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宁安梅花鹿
宁安梅花鹿

名特优新评价鉴定推荐: 宁安梅花鹿在黑龙江省牡丹江市宁安市东京城镇蚕种场独特的生产环境下,具有宁安梅花鹿皮毛呈浅棕色至深褐色不等,上面布满白色斑点,耳朵大而立,眼睛圆而明亮,雄鹿鹿角呈分叉状,尾巴短小而蓬松,鹿肉呈暗红色或红紫色,具有光泽,切面稍有湿润而无粘性,肉质柔韧,略带腥膻味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值,脂肪酸总量(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。

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宁安石板大米
宁安石板大米

名特优新评价鉴定推荐: 宁安石板大米在黑龙江省牡丹江市宁安市渤海镇上官地村独特的生产环境下,具有宁安石板大米,米粒椭圆形,整齐匀称、表面光滑,颗粒饱满圆润,色泽洁白,鲜亮透明,晶莹剔透,质地坚硬,质重如砂,手感沉实,米饭,口感劲道,米香浓郁,有韧性,是享誉国内外的天然优质石板大米等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,胶稠度(mm)高于参照值,碱消值(级)高于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求。

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湘东香米
湘东香米

名特优新评价鉴定推荐: 湘东香米在江西省萍乡市湘东区东桥镇东桥村独特的生产环境下,具有湘东香米米粒修长饱满均匀,半透明,表面光滑,有明显谷物香气。蒸煮后软硬适中,有嚼劲,米香浓郁,冷饭不回生。粥粘稠,米粒有嚼劲等感官特征。其营养品质指标垩白度优于参照值,胶稠度优于参照值,硒高于参照值。

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石柱蜂蜜
石柱蜂蜜

名特优新评价鉴定推荐: 石柱蜂蜜在石柱县中益乡华溪村独特的生产环境下,具有色泽金黄、结晶细腻、晶莹剔透、望而生津、味醇悠长。有花的清香气,结晶品尝时牙咬即酥,含之即化等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖含量优于参照值,水分优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值。

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陵川连翘茶
陵川连翘茶

名特优新评价鉴定推荐: 陵川连翘茶在山西省晋城市陵川县古郊乡古郊独特的生产环境下,具有条索紧致、弯曲,墨绿色,色泽油润。冲泡后,汤色浅黄绿色,清澈透亮,滋味浓厚醇和,苦味显,有连翘特有的香气,叶底黄绿色,柔嫩匀亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)高于参照值,茶多酚(%)高于参照值,连翘苷((C27H34O11)(按干燥品计))(%)高于参照值,连翘酯苷A((C29H36O15)(按干燥品计))(%)高于参照值。

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武陟莲藕
武陟莲藕

名特优新评价鉴定推荐: 武陟莲藕在河南省焦作市武陟县大虹桥乡大虹桥村独特的生产环境下,具有藕节硬实、呈短筒形,节间均匀,表皮黄白色、光滑洁净,单节重352-431g,长14cm左右,直径8cm左右;横切面米白色,空腔清洁,肉质肥厚;焯水后脆甜爽口,气味清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,淀粉含量达到参照要求,可溶性总糖含量高于参照值。

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莒南白茶
莒南白茶

名特优新评价鉴定推荐: 莒南白茶在山东省临沂市莒南县洙边镇独特的生产环境下,具有莒南白茶外形端正匀称、松紧适度、表面平整,色泽灰绿至黄褐;汤色橙黄明亮,滋味醇厚甜爽、回甘持久,香气高扬、带独特花果香、冷嗅有蜜香;叶底肥厚软嫩、色泽匀亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值,茶多酚高于参照值。

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临朐大樱桃
临朐大樱桃

名特优新评价鉴定推荐: 临朐大樱桃在山东省潍坊市临朐县山旺镇独特的生产环境下,具有临朐大樱桃果实呈宽心脏形,果顶稍平,果柄较粗短,单果重约9g。果皮呈全紫红色、有光泽,果肉紫色,核圆形、中大。肉质脆而不软,肥厚多汁,口感甘甜等感官特征。其营养品质指标可滴定酸含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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瑞昌绿壳鸡蛋
瑞昌绿壳鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 瑞昌绿壳鸡蛋在江西省九江市瑞昌市洪一乡北港村独特的生产环境下,具有瑞昌绿壳鸡蛋蛋壳洁净,完整,呈规则卵圆形,表面呈青绿色,蛋黄为橙黄色,居中,轮廓较清晰,蛋白澄清透明,稀稠分明等感官特征。其营养品质指标镁高于参照值,锌含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值。

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瑞昌咸鸭蛋
瑞昌咸鸭蛋

名特优新评价鉴定推荐: 瑞昌咸鸭蛋在江西省九江市瑞昌市武蛟乡集兴村独特的生产环境下,具有瑞昌咸鸭蛋呈卵圆形,单个重60-66g。光滑圆润,大小均匀,蛋壳颜色青色。咸鸭蛋煮熟后黄白分明,煮熟后蛋白光滑富有弹性,口感嫩滑,蛋黄油露松沙,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标亚油酸(%)含量高于参照值,花生四烯酸(%)含量高于参照值,鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/kg)含量高于参照值。

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