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田水铺青萝卜
田水铺青萝卜

名特优新评价鉴定推荐: 田水铺青萝卜在天津市武清区大良镇田水铺村独特的生产环境下,具有田水铺青萝卜表皮光滑,颜色青绿,长圆柱形,根部尖白、稍弯,肉质致密,鲜嫩多汁,齿嚼易碎,粗纤维少,甜而不辣,形状整齐等感官特征。其营养品质指标抗坏血酸(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。

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通许菊花
通许菊花

名特优新评价鉴定推荐: 通许菊花在河南省开封市通许县长智镇岳寨村独特的生产环境下,具有外观呈金黄色小扁圆形,直径3.0-3.5cm,花瓣细短、密实肥厚、边缘舌状、皱缩卷曲,气味芳香。冲泡后,花瓣散开,形态鲜活美观,汤色浅黄,澄清透亮,菊香浓郁,滋味清香,回甘等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,钾含量高于参照值,锌含量高于参照值,绿原酸(C 16 H 18 O 9 )(按干燥品计)含量优于参照值。

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通许玫瑰
通许玫瑰

名特优新评价鉴定推荐: 通许玫瑰在河南省开封市通许县厉庄乡厉庄村独特的生产环境下,具有外观呈红紫色小朵形,花朵饱满、完整,大小均匀,直径平均2.0cm,花瓣密实肥厚,有浓郁的玫瑰花香和蜜香。冲泡后,花瓣沐水绽放,花色变浅,气味香甜,汤色淡紫、清亮,滋味幽香、微甜等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,浸出物优于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,钾含量高于参照值,原花青素高于参照值。

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天镇鸡蛋
天镇鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 天镇鸡蛋在山西省大同市天镇县逯家湾镇瓦窑口村独特的生产环境下,具有天镇鸡蛋蛋壳呈深褐色,蛋白粘稠透明,蛋黄居中,轮廓清晰,煮熟后,蛋白光滑弹嫩,蛋黄色泽金黄,口感绵密,味道香醇等感官特征。其营养品质指标脂肪(g/100g)高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,蛋氨酸(mg/100g)含量高于参照值。

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烈山苹果
烈山苹果

名特优新评价鉴定推荐: 烈山苹果在安徽省淮北市烈山区宋疃镇和村独特的生产环境下,具有该苹果样品单果重约330g,属大型果,果实偏斜型,果皮底色黄绿色,着大面积红色;果肉淡黄色,质地硬脆,汁液丰富,风味酸甜可口,具有香味等感官特征。其营养品质指标Vc(mg/100g)高于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,硬度(kg/cm²)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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两当香菇
两当香菇

名特优新评价鉴定推荐: 两当香菇在甘肃省陇南市两当县所辖金洞乡独特的生产环境下,具有伞盖呈扁圆形,边缘略微翘起。菌褶细密,呈辐射状排列于伞盖下方。菌柄较短,呈圆柱形,位于中央,质地较硬。伞盖表面呈深褐色,菌褶为浅黄褐色。质地坚硬,菌肉组织致密,韧性好,具有浓郁菇香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,磷高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量优于参照值,粗多糖含量优于参照值。

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博兴清江鱼
博兴清江鱼

名特优新评价鉴定推荐: 博兴清江鱼在山东省滨州市博兴县乔庄镇玉皇堂村独特的生产环境下,具有博兴清江鱼体型较长,单尾重0.7kg~1.20kg;体前部宽于后部,头较小,吻稍尖,体表光滑无磷,粘液丰富,侧线完全,尾鳍有深的分叉;体色深灰,腹部乳白色,体侧分布不规则的斑点。肉质细嫩,无肌间刺,口感劲道爽滑,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,天冬氨酸含量高于参照值,油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。

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博兴对虾
博兴对虾

名特优新评价鉴定推荐: 博兴对虾在山东省滨州市博兴县乔庄镇共80个村独特的生产环境下,具有博兴对虾壳薄肉质饱满,体色浅灰,全身不具斑纹。个体大,规格整齐,个体差异小,一般上市规格25克左右,肌肉组织坚实紧密、手触弹性好,肉质细嫩,口味鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,赖氨酸(%)含量高于参照值,苯丙氨酸(%)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。

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确山艾叶
确山艾叶

名特优新评价鉴定推荐: 确山艾叶在河南省驻马店市确山县瓦岗镇独特的生产环境下,具有叶卷曲皱缩,质地较脆且稍有韧性,柄长短不一;完整叶片展平后呈卵状椭圆形,羽状深裂,每侧具裂片3-4枚,裂片椭圆状披针形,边缘有不规则的粗锯齿;上表面黄绿色,下表面呈灰白色、密生绒毛;气味清香。煮水后,艾香突出,味苦等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,酸不溶性灰分含量优于参照值,桉油精(C10H8O)(按干燥品计)优于参照值,龙脑(C10H18O)(按干燥品计)优于参照值。

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两当木耳
两当木耳

名特优新评价鉴定推荐: 两当木耳在甘肃省陇南市两当县所辖金洞乡独特的生产环境下,具有耳片完整均匀,耳瓣舒展或自然卷曲,规格一致,正面为黑褐色,有光泽感,且颜色均匀,背面呈暗灰色,绒毛短而细腻,清晰可见等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,硒高于参照值,粗多糖含量高于参照值,膳食纤维含量高于参照值。

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