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罗江青花椒
罗江青花椒

名特优新评价鉴定推荐: 罗江青花椒在四川省德阳市罗江区白马关镇合圣村独特的生产环境下,具有花椒籽粒呈鲜绿色、大小均匀,油腺密而突出,麻味浓烈、持久,香气浓郁、纯正等感官特征。其营养品质指标不挥发性乙醚提取物高于参照值,挥发油高于参照值,酰胺类物质高于参照值。

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甘谷樱桃
甘谷樱桃

名特优新评价鉴定推荐: 甘谷樱桃在甘肃省天水市甘谷县大像山镇黄家村独特的生产环境下,具有果形端正,形状基本一致,果皮着色均匀,色泽鲜亮,果实甜酸程度适中,果肉汁水较丰富,无异味、无病虫害、无裂果、无机械伤等感官特征。其营养品质指标可滴定酸含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,总糖含量优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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平武蜂蜜
平武蜂蜜

名特优新评价鉴定推荐: 平武蜂蜜在四川省绵阳市平武县龙安镇独特的生产环境下,具有琥珀色,呈半流体状,有细小颗粒;芳香馥郁,口感甜润等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,果糖和葡萄糖(g/100g)含量优于参照值,淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量优于参照值,果糖与葡萄糖比含量高于参照值。

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藁城宫面
藁城宫面

名特优新评价鉴定推荐: 藁城宫面在河北省石家庄市藁城区贾市庄镇耿家庄村独特的生产环境下,具有藁城宫面条细空心,油亮洁白,粗细均匀整齐,面条中有不均匀的气孔,干面条空心有韧性。煮熟挑入碗中,半汤半面,汤清味佳,面条耐火而不糟回锅而不烂,嚼有口劲等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值。

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刚察牦牛奶
刚察牦牛奶

名特优新评价鉴定推荐: 刚察牦牛奶在青海省海北藏族自治州刚察县沙柳河镇新海村独特的生产环境下,具有刚察牦牛奶为乳白色液体,较浓稠,质地均匀细腻,奶香味浓郁,口感顺滑等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,钙含量高于参照值,铁含量高于参照值,锌含量高于参照值。

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柘山蜜薯
柘山蜜薯

名特优新评价鉴定推荐: 柘山蜜薯在山东省潍坊市安丘市柘山镇大苑三村独特的生产环境下,具有柘山蜜薯呈长纺锤形,表皮颜色为淡红色,薯肉为淡桔黄色,质地硬脆,熟食香味浓郁,甘甜可口,肉质细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值。

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甘洛绿茶
甘洛绿茶

名特优新评价鉴定推荐: 甘洛绿茶在四川省凉山彝族自治州甘洛县新茶乡新茶村独特的生产环境下,具有干茶条索细紧、弯曲,显锋苗,显毫;色泽墨绿、银绿相间,油润;完整,匀净。冲泡后,香气呈栗香、香高持久;汤色黄绿、澄清、明亮;滋味醇厚、鲜爽、回甘、生津;叶底绿、柔软、匀、亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值,茶多酚优于参照值,维生素C含量优于参照值,总儿茶素优于参照值。

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藁城宫米
藁城宫米

名特优新评价鉴定推荐: 藁城宫米在河北省石家庄市藁城区南营镇马庄村独特的生产环境下,具有藁城宫米感官品质优,米粒小如针尖,颗粒均匀且饱满,颜色呈黄色或者金黄色,有光泽,闻起来有淡淡的米香味,放在手掌心碾挫不变形,轻吹不飘,做成米粥,粥色金黄、香甜可口等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,蛋白质(%)含量高于参照值,脂肪含量(%)高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

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太和黑猪
太和黑猪

名特优新评价鉴定推荐: 太和黑猪在安徽省阜阳市太和县三塔镇独特的生产环境下,具有猪肉质地紧密弹性好,用手指按压凹陷后会复原;脂肪呈乳白色;肌肉部分为鲜红色,有光泽,切断面少湿,不粘手。大理石花纹较明显。煮熟后,肉汤透明澄清,肉质紧实,鲜美醇香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素A含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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阿鲁科尔沁旗文冠果油
阿鲁科尔沁旗文冠果油

名特优新评价鉴定推荐: 阿鲁科尔沁旗文冠果油在内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗天山口镇北沟村独特的生产环境下,具有阿鲁科尔沁旗文冠果油外观呈金黄色,色泽光亮,澄清无杂质,气味浓香,滋味纯正等感官特征。其营养品质指标维生素A(μg/100g)含量高于参照值,神经酸(%)含量高于参照值,芥酸(%)含量高于参照值。

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