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连山大米
连山大米

名特优新评价鉴定推荐: 连山大米在广东省清远市连山壮族瑶族自治县永和镇桂联村独特的生产环境下,具有米粒细长,色泽晶莹剔透、米泛油光,直链淀粉适中、蛋白质含量高,富含硒、镁、锌等多种对人体有益微量元素,煮熟后香气浓郁、口感软滑、细腻可口,柔而不粘,且带有自然清淡的甜味,冷饭不回生、香味纯正持久等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求,蛋白质含量优于参照值,垩白度优于参照值,碱消值优于参照值,胶稠度优于参照值。

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即墨古邑春红茶
即墨古邑春红茶

名特优新评价鉴定推荐: 即墨古邑春红茶在山东省青岛市即墨区灵山街道东桥头村独特的生产环境下,具有即墨古邑春红茶条索紧结匀净,色泽乌润,汤色红浓,明亮艳丽,香气浓郁高长,似果香又带兰花香,口感浑厚回甘好,特色鲜明。以“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”见长等感官特征。其营养品质指标茶黄素(%)优于参照值,水浸出物(%)高于参照值,咖啡碱(%)高于参照值。

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蒙阴蜜桃
蒙阴蜜桃

名特优新评价鉴定推荐: 蒙阴蜜桃在山东省临沂市蒙阴县蒙阴街道独特的生产环境下,具有蒙阴蜜桃果型饱满圆润、腹缝明显、两侧对称、个大核小,单果均重180g;果皮光滑油亮、黄色果面略带淡红晕,果肉黄色、近核处桃红色,粘核;果肉细腻柔软、甘甜多汁、果味清新、桃香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值,胡萝卜素(μg/100g)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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祁东红薯粉
祁东红薯粉

名特优新评价鉴定推荐: 祁东红薯粉在湖南省衡阳市祁东县鸟江镇独特的生产环境下,具有产品呈灰色有光泽,半透明状,丝条粗细均匀,经久耐煮,煮熟后呈半透明状,不浑汤,口感柔软爽滑,有筋道等感官特征。其营养品质指标淀粉含量优于参照值,断条率优于参照值,灰分优于参照值,钙含量高于参照值。

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灵宝大枣
灵宝大枣

名特优新评价鉴定推荐: 灵宝大枣在河南省三门峡市城乡一体化示范区大王镇后地村独特的生产环境下,具有果实圆屯形,饱满有光泽,弹性好,底部和顶部凹陷,色泽深红,单个重6-17g,横径3.1-4.0cm,长2.6-3.5cm;果肉浅褐色,肉厚核小,肉质紧实,枣香浓郁,口感甜润等感官特征。其营养品质指标总糖(g/100g)含量优于参照值,总酸(以苹果酸计)(%)含量优于参照值,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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祁东黄花菜
祁东黄花菜

名特优新评价鉴定推荐: 祁东黄花菜在湖南省衡阳市祁东县黄土铺镇独特的生产环境下,具有祁东黄花菜整体呈紧实细条状,粗细均匀,略有卷曲,色泽自然金黄偏黄褐色,干品散发淡雅天然菜香,泡发炖煮后柔韧筋糯,清甜回甘等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,总糖(以葡萄糖计)含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,鲜味氨基酸含量优于参照值。

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开江小龙虾
开江小龙虾

名特优新评价鉴定推荐: 开江小龙虾在四川省达州市开江县普安镇宝塔坝社区独特的生产环境下,具有开江小龙虾体表具坚硬外壳,外壳棕褐至暗红色、有光泽,腹部短小,后部向腹面卷曲,尾扇宽短;步足暗红色,头部触须完整,活动力强,鳃丝清晰;肉质紧实饱满、有弹性,口感细嫩等感官特征。其营养品质指标粗蛋白含量优于参照值,粗脂肪优于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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保亭黑刺榴莲
保亭黑刺榴莲

名特优新评价鉴定推荐: 保亭黑刺榴莲在海南省保亭黎族苗族自治县保城镇独特的生产环境下,具有果呈近圆形,单果重1.79公斤,果皮青绿底色搭配乌黑刺尖,表层密布密集尖锐的黑色锥形果刺,刺短粗、刺尖发黑,果实饱满,果肉金黄而明亮,入口绵密丝滑,口感层次丰富,蜜甜香浓,回味悠长,榴莲气息浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可食率高于参照值,维生素C含量高于参照值。

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中华蜂蜜
中华蜂蜜

名特优新评价鉴定推荐: 中华蜂蜜在山东省青岛市崂山区沙子口街道岭西社区独特的生产环境下,具有崂山中华蜂蜜呈琥珀色,常温体现为半透明粘稠流体状,无杂质。低温结晶晶莹剔透,晶粒细腻、柔软,口感甜润且细腻柔和,并具有蜜源植物特有花香等感官特征。其营养品质指标淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量高于参照值,果糖和葡萄糖(g/100g)含量高于参照值,脯氨酸(mg/kg)含量高于参照值。

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青铜峡香瓜
青铜峡香瓜

名特优新评价鉴定推荐: 青铜峡香瓜在宁夏回族自治区吴忠市青铜峡市大坝镇蒋东村独特的生产环境下,具有果型近阔梨形,瓜身有白色纹路;果皮光滑,着色均匀,呈翠绿色;皮薄肉厚,果肉绿色,瓜瓤黄色,水分含量高;口感脆甜,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,总糖(g/100g)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,固酸比含量高于参照值。

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