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名特优新评价鉴定推荐: 永安贡鸡在福建省三明市永安市贡川镇独特的生产环境下,具有永安贡鸡具有青脚、麻羽、红冠和青啄的特征,胴体皮紧而有弹性,鸡肉丰满,皮薄骨细,胫、皮肤金黄,肉色洁白,光滑滋润,尾部和背部布满皮下脂肪,胸部两侧有条形脂肪,肌肉表面微显湿润,不沾手,指压后的凹陷立即恢复,具有鲜鸡肉的正常气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,支链氨基酸/芳香族氨基酸含量高于参照值,多不饱和脂肪酸/总脂肪酸含量高于参照值,硒高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 永安淮山在福建省永安市罗坊乡桥头村独特的生产环境下,具有长棒状,条形顺直,茎长22~34cm,茎粗3.2~4.2cm,表皮呈黄褐色,断面洁白,熟制后口感细腻,粉性足,有糯香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,淀粉(g/100g)含量高于参照值,干物质(g/100g)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,锌(以Zn计)(mg/kg)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 万顷沙粉蕉在广东省广州市南沙区万顷沙镇民建村独特的生产环境下,具有长条状,果身弯曲度小;果指长10~13cm,围径8~12cm,平均单果重约60g,果皮呈黄色,果肉奶油色或乳白色,口感滑腻,软糯香甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量符合参照值区间要求,总糖(以葡萄糖计)含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,钾含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 新垦莲藕在广东省广州市南沙区万顷沙镇 新垦社区(村)独特的生产环境下,具有棒状,单只主藕有5~7个藕节,藕体粗圆,硬实,内有10-13个小孔;表皮光滑,肉质白色或乳白色,质地爽脆,口味清甜等感官特征。其营养品质指标淀粉含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,钾含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 顺义番茄在北京市顺义区北务镇闫家渠村独特的生产环境下,具有果实扁圆形,圆润饱满,富有弹性,果色鲜红,着色均匀,肩部带有明显的浅绿色条纹,熟透后消失,果腔充实,种子饱满,皮薄,果肉细腻多汁,酸甜可口,番茄风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,番茄红素优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 万顷沙番石榴在广东省广州市南沙区万顷沙镇新安村独特的生产环境下,具有梨形或近球形,横径7~9cm,纵径8~10cm,平均单果重200g~350g;果皮浅黄绿色,果肉白色,籽粒小,爽脆清甜,具清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,总糖(以葡萄糖计)含量高于参照值,糖酸比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 云山大樱桃在山东省青岛市平度市云山镇独特的生产环境下,具有云山大樱桃颜色呈酒红色或紫红色,有光泽;果形周正,果柄粗短,果实个头均匀,单果重约9~16g;果肉呈深红色或紫红色,肉质厚实,细嫩多汁,口味酸甜适度;果核小,气味芳香浓郁等感官特征。其营养品质指标Vc高于参照值,可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,花青素总量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 康保燕麦片在河北省张家口市康保县康保镇独特的生产环境下,具有康保燕麦片由燕麦轧制而成,外观光滑,浅黄色或淡黄色。扁平状,大小均匀,形状较为完整,质地松散,有一定的韧性,不易碎。其口感清淡、细腻,略带甜味和谷物的香气等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值,总淀粉(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 信州杨梅在江西省上饶市信州区朝阳镇西园村独特的生产环境下,具有信州杨梅果形端正呈圆球形,果面色泽呈紫红色,肉柱饱满柔软,汁多味浓,甜酸适口,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,还原糖含量高于参照值,花青素总量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 平远大米在广东省梅州市平远县大柘镇梅东村独特的生产环境下,具有米粒细长,平均粒径1.7mm、粒长7.3mm,长宽比4.3,平均千粒重18.4g;米粒半透明,质地坚韧;熟制后软糯可口,米香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,碱消值(级)达到参照要求。