名特优新评价鉴定推荐： 剑河山茶油在贵州省黔东南苗族侗族自治州剑河县太拥镇阳白村独特的生产环境下，具有剑河山茶油具有油茶籽油固有的气味和滋味，色泽金黄，澄清、透明，流动性好，香味醇厚，成菜后油香清爽，菜色有光泽，口感不黏腻，适口性好，加热过程中无黑烟，冷却后不凝结，颜色清亮透明等感官特征。其营养品质指标碘值（gI/100g）符合参照值区间要求，油酸C18:1n9c（%）含量符合参照值区间要求，亚油酸C18:2n6c（%）含量符合参照值区间要求，角鲨烯（mg/kg）高于参照值，不饱和脂肪酸（%）含量高于参照值。
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