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都昌大米
都昌大米

名特优新评价鉴定推荐: 都昌大米在江西省九江市都昌县的都昌镇独特的生产环境下,具有表面圆润,颗粒饱满,米粒呈细长椭圆形,半透明状,有大米特有的米香味,无异味,煮熟后,米粒完整,口感适中等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,胶稠度(mm)优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

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大板香瓜
大板香瓜

名特优新评价鉴定推荐: 大板香瓜在内蒙古赤峰市巴林右旗大板镇莫日古其格村独特的生产环境下,具有大板香瓜平均单果重约550g,瓜形呈椭圆形或纺锤形,瓜皮呈乳白色,且有不规则绿色条纹,果肉呈乳白色,口感脆甜,汁水饱满,有淡淡清香味等感官特征。其营养品质指标钾(mg/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,总糖(g/100g)含量高于参照值,固酸比含量高于参照值。

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菀坪柑橘
菀坪柑橘

名特优新评价鉴定推荐: 菀坪柑橘在江苏省苏州市吴江区横扇街道新湖村独特的生产环境下,具有果实呈扁球形,果形端正,果蒂青绿完整平齐。果皮光滑,橘黄色有光泽,果皮薄且易剥。果肉细腻多汁,酸甜可口,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,固酸比含量高于参照值,可食率(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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阜康沙棘原浆
阜康沙棘原浆

名特优新评价鉴定推荐: 阜康沙棘原浆在1.新疆维吾尔自治区昌吉州阜康市上户沟乡黄山村 2.新疆维吾尔自治区昌吉州阜康市上户沟乡九分地片区黄山村独特的生产环境下,具有阜康沙棘原浆为橘黄色浓稠液体,均匀细腻,质感柔滑,具有沙棘特有的香气;液体无分层,无肉眼可见粗纤维,浆液味酸且带有少许涩味,有油腻感,放置玻璃杯有明显挂壁现象。沙棘原浆中含有多种对人体有益的营养成分和功能活性成分,其中总糖、脂肪、总黄酮含量均优于参照值,总酸含量低于参照值等感官特征。其营养品质指标总糖含量高于参照值,脂肪高于参照值,总黄酮高于参照值。

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大方天麻
大方天麻

名特优新评价鉴定推荐: 大方天麻在贵州省毕节市大方县羊场镇独特的生产环境下,具有大方天麻表面黄棕色,切断面黄色;具有天麻特有的气味及滋味;切片产品质坚硬,不易折断,断面较平坦、角质样;味甘。单体重量平均值约为29.6g,长/宽/底厚值平均约为7.9/3.2/1.3cm,个体匀称整齐等感官特征。其营养品质指标天麻素和对羟基苯甲醇(%)优于参照值,浸出物(%)优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,多糖(%)含量优于参照值,总氨基酸(%)含量高于参照值。

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阿荣旗大米
阿荣旗大米

名特优新评价鉴定推荐: 阿荣旗大米在内蒙古呼伦贝尔市阿荣旗新发乡新发村独特的生产环境下,具有阿荣旗大米米粒呈椭圆形,百粒重2.08g,米粒表面光滑,晶莹油亮,有光泽,质地坚韧,蒸后米饭口感软糯,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,碱消值(级)优于参照值。

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乳山刺参
乳山刺参

名特优新评价鉴定推荐: 乳山刺参在山东省威海市乳山市徐家镇东南塂村独特的生产环境下,具有乳山刺参体型完整,参刺粗壮而挺直;体表深褐色、有光泽、黏度适中;参体紧实有弹性,肉质厚实,具淡海腥味;口感细腻、有弹性,肉质紧实,肥美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,赖氨酸含量优于参照值,蛋氨酸含量优于参照值,多糖(干基)含量优于参照值。

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贡觉阿旺绵羊
贡觉阿旺绵羊

名特优新评价鉴定推荐: 贡觉阿旺绵羊在西藏自治区昌都市贡觉县哈加乡加热村独特的生产环境下,具有阿旺绵羊在西藏昌都市贡觉县独特的生长环境下,体型高大,体质结实,背腰平直,四肢较长,被毛以白色为主,头部、颈部、腹下均为棕色,少数黑色,公羊母羊都有角。新鲜羊肉颜色呈深红色,脂肪和肌肉分层明显,脂肪呈乳白色至浅黄色,肌肉丰满紧凑等感官特征。其营养品质指标胆固醇(mg/100g)优于参照值,鲜味氨基酸(g/100g)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值。

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安居稻虾
安居稻虾

名特优新评价鉴定推荐: 安居稻虾在四川省遂宁市安居区分水镇花牌坊村独特的生产环境下,具有安居稻虾甲壳黑红色,有光泽,足暗红色,活动力强,头部有触须,鳃丝清晰,平均单只重约30g;虾肉淡黄色至橙黄色;煮熟后壳色鲜红,肉质饱满、紧实、有弹性,口感细嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,EPA(占总脂肪酸)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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安居肉牛
安居肉牛

名特优新评价鉴定推荐: 安居肉牛在四川省遂宁市安居区玉丰镇独特的生产环境下,具有肌肉深红色,有光泽,脂肪呈乳白色;肌肉结构紧密,有坚实感,肌纤维韧性强,具有牛肉正常气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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