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名特优新评价鉴定推荐: 峨山豌豆在云南省玉溪市峨山彝族自治县大龙潭乡班德村独特的生产环境下,具有豆荚整体挺直,外形饱满,荚身表皮光滑平整,无褶皱、无干缩凹陷;荚身呈鲜亮翠绿色,色泽均匀;单荚平均长度8.9cm。籽粒排布紧密紧实,颗粒充盈饱满,形态为圆形或椭圆形;籽粒呈翠绿色,表皮光滑油润、富有光泽,质地坚实,有清新豆香;入口脆嫩、清甜等感官特征。其营养品质指标干物质高于参照值,蛋白质含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 庐山云雾绿茶在江西省九江市庐山市牯岭镇独特的生产环境下,具有庐山云雾绿茶外形紧细卷曲,匀整绿润;干茶翠绿显毫;汤色嫩绿清澈,气味清香持久,叶底嫩匀鲜亮等感官特征。其营养品质指标茶多酚(%)优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值,游离氨基酸总量(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 东兴咖啡在广西壮族自治区防城港市东兴市东兴镇河洲村独特的生产环境下,具有在东兴市独特的生产环境下,具有咖啡豆豆粒均匀,呈深褐色椭圆形,色泽均匀一致,冲调后香气四溢,香醇浓郁,口感微苦,风味好的感官特征等感官特征。其营养品质指标灰分优于参照值,粗脂肪优于参照值,蛋白质含量优于参照值,咖啡因优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 霍山桑叶红茶在安徽省六安市霍山县衡山镇独特的生产环境下,具有条索紧致、弯曲,色泽乌褐,干净无杂质;汤色红中带黄,油润,尚明亮;有干桑叶特有的香气;滋味醇厚,微甘;叶底褐色,柔软有弹性,叶片尚完整,耐冲泡等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值,r-氨基丁酸(g/kg)含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐: 庐山云雾红茶在江西省九江市庐山市牯岭镇独特的生产环境下,具有庐山云雾红茶,产品具有外形紧实、较直、色泽乌润;甜香馥郁,滋味甘醇;汤色橙黄、明亮;叶底软匀,较红等感官特征。其营养品质指标茶多酚(%)优于参照值,茶黄素(%)优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值,游离氨基酸总量(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 秦安花椒在甘肃省天水市秦安县王窑镇独特的生产环境下,具有秦安花椒呈大红-黑红色,颗粒大,果肉厚,大小均匀,有光泽;果型睁眼,表面油腺凸起明显;麻香味浓烈,悠长等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,醇溶性浸出物符合参照值区间要求,挥发油优于参照值,不挥发性乙醚提取物优于参照值,磷高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 寿县白鹅在安徽省淮南市寿县涧沟镇方圩街道独特的生产环境下,具有产品屠体美观,皮肤黄色,表皮紧致有弹性,肉色鲜亮等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,镁(mg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 八公山酥梨在安徽省淮南市寿县八公山乡郝圩村独特的生产环境下,具有果实近圆形,横径8.5-9.5cm,单果重340-440g,果面底色黄绿色,果点浅褐色、手感质地硬。果肉白色,酥脆爽口、味甜多汁,少渣,果核较大等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,镁(mg/100g)高于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 永乐西生菜在辽宁省沈阳市苏家屯区永乐街道杨树林子村独特的生产环境下,具有圆球型,颜色鲜亮,外叶深绿色,至内部逐渐变成黄绿色,结球紧实,口感脆嫩、回味清甜、多汁,叶肉厚实,咬感清脆,水分足,质地细腻等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,总黄酮高于参照值,总膳食纤维含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 灵璧羊肚菌在安徽省宿州市灵璧县韦集镇独特的生产环境下,具有菇形饱满,顶尖,中空,菌盖呈褐色、近圆锥形,表面有似羊肚状凹坑,菌柄白色,煮熟后菌汤清澈黄亮、鲜香醇厚、微甜,菌盖脆嫩,菌柄弹韧,菌香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,粗多糖含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,钾含量高于参照值。