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孟津菜心
孟津菜心

名特优新评价鉴定推荐: 孟津菜心在河南省洛阳市孟津区送庄镇送庄村独特的生产环境下,具有孟津菜心株高20cm左右,单株重25g左右,成熟适度,色泽翠绿光润,大小均匀;叶片宽卵圆形或椭圆形,叶缘波状,叶脉清晰,叶柄脆嫩;菜薹上部抽生的花蕾绿色;口感鲜嫩,清脆爽口等感官特征。其营养品质指标可溶性总糖含量优于参照值,钙含量优于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

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横峰杨梅
横峰杨梅

名特优新评价鉴定推荐: 横峰杨梅在江西省上饶市横峰县青板乡薛家村独特的生产环境下,具有横峰杨梅果形端正呈近圆形,色泽深红色至紫红色,肉柱饱满柔软,细嫩多汁,酸甜适口,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,还原糖含量高于参照值,花青素总量高于参照值。

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奈曼牛肉
奈曼牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 奈曼牛肉在内蒙古通辽市奈曼旗大沁他拉镇独特的生产环境下,具有奈曼牛肉肉色鲜红有光泽,脂肪呈乳白色,肉质鲜嫩,肌肉纤维紧密,有韧性,切面湿润,不粘手;煮沸后肉汤澄清透明,肉质鲜嫩,具有牛肉特有的鲜香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。

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横峰红薯
横峰红薯

名特优新评价鉴定推荐: 横峰红薯在江西省上饶市横峰县港边乡灵西村独特的生产环境下,具有长纺锤形,外皮呈紫罗兰色,薯肉呈黄色,薯身光滑,蒸熟后,晶莹剔透,薯香浓郁,口感软糯绵甜等感官特征。其营养品质指标还原糖(%)含量高于参照值,淀粉(g/100g)含量高于参照值,β-胡萝卜素(μg/100g)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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广陵鳙鱼
广陵鳙鱼

名特优新评价鉴定推荐: 广陵鳙鱼在江苏省扬州市广陵区李典镇新滩村独特的生产环境下,具有鳙鱼体表呈灰黑色,腹部渐变为银白色,鳞片小而薄,呈覆瓦状排列,表面覆盖透明黏液层,触感滑腻。头部大而宽,口宽,鱼鳃鲜红,鳃丝清晰。鱼肉肌纤维细长,呈束状排列,鱼肉紧实有弹性,呈粉红色或白色,质地细腻。熟制后鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,钙含量高于参照值,锌含量高于参照值,DHA高于参照值。

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鄂伦春防风
鄂伦春防风

名特优新评价鉴定推荐: 鄂伦春防风在内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂伦春自治旗大杨树镇新华村独特的生产环境下,具有鄂伦春防风呈长圆柱形,下部渐细,长约18-25cm,直径约0.8-1.8cm,表面为棕黄色,粗糙有皱纹;其质地较松、易折断,断面为黄色,有裂隙,味微甘等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,灰分(%)优于参照值,醇溶性浸出物(%)优于参照值,升麻素苷+5-O-甲基维斯阿米醇甘(%)优于参照值,酸不溶性灰分(g/100g)含量优于参照值。

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鄂伦春马铃薯精淀粉
鄂伦春马铃薯精淀粉

名特优新评价鉴定推荐: 鄂伦春马铃薯精淀粉在内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂伦春自治旗阿里河镇昆仑山村独特的生产环境下,具有鄂伦春马铃薯精淀粉为袋装淀粉,每袋重约200g,其色泽洁白,吸水性好,细度高,透明度高等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,细度优于参照值,电导率优于参照值,蛋白质(干基)含量优于参照值,白度优于参照值。

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鄂伦春赤芍
鄂伦春赤芍

名特优新评价鉴定推荐: 鄂伦春赤芍在内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂伦春自治旗大杨树镇北郊村独特的生产环境下,具有鄂伦春赤芍呈圆柱形,稍弯曲,长约30-40cm,直径1.0-2.5cm;其表面为棕褐色,表面粗糙有纵沟皱纹,质硬而脆,易折断,断面粉白色或粉红色;味微苦,有酸涩味等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,灰分(%)优于参照值,水溶性浸出物(%)优于参照值,芍药苷(mg/kg)优于参照值。

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镇安蜂蜜
镇安蜂蜜

名特优新评价鉴定推荐: 镇安蜂蜜在陕西省商洛市镇安县永乐镇安山村独特的生产环境下,具有镇安蜂蜜呈浅琥珀色结晶状,不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂质;用筷挑起有回圆珠,质地如沙,不易扯丝;气味清甜浓郁,散发蜜源植物香味;口感细腻、甜润,无苦涩等刺激味,具有明显蜂蜜气味和滋味特征等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖含量优于参照值,酸度含量优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值,羟甲基糠醛优于参照值。

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余干山茶油
余干山茶油

名特优新评价鉴定推荐: 余干山茶油在江西省上饶市余干县社庚镇李梅岭独特的生产环境下,具有外观油体透亮,呈黄色或金黄色,口感顺滑,有浓郁的茶油香味等感官特征。其营养品质指标α - 维生素E(mg/100g)含量高于参照值,亚油酸(%)含量高于参照值,角鲨烯(mg/kg)高于参照值,甾醇(mg/kg)高于参照值。

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