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芮城黄桃
芮城黄桃

名特优新评价鉴定推荐: 芮城黄桃在山西省运城市芮城县西陌镇石湖村独特的生产环境下,具有果形端正,近圆形,橙黄色,果顶圆平、微凸,缝合线较浅,两侧较对称,茸毛稀短;单果重194-234克,横径7.5-9.1cm,纵径6.9-7.5cm;果肉橙黄色,肉质细腻、香甜可口,桃香浓郁,黏核等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(以苹果酸计)(%)含量优于参照值,β-胡萝卜素(μg/100g)优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值。

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汴塘煎饼
汴塘煎饼

名特优新评价鉴定推荐: 汴塘煎饼在江苏省徐州市贾汪区汴塘镇独特的生产环境下,具有煎饼呈圆形,厚度均匀,表面呈浅棕黄色,颜色均匀,多折叠成长方形。折叠的煎饼外皮酥脆,内部柔软有韧性,口感层次丰富,麦香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,铁含量高于参照值,β-谷甾醇高于参照值。

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海州锦屏葡萄
海州锦屏葡萄

名特优新评价鉴定推荐: 海州锦屏葡萄在江苏省连云港市海州区锦屏镇陶湾村独特的生产环境下,具有葡萄果穗圆锥形,完整。果粒椭圆形,均匀饱满,平均粒重12.5g。果皮紫黑色,果皮厚度中等,易剥离,果粉厚且完整。果肉软,有籽,汁液丰富,香甜爽口,有明显葡萄香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,总多酚高于参照值。

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谈店歪把萝卜
谈店歪把萝卜

名特优新评价鉴定推荐: 谈店歪把萝卜在河南省信阳市潢川县谈店乡李堰头村独特的生产环境下,具有谈店歪把萝卜新鲜水灵;个体重350-500g左右;圆柱形;外皮翠绿滑润,尾部白少(青占95%以上),尾部微微向外倾斜;肉色青绿,汁多脆甜、无辣味、有水果萝卜之美誉等感官特征。其营养品质指标可溶性总糖(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。

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潢川糯米粉
潢川糯米粉

名特优新评价鉴定推荐: 潢川糯米粉在河南省信阳市潢川县黄寺岗镇官渡村独特的生产环境下,具有糯米粉洁白、有光泽,质感细腻、光滑,有糯米的清香。熟之后,口感软糯、柔滑、不黏牙,米香醇正等感官特征。其营养品质指标白度优于参照值,粗淀粉含量高于参照值,酸度含量优于参照值,直链淀粉含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值。

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潢川小龙虾
潢川小龙虾

名特优新评价鉴定推荐: 潢川小龙虾在河南省信阳市潢川县踅孜镇八里村独特的生产环境下,具有潢川小龙虾单体重30-39g,体长9.7-12.5cm,行动敏捷有力;外壳红棕色、坚硬明亮,虾腹干净,虾肉饱满紧实;煮后壳色鲜红,肉质细嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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潢川金桂红茶
潢川金桂红茶

名特优新评价鉴定推荐: 潢川金桂红茶在河南省信阳市潢川县江家集镇杜营村独特的生产环境下,具有潢川金桂红茶条形紧细、略弯曲,色乌褐油润、有金毫,稍带金黄色桂花,匀净。冲泡后,汤色橙黄明亮,香气纯正持久,滋味醇厚回甘、有花香,叶底细嫩多芽、红明亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,锌含量优于参照值,茶多酚优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值。

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付店板栗
付店板栗

名特优新评价鉴定推荐: 付店板栗在河南省信阳市潢川县付店镇林淮村独特的生产环境下,具有果实红褐色,呈半球形或扁形,饱满光亮,单粒重11-17g。果仁浅黄色,内皮易剥,生食质脆微甜,蒸食粉糯、细腻、香甜等感官特征。其营养品质指标可溶性糖(干基)含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值,直链淀粉(干基)含量优于参照值,淀粉(以干基计)含量优于参照值。

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睢阳粉丝
睢阳粉丝

名特优新评价鉴定推荐: 睢阳粉丝在河南省商丘市睢阳区路河镇青岗寺村独特的生产环境下,具有粉丝白色,半透明,色泽一致,粗细均匀,丝径约1mm,无并丝;手感柔韧,有弹性;煮熟后,色泽洁白,弹性好,入口筋道爽滑,不黏牙等感官特征。其营养品质指标淀粉(g/100g)含量优于参照值,断条率(%)优于参照值,总灰分(g/100g)优于参照值。

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师宗柠檬
师宗柠檬

名特优新评价鉴定推荐: 师宗柠檬在云南省曲靖市师宗县高良壮族苗族瑶族乡独特的生产环境下,具有师宗柠檬卵状椭圆形,果皮呈黄绿色,均匀一致有光泽,果形端正,果顶微凸,果面光洁,油胞多而凸,具浓郁芳香。单果平均重量约85g,果皮较厚,果心充实,果肉呈淡黄色,多汁饱满,香气浓郁,味酸、纯正等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,总酸(g/100mL)含量优于参照值。

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