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相城罗氏沼虾
相城罗氏沼虾

名特优新评价鉴定推荐: 相城罗氏沼虾在江苏省苏州市相城区度假区(阳澄湖镇)产业园独特的生产环境下,具有虾体头胸部粗大,腹部起向后变小,头胸甲两侧有黑色斑纹,体色青蓝,间有棕黄色斑纹。熟制后体色橙红,肉质细嫩,滋味鲜甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,必需氨基酸总量(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。

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西林麻鸭
西林麻鸭

名特优新评价鉴定推荐: 西林麻鸭在广西壮族自治区百色市西林县八达镇独特的生产环境下,具有特点是活鸭体形中等长方,羽毛多为银灰色和麻花色,且光滑油亮,体重一般在1.5—1.9公斤左右。宰后皮肉呈橘黄色,体型紧凑体表光洁,胸腿肌健壮,表面呈白色偏浅黄,皮下脂肪分布均匀,肌肉切面鲜红色,无异味,肉质细嫩,清甜可口,是西林的优良水禽品种之一等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,肌苷酸含量优于参照值。

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惠东马铃薯
惠东马铃薯

名特优新评价鉴定推荐: 惠东马铃薯在广东省惠州市惠东县稔山镇大埔屯社区独特的生产环境下,具有扁圆形,大小适中,单薯重105~110g;表皮土黄色,皮薄较光滑,芽眼浅;薯肉淡黄色,熟食口感粉糯清香等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,锌含量高于参照值,钙含量高于参照值,蛋白质含量优于参照值,还原糖含量优于参照值。

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蕉岭金桔
蕉岭金桔

名特优新评价鉴定推荐: 蕉岭金桔在广东省梅州市蕉岭县长潭镇百美村独特的生产环境下,具有果实略呈椭圆形,横径33mm-36mm,纵径34mm-39mm,平均单果重24g。果皮色泽橙黄,皮薄光滑,果肉脆嫩化渣、滋味酸甜,少核等感官特征。其营养品质指标可食率(%)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,总糖(%)含量优于参照值。

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永丰香芹
永丰香芹

名特优新评价鉴定推荐: 永丰香芹在江西省吉安市永丰县恩江镇独特的生产环境下,具有株形大而紧实,叶子翠绿,实心无筋,叶柄上部为绿色,下部为黄绿色,色泽明亮,口感脆嫩,具有芹菜独特香气等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,总多酚高于参照值。

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迁安板栗
迁安板栗

名特优新评价鉴定推荐: 迁安板栗在河北省唐山市迁安市大五里镇独特的生产环境下,具有迁安板栗底座小,果形端正均匀,单果重约9g;皮薄、呈红褐色、鲜艳有光泽、有浅薄蜡质层,果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,可溶性糖(干基)含量优于参照值,钙含量优于参照值,总黄酮优于参照值。

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漾濞贡菜
漾濞贡菜

名特优新评价鉴定推荐: 漾濞贡菜在云南省大理州漾濞县漾江镇上邑村独特的生产环境下,具有漾濞贡菜是一种脱水蔬菜,青绿色并有光泽;长条状,粗细适中、均匀,长短一致,苔条长均在30cm以上;复水性好;肉实肥厚,口感细嫩脆爽,气味清香等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值,必需氨基酸总量(%)含量高于参照值。

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资溪白茶
资溪白茶

名特优新评价鉴定推荐: 资溪白茶在江西省抚州市资溪县鹤城镇独特的生产环境下,具有资溪白茶芽叶黄绿玉白、形似蕙兰;冲泡后叶张嫩黄、茎脉翠绿;汤色嫩绿、清澈明亮;清香幽长;滋味鲜爽回甘等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸(%)含量高于参照值,水浸出物(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,茶多酚(%)高于参照值,锌(mg/kg)含量高于参照值。

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嵩明金耳
嵩明金耳

名特优新评价鉴定推荐: 嵩明金耳在云南省昆明市嵩明县嵩阳街道东北街社区独特的生产环境下,具有形态完整、大小均匀,呈半球状,表面具有明显褶皱或沟槽,色泽金黄至橘黄;凉拌口感脆滑Q弹,有天然的胶质感,炖煮后质地细腻,口感软糯滑腻,汤汁粘稠,有菌类特有的清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,锌含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,粗多糖含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

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灵璧菊花
灵璧菊花

名特优新评价鉴定推荐: 灵璧菊花在安徽省宿州市灵璧县大庙镇独特的生产环境下,具有花型完整,色泽金黄,大小一致,直径5-6cm;花瓣线形、密实,边缘内卷。冲泡后,花瓣散开,朵型完整美观,汤色微黄,菊香淡雅,味微甘、不苦等感官特征。其营养品质指标绿原酸(%)含量优于参照值,木犀草苷(%)优于参照值,总黄酮(%)优于参照值。

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