 临海蜜桔在浙江省台州市临海市涌泉镇独特的生产环境下,具有果形端正,中等大小;果皮橙黄至橙红,光滑有光泽,油胞细密,皮薄易剥;果肉橙红,囊瓣壁薄,肉质细嫩,果汁丰富,化渣性好,甜多酸少,风味浓郁;无籽等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸量(可滴定酸)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C含量高于参照值。

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