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原平紫皮大蒜
原平紫皮大蒜

名特优新评价鉴定推荐: 原平紫皮大蒜在山西省原平市西镇乡南阳村独特的生产环境下,具有原平紫皮大蒜蒜头外面有紫色膜质鳞皮,剥去鳞皮,内有6—10个紫皮蒜瓣,轮生于萎缩的花茎周围,茎基部盘坐,有较多须根。蒜瓣紫皮和透明薄膜剥去后,即见白色、肥厚发亮的蒜瓣,有浓烈的蒜味,味辛辣等感官特征。其营养品质指标Vc(mg/100g)高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,大蒜素(%)优于参照值。

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左权太行山羊肉
左权太行山羊肉

名特优新评价鉴定推荐: 左权太行山羊肉在山西省晋中市左权县石匣乡石匣村独特的生产环境下,具有酮体厚实紧凑、肉质柔嫩,不仅色泽鲜亮、肥瘦均匀,而且不膻不腥。肌纤维致密,有韧性,富有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,苏氨酸(%)含量高于参照值,α-亚麻酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,花生四烯酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。

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凤冈马桑菌
凤冈马桑菌

名特优新评价鉴定推荐: 凤冈马桑菌在贵州省遵义市凤冈县花坪街道东山村独特的生产环境下,具有扁半球形,菌盖浅褐色至褐色,菇盖直径4.5~6.0cm;菌褶整齐,乳白色;肉质肥厚、鲜嫩,菇香浓郁等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,鲜味氨基酸含量高于参照值,维生素D2含量高于参照值。

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马投涧小米
马投涧小米

名特优新评价鉴定推荐: 马投涧小米在河南省安阳市龙安区马投涧镇高白塔村独特的生产环境下,具有米粒金黄,圆润光亮,大小中等,煮汤米汤粘稠软糯,汤色黄亮,米香味正等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,直链淀粉(干基)含量优于参照值,粗淀粉(以干基计)含量优于参照值,维生素B1含量优于参照值。

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凤冈红茶
凤冈红茶

名特优新评价鉴定推荐: 凤冈红茶在贵州省遵义市凤冈县永安镇独特的生产环境下,具有干茶条索自然弯曲、紧细、显锋苗,金毫显露,色泽乌黑、油润,完整,匀净;冲泡后香味呈嫩甜香、带花香,汤色橙红、明亮,滋味鲜醇、顺滑,叶底嫩、匀、红、亮等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸总量含量优于参照值,水浸出物优于参照值,总儿茶素高于参照值,茶多酚优于参照值。

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晴隆鳙鱼
晴隆鳙鱼

名特优新评价鉴定推荐: 晴隆鳙鱼在贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县花贡镇新寨村独特的生产环境下,具有晴隆鳙鱼外形鱼体完整、鳞被完整、鱗片细小紧密;背部及体侧为银灰色,腹面为银白色,有光泽。鳃丝清晰,呈鲜红色。肌肉组织紧密、富有弹性,具淡水鱼淡腥味,具有鳙鱼固有气味。煮熟后鱼肉嫩白鲜美,口感细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸含量高于参照值,天冬氨酸含量高于参照值。

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吉水大米
吉水大米

名特优新评价鉴定推荐: 吉水大米在江西省吉安市吉水县醪桥镇黄家边村独特的生产环境下,具有外形呈细长形,颗粒均匀、粒粒饱满、光泽透亮;米饭颗粒分明、软硬适中、粒粒醇香等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)高于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,蛋白质(%)含量高于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值。

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晴隆脐橙
晴隆脐橙

名特优新评价鉴定推荐: 晴隆脐橙在贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县鸡场镇学官社区独特的生产环境下,具有晴隆脐橙外观果形端正椭圆,着色良好,色泽金黄,个头整齐,具有该品种成熟时固有色泽;果面洁净,果皮光亮,果蒂平滑;具该品种固有风味和内质特征,果肉色泽呈金黄色,肉质脆嫩、多汁,酸甜适度等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性固形物高于参照值,固酸比含量高于参照值。

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晴隆糯薏仁
晴隆糯薏仁

名特优新评价鉴定推荐: 晴隆糯薏仁在贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县紫马乡紫马村独特的生产环境下,具有晴隆糯薏仁外表有光泽,颗粒饱满,呈灰白色,生薏仁呈宽卵形,胚乳乳白色,背面圆凸,腹面微凹处有一条纵沟、棕色种皮,具有薏仁固有的气味。煮熟的薏仁汤色呈淡淡的乳白色,香味馥郁,糯软,粘香,细腻,具有糯、甘、稠的特点等感官特征。其营养品质指标淀粉含量高于参照值,锌含量高于参照值。

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镇海番茄
镇海番茄

名特优新评价鉴定推荐: 镇海番茄在浙江省宁波市镇海区澥浦镇湾塘村独特的生产环境下,具有果形呈扁圆形,果色鲜红、着色均匀、有光泽,果实富有弹性,果腔充实,果肉软糯多汁,具有浓郁的番茄味道等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,番茄红素优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。

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