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名特优新评价鉴定推荐: 嵩县绵羊在河南省洛阳市嵩县何村镇箭洼村独特的生产环境下,具有肌肉红色、有光泽,脂肪乳白色;肌纤维致密、紧实,有弹性,切面湿润;煮熟后,肉汤透明澄清,汤鲜肉嫩,膻味淡等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 灵珑山白茶在河南省平顶山市舞钢市庙街乡人头山村独特的生产环境下,具有外形略扁,以一芽两叶为主,色泽翠绿,匀整,净度好;汤色黄绿明亮;嫩香高扬,略带花香;滋味醇厚;叶底嫩绿匀齐等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值,总儿茶素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 礼泉樱桃在陕西省咸阳市礼泉县城关街道办独特的生产环境下,具有礼泉樱桃果实呈圆润的心形,果顶稍尖,形态规整,色泽饱满、均匀呈紫红色,表皮光滑有光泽,果柄绿色硬挺,单果重16.16-20.66g,纵径3.3-3.6cm,横径3.1-3.6cm,切开果肉呈深红色,果实肉质细腻,汁水丰富,入口酸甜可口以甜为主,带有浓郁的樱桃果香,回味悠长等感官特征。其营养品质指标可滴定酸含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 方城荠菜在河南省南阳市方城县博望镇汪庄岗村独特的生产环境下,具有株高15-19cm,单株重12-19g,色泽嫩绿,叶片细长、全缘或浅裂,叶片薄而柔软,有草本的清香气味。焯水后,颜色鲜亮,口感柔韧鲜香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性总糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,钙含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 萧县胡萝卜在安徽省宿州市萧县孙圩子镇港河村独特的生产环境下,具有外观呈长圆锥形,个大匀整,光滑鲜亮,表皮和果肉呈橘红色,质地脆嫩无渣,微甜,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,粗纤维含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,维生素B1含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 陆良藜蒿在云南省曲靖市陆良县三岔河镇大马路村独特的生产环境下,具有藜蒿嫩茎长16~22cm,粗0.4~0.6cm,没有侧生枝,木质化程度低,无粗纤维,颜色白绿,具特殊清香气味,手折易断等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值,磷(mg/kg)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 陆良臭参在云南省曲靖市陆良县龙海乡上雨古村独特的生产环境下,具有表皮土黄色,形似人参,整体细而长;有淡淡的泥土和药材气味,去皮之后呈白色,质地较硬等感官特征。其营养品质指标粗多糖(%)含量高于参照值,蛋白质(干基)(%)含量高于参照值,氨基酸总量(干基)(%)含量高于参照值,呈味氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 陆良松露在云南省曲靖市陆良县龙海乡双箐口独特的生产环境下,具有陆良松露外形呈不规则球形,大小不等,整体呈棕黑色,表面有网状小凸起,有泥土气味;切面呈棕黑色和灰白色相间,具有大理石样纹,有弹性;入口细腻,有韧性,具有松露特有的香气等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,蛋白质含量优于参照值,呈味氨基酸总量含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 谷城绿茶在湖北省襄阳市谷城县盛康镇独特的生产环境下,具有茶叶鲜叶外形纤秀匀整,色泽翠绿鲜亮,芽叶肥嫩饱满,持嫩性强,叶质柔软,一芽一叶、一芽二叶占比高,整体形态规整,鲜活度佳等感官特征。其营养品质指标水浸出物高于参照值,游离氨基酸含量高于参照值,茶多酚高于参照值,维生素C含量高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 萧县西瓜在安徽省宿州市萧县酒店镇和谐村独特的生产环境下,具有瓜形端正,呈长椭圆形,小果型,单个重1.5-1.9kg;瓜皮绿色、着深绿色条纹,条纹清晰,皮薄且光亮;瓤色鲜红,脆甜多汁,籽少等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(果实中心)(%)优于参照值,总酸(以柠檬酸计)(g/kg)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。