名特优新评价鉴定推荐： 大涌西江澳洲淡水龙虾在广东省中山市大涌镇石井村 广东省中山市大涌镇青岗村独特的生产环境下，具有在中山大涌镇区域范围内独特的生长环境下，具有个大饱满、肉质洁白有弹性、味道鲜美等感官品质特征，具有蛋白质、赖氨酸及钙含量高、必须氨基酸和天冬氨酸含量丰富等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品特征等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，必需氨基酸（g/100g）含量优于参照值，脂肪（g/100g）优于参照值，钙（mg/kg）含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值。
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