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名特优新评价鉴定推荐: 宝鸡寨子岭葡萄在陕西省宝鸡市渭滨区八鱼镇的寨子岭村独特的生产环境下,具有宝鸡寨子岭葡萄外观有光泽,串状,穗形完整,整齐度良好,紧密度适中,果皮深紫色,皮、肉和种子易分离,甜酸适中,口感好等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,花青素(矢车菊素)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洛南鸡蛋在陕西省商洛市洛南县城关街办邢塬村独特的生产环境下,具有洛南鸡蛋鸡蛋蛋壳洁净、完整,呈规则卵圆形,表面呈浅褐色,蛋黄为橙黄色,打开后蛋黄居中,轮廓较清晰,蛋白澄清透明,稀稠分明不粘手等感官特征。其营养品质指标脂肪(g/100g)高于参照值,维生素E(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,卵磷脂(g/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洛南蜂蜜在陕西省商洛市洛南县麻坪镇峪口村独特的生产环境下,具有洛南蜂蜜常温下呈部分结晶,呈琥珀色,品尝时牙咬即酥,含之即化,融化后整体为琥珀色,入口香甜,甜而不腻,回味悠长等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖(g/100g)含量优于参照值,羟甲基糠醛(mg/kg)优于参照值,淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量优于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 昌乐生姜在山东省潍坊市昌乐县营丘镇黎家村独特的生产环境下,具有昌乐生姜姜指肥大、圆润饱满,平均单块重600g;表皮薄、光滑,色泽亮黄;切片筋少,肉质嫩黄;入口脆爽,辛辣清香,姜味持久等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,Vc高于参照值,姜黄素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 昌乐太白韭菜在山东省潍坊市昌乐县红河镇东皋营村独特的生产环境下,具有昌乐太白韭菜叶色浅绿,叶片宽大肥厚、略呈三棱形,叶鞘部粗壮、脆嫩,颜色为白色,横断面近圆形。口感质地细嫩、多汁,具浓郁的辛辣味,并带有独特的香味和淡淡的甜味。熟后更具有浓郁的韭香味,整体风味浓厚等感官特征。其营养品质指标Vc高于参照值,可溶性糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 分乡棠垭大米在湖北省宜昌市夷陵区分乡镇界岭村独特的生产环境下,具有分乡棠垭大米色泽洁白,外观晶莹剔透、质地致密,有一定的韧性,匀称美观,颗粒均匀,晶莹剔透,口感软糯香甜等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,钾含量高于参照值,胶稠度高于参照值,碱消值高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 下堡坪天麻在湖北省宜昌市夷陵区下堡坪乡十八湾村独特的生产环境下,具有下堡坪天麻表面呈淡黄棕色,有不规则纵皱纹和横环纹,外形饱满,呈椭圆形。新鲜天麻平均长、宽、厚分别可达12.1cm、5.3cm和2.4cm等感官特征。其营养品质指标总灰分(g/100g)优于参照值,天麻素和对羟基苯甲醇(%)优于参照值,水分(%)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 昌乐花生油在山东省潍坊市昌乐县红河镇红河村独特的生产环境下,具有昌乐花生油呈淡黄色,清亮透明,无杂质,流动性好,花生香气浓郁等感官特征。其营养品质指标油酸含量符合参照值区间要求,亚油酸含量符合参照值区间要求,α - 维生素E含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 长汀河田鸡在福建省龙岩市长汀县河田镇独特的生产环境下,具有嘴的基色为褐色而嘴尖则浅黄,鸡单冠直立,冠后端分裂呈叉状冠齿;鸡胸宽背阔,躯短,胴体皮紧而有弹性,鸡肉丰满,皮薄骨细,胫、皮肤金黄,肉色洁白,光滑滋润,胸部两侧有条形脂肪,肌肉表面微显湿润,不沾手,指压后的凹陷立即恢复,鸡味浓郁等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,锌(mg/kg)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 广丰山羊在江西省上饶市广丰区铜钹山镇铁山村独特的生产环境下,具有活体体型偏小,全身被毛白色,脸长额宽,头大小适中,耳圆长而灵活,眼明亮有神,眼睑呈黄色圈,公母羊均有角,角尖向上后稍弯呈倒“八”字形,公羊自下额部后端至颈前胸下均有长毛,母羊及阉羊仅有须,颈长短适中,胸宽,前胸突出,背平、腹部大,臀宽而稍向后倾斜,尾短,脚直蹄形正、蹄质勒,性情温顺,举动活泼;其肉肌理细嫩,膻味少,口感好,不油腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。