名特优新评价鉴定推荐： 杨侨冲浪鱼（草鱼）在广东省惠州市博罗县杨侨镇十二岭村独特的生产环境下，具有“冲浪鱼”为草鱼品种采用独特的“陆基内循环养殖”和“池塘内循环养殖”两种养殖模式，通过机器制造流动的水并且不停的过滤，保证水质的同时，使鱼24小时不停地运动，使鱼肉质特别紧致，降低了其脂肪含量的同时促进钙的吸收，从而使鱼达到“低脂高钙”的效果。在工厂化养殖管理下，统一采购优质厂商的优质鱼饲料，其营养成分充足，让养殖的“冲浪鱼”完美的吸收饲料中的营养成分，使其必须氨基酸和赖氨酸含量较高。该草鱼产品体型修长，体呈纺锤型，单条重0.9kg~1.2kg；背部青灰色，腹部灰白色，体侧鳞片紧密呈浅黄色；肉质紧密，有弹性，脂肪含量低，钙和氨基酸丰富的营养特征，熟制后肉质肥美鲜嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，钙（mg/kg）含量优于参照值，谷氨酸（g/100g）含量高于参照值，天冬氨酸（g/100g）含量高于参照值，脂肪（g/100g）优于参照值。
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