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砀山樱桃
砀山樱桃

名特优新评价鉴定推荐: 砀山樱桃在安徽省宿州市砀山县砀城镇李屯村独特的生产环境下,具有果实心形或近球形,单果重9-11克,果皮紫红色,有光泽。果肉紫红色,肉厚汁多,口感甜酸,硬度适中等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸量(可滴定酸)(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。

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曲霞面粉
曲霞面粉

名特优新评价鉴定推荐: 曲霞面粉在江苏省泰州市泰兴市曲霞镇曲霞居委会独特的生产环境下,具有面粉呈乳白色,色泽自然均匀,粉质细腻,触感柔滑,手握疏松不结块,流散性良好,散发浓郁纯正麦香等感官特征。其营养品质指标湿面筋优于参照值,吸水量优于参照值,稳定时间优于参照值,能量优于参照值。

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涿州贡米
涿州贡米

名特优新评价鉴定推荐: 涿州贡米在河北省保定市涿州市百尺竿镇独特的生产环境下,具有涿州贡米是圆粒米,晶莹剔透,饱满圆润,色泽晶莹。熟制口感细腻且醇厚,具有香、甜、软、滑、粘等特点等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,垩白度(%)优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,碱消值(级)优于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求。

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禄口草鸡蛋
禄口草鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 禄口草鸡蛋在江苏省南京市江宁区禄口街道张桥村独特的生产环境下,具有蛋壳致密鲜亮,色泽均匀,无沙壳畸形;蛋黄橘黄粘稠;蛋白清亮细腻;无血斑肉斑,无腥味等感官特征。其营养品质指标油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,叶黄素高于参照值。

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西山青种枇杷
西山青种枇杷

名特优新评价鉴定推荐: 西山青种枇杷在江苏省苏州市吴中区金庭镇独特的生产环境下,具有果实呈扁圆形,果皮橙黄色,果肉橙黄色,香气浓,皮较易剥离,酸甜可口,无涩,质地细嫩,无石细胞等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。

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鄠邑杏
鄠邑杏

名特优新评价鉴定推荐: 鄠邑杏在陕西省西安市鄠邑区蒋村镇郝寨村独特的生产环境下,具有果实近圆形,果实底色呈金黄色,表皮覆盖部分红色。果实圆润饱满,果肉颜色呈橙黄色,皮薄肉厚,肉质细腻。杏香浓郁,口感香甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

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褒河蜜橘
褒河蜜橘

名特优新评价鉴定推荐: 褒河蜜橘在陕西省汉中市汉台区河东店镇独特的生产环境下,具有果品大皮薄,果实呈扁圆形,表皮呈橙黄色,皮质细薄,较平滑且无坚硬感;瓣与皮容易剥离,果心不实,枯络较小,果肉呈橙黄色,汁多味甜,有浓郁的蜜香味,无核;果实整齐,大小基本一致;无日灼、干疤、油斑、网纹、病虫斑、药迹缺陷。无水肿、枯水果等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可食率(%)优于参照值,Vc(mg/100g)优于参照值。

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广河羊肉
广河羊肉

名特优新评价鉴定推荐: 广河羊肉在甘肃省临夏州广河县城关镇十里墩村独特的生产环境下,具有广河羊肉肉色鲜红,有光泽,脂肪呈乳白色,肌纤维致密,富有弹性,外表新鲜,切面湿润,不粘手,具有羊肉正常气味,无其他异味。煮沸后肉汤透明澄清,脂肪团聚于液面,具有羊肉汤香味。肉眼未见任何异物等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,维生素A含量高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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桐城香菇
桐城香菇

名特优新评价鉴定推荐: 桐城香菇在安徽省安庆市桐城市黄甲镇三新村独特的生产环境下,具有菌体完整、均匀,单个重25g左右;菌盖浅褐色,呈半球形,直径5.5cm左右,菇面光滑;菌柄长短粗细适中;菌肉厚实,组织致密,韧性好,有香菇特有的香气;焯水后口感柔嫩鲜滑,菇香味浓等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,磷优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量优于参照值,麦角甾醇(C28H44O)(按干燥品计)优于参照值。

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甘泉黄瓜
甘泉黄瓜

名特优新评价鉴定推荐: 甘泉黄瓜在陕西省延安市甘泉县道镇独特的生产环境下,具有果实圆柱形略弯曲,果皮呈翠绿色,表面有白色突刺,瓜皮薄,切开后果肉呈浅绿色,肉质水润多汁,黄瓜的清香味足,口感清甜爽口,清香脆爽等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,钾含量优于参照值,不溶性膳食纤维含量优于参照值。

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