名特优新评价鉴定推荐： 威宁苹果在贵州省毕节市威宁彝族回族苗族自治县草海镇独特的生产环境下，具有威宁苹果具有该品种固有的特征和风味；外形完整良好，新鲜洁净，果型端庄，果型为扁圆形。具有该品种成熟时应有的色泽；果面光滑、蜡质多、果粉少、干净无果锈，色泽鲜艳，着色面大，果面片红。切片后肉质细腻，有明显果香，切片偶有糖心，汁液丰富，口感甜润适口，化渣，果核小，回味悠长等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物（%）优于参照值，总酸（%）含量优于参照值，还原糖（%）含量优于参照值，维生素C（mg/100g）含量优于参照值。
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