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虎林椴树蜜
虎林椴树蜜

名特优新评价鉴定推荐: 虎林椴树蜜在黑龙江省鸡西市虎林市东方红镇独特的生产环境下,具有虎林椴树蜜观其形态,色泽白色。常温下全部结晶,无蜜蜂肢体,幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂物,没有发酵症状。有花的香气,无酸及酒的挥发性气味和其他异味,味道甘甜柔和,口感甜润、绵软等感官特征。其营养品质指标淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量优于参照值,果糖和葡萄糖(g/100g)含量优于参照值,酸度(ml/kg)含量优于参照值。

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惠民大蒜
惠民大蒜

名特优新评价鉴定推荐: 惠民大蒜在山东省滨州市惠民县李庄镇独特的生产环境下,具有惠民大蒜大小规整,蒜头饱满周正、呈扁圆形,横径4.5cm~6.5cm、单重30g~60g。蒜皮奶白、厚实哑光,根部偶见浅紫细纹。蒜瓣双层环状排布,贴合紧密,外层肥厚、内层匀称,蒜瓣宽短呈椭圆形,瓣衣薄而透。肉质脆嫩紧实,辛辣温润,蒜香醇厚自然等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,还原糖含量优于参照值,大蒜素优于参照值。

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惠民洋葱
惠民洋葱

名特优新评价鉴定推荐: 惠民洋葱在山东省滨州市惠民县李庄镇独特的生产环境下,具有惠民洋葱饱满端正,呈扁圆、高圆形,横径5cm~10cm、单重130g~450g。果皮紫红鲜亮,有天然浅紫条纹,鳞片包裹紧实,截面呈规整同心圆。果肉肥厚、汁水充足,生食脆嫩微辣、回甘清爽等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,粗纤维含量优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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昌江东风螺
昌江东风螺

名特优新评价鉴定推荐: 昌江东风螺在海南省昌江黎族自治县海尾镇进董村独特的生产环境下,具有卵圆形低螺旋锥状,壳质坚硬,表面光滑,壳底色为白色或米黄色,表面分布棕褐色或黑褐色方形斑纹,重约6~10g。水煮后肉质紧实脆弹,鲜甜可口等感官特征。其营养品质指标钙含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值。

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南陵黄精
南陵黄精

名特优新评价鉴定推荐: 南陵黄精在安徽省芜湖市南陵县何湾镇合村村独特的生产环境下,具有南陵黄精呈结节状弯柱形,长5~15cm,直径1~4cm;表面黄棕色,自然皱缩,布有清晰纵皱纹,可见圆形茎痕,环纹清晰规则;肉质饱满肥厚,质地紧实、不易折断,气味微带药香等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,水分优于参照值,浸出物优于参照值,黄精多糖含量优于参照值,铁含量高于参照值。

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上犹湖羊
上犹湖羊

名特优新评价鉴定推荐: 上犹湖羊在江西省赣州市上犹县紫阳乡长岭村独特的生产环境下,具有上犹湖羊体格中等,四肢细而长,被毛全白,羊肉肌肉红色均匀,肌理细嫩,富有弹性,脂肪呈乳白色,外表微干但不粘手,具有新鲜羊肉固有的气味,烹饪后味道鲜美,羊汤透明澄清等感官特征。其营养品质指标肌间脂肪高于参照值,蛋白质含量高于参照值,油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。

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凤城蓝莓
凤城蓝莓

名特优新评价鉴定推荐: 凤城蓝莓在辽宁省丹东市凤城市白旗镇刁窝村独特的生产环境下,具有果实大小均匀,呈椭圆形,表皮呈蓝黑色,果粉完整,平均果粒重1.2g左右。果实皮薄、汁多,味甜,风味浓郁,口感细腻,酸甜适口,果味清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,花青素(mg/g)优于参照值,维生素E(μg/100g)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值。

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泗洲头土豆
泗洲头土豆

名特优新评价鉴定推荐: 泗洲头土豆在浙江省宁波市象山县泗洲头镇肖胡村独特的生产环境下,具有外观呈椭圆形,块茎大小中等,平均单薯重62g,薯皮呈土黄色,薯肉呈亮黄色,蒸熟后口感粉糯,薯香浓郁等感官特征。其营养品质指标水分高于参照值,Vc高于参照值。

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凤城香菇
凤城香菇

名特优新评价鉴定推荐: 凤城香菇在辽宁省丹东市凤城市赛马镇干沟村独特的生产环境下,具有香菇菇盖浅黄褐色,稍扁平,菇形规整,龟裂纹米黄色,龟裂均匀,裂纹深;菇形大,肥厚;菇褶整齐、乳白色,菌柄短,具有香菇特有的香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值,粗多糖(g/100g)含量高于参照值。

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饶河东北黑蜂蜂蜜
饶河东北黑蜂蜂蜜

名特优新评价鉴定推荐: 饶河东北黑蜂蜂蜜在黑龙江省双鸭山市饶河县饶河镇独特的生产环境下,具有色泽浅黄至琥珀色;具有特有的滋味、气味、无异味;常温下呈透明粘稠流体状,或部分及全部结晶等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖含量优于参照值,水分优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值,松二糖含量优于参照值,脯氨酸含量优于参照值。

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