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瓜州枸杞
瓜州枸杞

名特优新评价鉴定推荐: 瓜州枸杞在双塔镇古城村独特的生产环境下,具有瓜州枸杞鲜果果实饱满,玲珑剔透,呈纺锤形,色泽鲜亮,鲜红色,口味甘甜爽口,果粒大,单果重1-3g,气味清香,无异味;干果粒大、籽少、质柔润,色泽红润,肉厚味甜、口感纯正,形状呈类纺锤形,略扁稍皱缩,具有构杞特有的滋味、气味等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,灰分优于参照值,总糖(以葡萄糖计)含量优于参照值,浸出物优于参照值,甜菜碱优于参照值。

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西峡山茱萸
西峡山茱萸

名特优新评价鉴定推荐: 西峡山茱萸在河南省南阳市西峡县太平镇独特的生产环境下,具有西峡山茱萸干果呈不规则的片状或囊状,长1.2-1.5cm,宽0.5-1.0cm。表面紫红色,皱缩,有光泽。质柔软。气微,味酸、涩、微苦等感官特征。其营养品质指标杂质优于参照值,总灰分优于参照值,浸出物优于参照值,莫诺苷和马钱苷优于参照值。

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西峡猕猴桃
西峡猕猴桃

名特优新评价鉴定推荐: 西峡猕猴桃在河南省南阳市西峡县丹水独特的生产环境下,具有新鲜清洁,整齐度良好,中果形,果实倒卵形;果皮绿褐色;果点小;有褐色短绒毛;果肉黄绿色,果心黄白色,有红色放射状射线;口感质地软糯多汁,味甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,Vc优于参照值。

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南召蜂蜜
南召蜂蜜

名特优新评价鉴定推荐: 南召蜂蜜在河南省南阳市南召县乔端镇古土门村独特的生产环境下,具有南召蜂蜜常温下呈黄棕色、全部结晶、结晶颗粒细腻。口感绵密甜润,余味悠长,黏稠度较高,挑起可形成长丝,香气纯净无杂味等感官特征。其营养品质指标蔗糖含量优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值,镁优于参照值,钙含量优于参照值,钾含量优于参照值。

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巴南秀珍菇
巴南秀珍菇

名特优新评价鉴定推荐: 巴南秀珍菇在重庆市巴南区接龙镇新湾村独特的生产环境下,具有秀珍菇单生或丛生,菌盖呈扇形、肾形,形态雅致秀美。菌盖表面光滑,幼菇菌盖呈深褐色,成熟后多为扇状、贝壳状或漏斗状,色泽亮灰;菌柄洁白,菌褶细密整齐。其肉质脆嫩鲜美、菇香浓郁等感官特征。其营养品质指标粗多糖含量优于参照值,粗蛋白含量优于参照值,总黄酮优于参照值。

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马龙苹果
马龙苹果

名特优新评价鉴定推荐: 马龙苹果在云南省曲靖市马龙区通泉独特的生产环境下,具有马龙苹果在云南省曲靖市马龙区独特的生产环境下,具有苹果固有的形状和特征色泽,果实饱满圆润,完整清洁,大小基本一致;果皮为红色,果肉为奶黄色,颜色分布均匀,有光泽;有浓郁的香甜气味;口感清脆,味道香甜可口;果皮较薄,果肉紧实;发育正常,成熟适度的感官特征等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,灰分(%)高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值。

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高要罗氏沼虾
高要罗氏沼虾

名特优新评价鉴定推荐: 高要罗氏沼虾在广东省肇庆市高要区莲塘镇独特的生产环境下,具有高要罗氏沼虾体躯肥壮、体表光洁呈青蓝色,间有棕黄色斑纹,肌肉紧密有弹性,熟制后肉质细嫩,鲜香微甜等感官特征。其营养品质指标脂肪优于参照值,蛋白质含量优于参照值,氨基酸总量含量优于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸含量高于参照值。

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合浦桂香鸡
合浦桂香鸡

名特优新评价鉴定推荐: 合浦桂香鸡在广西壮族自治区北海市合浦县石湾镇汉水村独特的生产环境下,具有合浦桂香鸡体型中等,公鸡羽色红棕、尾羽黑亮,鸡冠巨大厚实,有脚距,母鸡以黄麻羽为主,鸡冠小巧低矮,宰后表皮呈白色,肌肉丰满富有弹性,煮熟后肉质紧实细嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值。

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乡宁花椒
乡宁花椒

名特优新评价鉴定推荐: 乡宁花椒在乡宁县枣岭乡桃子院村独特的生产环境下,具有鲜红色或紫红色,颗粒均匀,闭眼籽和椒籽少;油腺密而突出,香气浓郁;麻味浓烈、持久、纯正等感官特征。其营养品质指标挥发油(mL/100g)优于参照值,不挥发性乙醚提取物(%)优于参照值,酰胺类物质(g/kg)高于参照值。

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磐石大米
磐石大米

名特优新评价鉴定推荐: 磐石大米在吉林省吉林市磐石市吉昌镇倒木鲜村独特的生产环境下,具有米粒整齐匀称、表面光滑,色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大,外形呈椭圆形,散发自然稻米香味;米饭香气浓郁,洁白、油亮,口感细腻,口味甜香浓郁等感官特征。其营养品质指标垩白度(%)优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,硒(μg/100g)优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值。

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