名特优新评价鉴定推荐： 道真虫草花在贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县上坝乡新田坝社区独特的生产环境下，具有道真虫草花色泽呈现橙黄至橘红，外形呈细长圆柱形，表面覆有少许白色孢子粉，触感柔韧有弹性。闻之有清淡菌菇香气，夹杂一丝类似玉米的甜香。入口咀嚼，质地脆嫩爽滑，汁水丰盈，鲜味迅速扩散，回味带甘，无粗纤维感，整体风味清雅鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(以干样计)含量高于参照值，必需氨基酸总量（干基）含量高于参照值，谷氨酸（干基）含量高于参照值，麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）高于参照值，总黄酮高于参照值。
阅读全文
