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名特优新评价鉴定推荐: 桐城黄栗粉在安徽省安庆市桐城市黄甲镇向阳村独特的生产环境下,具有桐城黄栗粉色白微黄,颗粒度小均匀一致,粉质细腻,流散性好等感官特征。其营养品质指标总热量(能量)优于参照值,碳水化合物优于参照值,膳食纤维含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 卓尼黄芪在甘肃省甘南藏族自治州卓尼县柳林镇独特的生产环境下,具有卓尼黄芪根呈圆柱形、直径约1-2厘米、长直且分枝少;表面呈淡棕黄色,有不整齐的纵皱纹及横长皮孔,质硬而韧,不易折断;横切面皮部呈乳白色,木部呈淡黄色,有放射状纹理;粉性足,味微甘,嚼之微有豆腥味等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,水溶性浸出物优于参照值,毛蕊异黄酮葡萄糖苷含量优于参照值,黄芪甲苷优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 卓尼黑木耳在甘肃省甘南藏族自治州卓尼县纳浪乡纳浪村独特的生产环境下,具有卓尼黑木耳耳片完整均匀,耳瓣自然卷曲;耳正面黑褐色,有光泽,耳背面呈灰白色,正背面分明。质硬而脆,具有黑木耳特有的气味等感官特征。其营养品质指标粗蛋白质(%)含量优于参照值,灰分(以干物计)(%)优于参照值,总糖(以转化糖计)(%)含量优于参照值,粗多糖(g/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 卓尼青稞在甘肃省甘南藏族自治州卓尼县刀告乡龙多村独特的生产环境下,具有卓尼青稞颗粒呈椭圆形,颗粒饱满、大小均匀,千粒重高;表面光滑,颜色多为黄色,少有绿色,具有青稞固有的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,总黄酮(mg/100g)高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值,β-葡聚糖(%)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 新坝西瓜在江苏省连云港市海州区新坝镇独特的生产环境下,具有新坝西瓜近圆形,果形端正,果皮底色为绿色,覆盖墨绿色齿条状条纹,有少量黑籽,瓜瓤红色,果肉质地脆嫩纤维少,香甜多汁、西瓜味浓等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物 (瓜瓤中心)优于参照值,可溶性固形物(瓜瓤边缘)优于参照值,总酸含量优于参照值,番茄红素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 轮台白杏在新疆巴州轮台县野云沟乡独特的生产环境下,具有轮台白杏外形饱满近圆形,大小匀称,单果重约14~19克,果皮光滑油亮,呈鹅黄色,果肉黄中透白,质地细软多汁,肉质厚实,果核小且易剥离,酸甜适口,杏香浓郁等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,固酸比含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 活道粉葛在广东省肇庆市高要区活道镇仙洞村独特的生产环境下,具有橄榄形,表皮呈乳黄色,具轻微皱褶,肉质呈乳白色;熟制后肉质紧实,粉糯少渣,有粘性,味清香,甘甜醇正等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,淀粉(以干基计)含量优于参照值,蛋白质含量高于参照值,钙含量优于参照值,铁含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 西乡大球盖菇在陕西省汉中市西乡县堰口镇古城社区独特的生产环境下,具有西乡大球盖菇新鲜洁净,外观呈伞状,菌盖饱满,近半球形,呈红褐色或深褐色;菌柄乳白色,粗壮,近圆柱形,基部稍膨大;菌褶直生,排列密集,白色或灰白色;菌肉肥厚细密;煮食口感细腻嫩滑,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标粗多糖含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值,谷氨酸含量优于参照值,赖氨酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 上方山香椿在北京市房山区韩村河镇圣水峪村独特的生产环境下,具有上方山香椿嫩芽及复叶柄粗壮,脆嫩;叶为红色,基部及复叶下部小叶带绿色,香味浓郁,有光泽,色泽美观,品质佳等感官特征。其营养品质指标还原糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,粗纤维含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 兴文淫羊藿在四川省宜宾市兴文县大坝苗族乡沙坝村独特的生产环境下,具有二回三出复叶,每小枝上三片叶,长3~10cm,宽2~6cm;叶先端尖,顶生小叶基部心形,两侧小叶较小,偏心形,外侧较大,呈耳状,边缘具黄色刺毛状细锯齿;上表面暗绿色,下表面灰绿色,主脉7-9条,背部叶脉突起,网脉明显;小叶柄长1~5cm。气微,味微苦等感官特征。其营养品质指标浸出物优于参照值,灰分优于参照值,总黄酮优于参照值,淫羊藿苷优于参照值,总黄酮醇苷优于参照值。