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山海天绿茶
山海天绿茶

名特优新评价鉴定推荐: 山海天绿茶在山东省日照市山海天旅游度假区卧龙山街道苏家村独特的生产环境下,具有外形微卷,条索匀整壮实;色泽嫩绿鲜润;汤色黄绿明亮,澄澈;香气如兰,馥郁持久;滋味浓醇爽口,回甘悠长;叶底黄绿鲜活,肥壮成朵等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,总糖含量优于参照值,氨基酸含量优于参照值,Vc优于参照值,水浸出物优于参照值。

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吴江蚕豆
吴江蚕豆

名特优新评价鉴定推荐: 吴江蚕豆在江苏省苏州市吴江区七都镇开弦弓村独特的生产环境下,具有蚕豆荚壳薄而脆,易剥离,内壁附有白色海绵状绒膜。种皮薄,碧绿有光泽,种脐绿色,子叶嫩绿且饱满。水煮后质地酥软细腻,豆香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,叶绿素高于参照值,大豆异黄酮高于参照值。

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洱源酸木瓜
洱源酸木瓜

名特优新评价鉴定推荐: 洱源酸木瓜在云南省大理州洱源县茈碧湖镇大庄村独特的生产环境下,具有洱源酸木瓜果实卵球形,直径6-7厘米,长8-9厘米,果实成熟时果皮红绿色、果肉黄绿色、色泽金黄,气味芳香等感官特征。其营养品质指标粗纤维(%)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。

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政和白茶
政和白茶

名特优新评价鉴定推荐: 政和白茶在福建省南平市政和县澄源乡独特的生产环境下,具有芽叶连枝,匀整,叶缘垂卷,叶面灰绿色,叶背有白茸毛,灰绿透银白色,冲泡后汤色浅杏黄明亮,香气清纯,毫香明显,滋味清鲜纯爽,毫芽肥壮,叶芽淡绿,叶梗、叶脉微红,叶底明亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,游离氨基酸总量(%)含量优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,总黄酮(%)高于参照值。

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五莲绿茶
五莲绿茶

名特优新评价鉴定推荐: 五莲绿茶在山东省日照市五莲县潮河镇独特的生产环境下,具有该茶卷曲细紧显毫,色泽嫩绿,匀整匀净,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽、花香明显,叶底绿亮肥厚等感官特征。其营养品质指标锌(以Zn计)含量优于参照值,总糖含量优于参照值,氨基酸含量优于参照值,Vc优于参照值,水浸出物优于参照值。

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巢湖小龙虾
巢湖小龙虾

名特优新评价鉴定推荐: 巢湖小龙虾在安徽省合肥市巢湖市烔炀镇独特的生产环境下,具有甲壳红棕色腹部甲壳近红黑色,体表坚硬有光泽,单体重约38g,身长约10cm,行动敏捷、体质健壮,虾仁透明近粉色,水煮后壳色鲜红,肉质饱满、弹性好,口感细嫩、味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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洱源云木香
洱源云木香

名特优新评价鉴定推荐: 洱源云木香在云南省大理州洱源县邓川镇中和村独特的生产环境下,具有圆柱形,长5.07~9.84cm,直径0.52~4.57cm,表面呈棕色,有明显的皱纹、纵沟及侧根痕,质坚,不易折断,断面暗褐色,周边浅棕黄色,形成层环棕色,有放射状纹理及散在的褐色点状油室,气香特异,味微苦等感官特征。其营养品质指标总灰分(%)优于参照值,木香烃内酯(C15H20O2)和去氢木香内酯(C15H18O2)的总量(按干燥品计)(%)优于参照值,水分(%)优于参照值。

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托县猪肉
托县猪肉

名特优新评价鉴定推荐: 托县猪肉在内蒙古自治区呼和浩特市托克托县双河镇高家当铺梁村独特的生产环境下,具有肌肉为红色,脂肪为白色,有光泽,肌纤维致密有韧性,弹性好,外表湿润,不粘手,煮熟后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉汤鲜香,猪肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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宁陕大鲵
宁陕大鲵

名特优新评价鉴定推荐: 宁陕大鲵在陕西省安康市宁陕县龙王镇和平村独特的生产环境下,具有宁陕大鲵头大而宽扁,躯干较扁平,尾略短;眼小位于头背面,无眼睑;口裂宽大,偏腹位;吻端微上翘;皮肤光滑;通身背面棕黑色,有不规则的大黑斑;腹面浅灰色等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量优于参照值,粗脂肪(%)优于参照值,氨基酸总量(%)含量优于参照值。

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莒县绿茶
莒县绿茶

名特优新评价鉴定推荐: 莒县绿茶在山东省日照市莒县夏庄镇小窝疃独特的生产环境下,具有外形:色泽翠绿油润,条索紧结弯曲,外形匀整,净度好。汤色:茶汤嫩绿,清澈明亮。香气:茶叶干贮时清香诱人,冲泡时香气高爽,栗香浓郁。滋味:滋味浓醇鲜爽,经久耐泡,余味回肠荡腑。叶底:叶底嫩绿且均有芽,鲜活明亮,匀齐等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,总糖含量优于参照值,氨基酸含量优于参照值,Vc优于参照值,水浸出物优于参照值。

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