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恩平大米
恩平大米

名特优新评价鉴定推荐: 恩平大米在广东省江门市恩平市辖下恩城街道办事处独特的生产环境下,具有恩平大米米粒细长,平均长7.7mm,宽1.9mm,米粒透明度高,无腹白。米粒饱满匀称,千粒中15.2克,质地坚韧滑润,香味清雅内敛等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,碱消值优于参照值,垩白度优于参照值,锌含量优于参照值。

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恩平簕菜
恩平簕菜

名特优新评价鉴定推荐: 恩平簕菜在广东省江门市恩平市恩城街道米仓村独特的生产环境下,具有恩平簕菜色泽鲜绿,叶片呈掌状复叶互生,边缘有细锯齿或疏钝齿,无毛或脉上疏生刺毛;茎粗0.15cm~0.35cm,枝节间带有小刺,刺呈弯钩状;质地脆嫩,具清香,味微苦,略回甘等感官特征。其营养品质指标钠高于参照值,镁高于参照值。

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克旗青稞
克旗青稞

名特优新评价鉴定推荐: 克旗青稞在内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗经棚镇独特的生产环境下,具有克旗青稞色泽呈青绿色卵形,百粒重约4.6g,米粒大小均匀,粒形饱满完整,具有青稞米特有的麦香气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,膳食纤维(g/100g)含量高于参照值,总淀粉(%)含量高于参照值,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值。

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城口蜂蜜
城口蜂蜜

名特优新评价鉴定推荐: 城口蜂蜜在重庆市城口县葛城街道独特的生产环境下,具有城口蜂蜜呈琥珀色,气味清香,具有不同蜜源植物的花香味。质地较黏稠,有少量结晶,口感甜润柔和等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖含量优于参照值,酸度含量优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值。

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芦溪武功紫红米
芦溪武功紫红米

名特优新评价鉴定推荐: 芦溪武功紫红米在江西省萍乡市芦溪县张佳坊乡杨佳田村独特的生产环境下,具有米粒饱满均匀,近纺锤形,色泽呈深紫黑褐色,稍有光泽,米香浓郁,煮熟之后米饭呈紫红褐色,色泽温润透亮,口感软糯又带适度嚼劲,味道清香微甘等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,花青素(矢车菊素)优于参照值,铁含量优于参照值,硒优于参照值。

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万年青钱柳
万年青钱柳

名特优新评价鉴定推荐: 万年青钱柳在江西省上饶市万年县梓埠镇椒源村独特的生产环境下,具有产品叶形为长条形,卷曲状,色泽黑褐色,冲泡后汤色橙黄,通透明亮,香气清香,口感甘甜,叶底肥厚、油润等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)高于参照值,总黄酮(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,多糖(g/100g)含量高于参照值,锌(mg/kg)含量高于参照值。

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万年对虾
万年对虾

名特优新评价鉴定推荐: 万年对虾在江西省上饶市万年县齐埠乡程家垱村独特的生产环境下,具有体色呈浅青灰色,甲壳较薄,全身透明,全身不具斑纹,体长而侧扁,头胸甲短,与腹躯之比约为1:3,大触须青灰色,步足常呈白垩状,烹饪后肉质肥嫩鲜美,口感细腻,营养丰富等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,亚油酸(%)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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上杭金花茶
上杭金花茶

名特优新评价鉴定推荐: 上杭金花茶在福建省龙岩市上杭县临城镇龙翔村独特的生产环境下,具有花朵完整良好,散状,条索尚紧,发花茂盛,无杂菌,干样,色泽金黄、均匀一致,手感质地柔软、光滑;醇厚甘甜,纯正菌花香等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,水浸出物优于参照值,总黄酮优于参照值,总皂苷优于参照值,茶多酚优于参照值。

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南川方竹笋
南川方竹笋

名特优新评价鉴定推荐: 南川方竹笋在重庆市南川区东城街道办事处独特的生产环境下,具有南川方竹单笋重400—500克,长度25—30厘米。外壳浅褐色,笋肉淡黄色。笋壳薄,笋肉饱满,肉质丰厚。根部切面光滑、平整、略呈方形、有四棱,笋肉脆嫩,无苦涩味,气味清香等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量高于参照值,锌含量高于参照值,镁高于参照值。

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南川大树茶
南川大树茶

名特优新评价鉴定推荐: 南川大树茶在重庆市南川区德隆镇独特的生产环境下,具有红茶:外形肥壮紧结多锋苗,棕褐油润,稍有金毫,匀整、净度好,汤色橙红明亮,香气纯正,花果香味浓郁。绿茶:以单芽或一芽一叶初展为原料,造型有特色,芽头肥壮、直、扁、紧致;色泽嫩绿、油润,匀整,净度好等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值,儿茶素(%)优于参照值。

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